Bartender menghabiskan waktu kerja mereka untuk memenuhi kebutuhan orang lain. Kedekatan malam dengan kemanusiaan ini mengajarkan Anda satu atau dua hal tentang bagaimana menjadi orang yang berpengetahuan luas. Inilah beberapa pelajaran hidup, yang kami ambil dari bekerja di belakang bar.
1. Jangan menjadi bajingan
Ya, ini adalah pelajaran hidup yang paling jelas, tetapi entah bagaimana banyak orang sepertinya melewatkan memo itu. Jika saya bisa mengambil satu pelajaran dengan saya dari kehidupan bartending saya, itu akan sedikit pemahaman yang berjalan jauh. Jika bar penuh, berikan bartender Anda menit tambahan sebelum Anda memesan. Pembelian kembali harus disambut dengan apresiasi, bukan harapan. Saya tahu bahwa menunggu minuman di bar yang sibuk bisa membuat frustrasi, tetapi tidak ada yang merusak suasana hati bartender lebih cepat daripada pelanggan yang kasar.
2. Jika tidak rusak, itu akan segera
Semuanya akhirnya berantakan. Segera setelah Anda memperbaiki printer yang rusak, mesin es berhenti bekerja. Anda hampir keluar dari gulma ketika gelas pecah di seluruh bar Anda. Semakin Anda dapat mengantisipasi masalah potensial, semakin Anda dapat mencegah tertangkap basah. Dan ketika segalanya rusak, segera perbaiki. Pemilik bar menyukai band-aids, tetapi kita semua tahu bahwa semakin banyak band-aids yang Anda gunakan, semakin mahal luka dalam jangka panjang.
3. Selalu siap
Dalam industri jasa, ada pepatah: "Selalu berharap untuk sibuk." Bahkan jika itu adalah Senin malam di tengah musim dingin, Anda harus memastikan Anda memiliki persediaan yang benar. Ketika Anda bartending, apa pun bisa terjadi (lihat di atas). Jadi segala kemungkinan komplikasi yang dapat dihindari - yaitu tong hangat atau kehabisan limau - harus dihindari. Seperti dalam hidup, bekerja di bar bisa sangat menegangkan. Kesiapsiagaan menghilangkan stres itu.
4. Lakukan yang terbaik yang Anda bisa dengan apa yang Anda dapatkan
Tidak ada yang sempurna. Beberapa malam Anda tidak siap. Beberapa malam Anda tertangkap basah. Beberapa malam Anda lelah atau sakit atau tidak dalam mood. Pada saat-saat itu, Anda harus mengambil napas dan berkata kepada diri sendiri, "Saya melakukan yang terbaik yang saya bisa dengan apa yang saya dapatkan." Mungkin tidak sebagus kemarin. Mungkin tidak sebagus besok, tapi itu yang terbaik yang Anda miliki hari ini. Sampai robot mengambil alih pekerjaan kita, hanya itu yang bisa dimintakan oleh siapa saja.
5. Terkadang Anda adalah masalahnya
Bartender mengatur getaran untuk seluruh bar. Kami adalah tuan rumah pesta itu. Saya tahu saya katakan sebelumnya bahwa pelanggan bisa menjadi bajingan, tapi kadang-kadang kita adalah bajingan yang lebih besar. Pada malam-malam itu, ketika terasa seperti setiap pelanggan memberi Anda kesulitan, Anda harus memperhatikan energi Anda sendiri. Ketika kita stres atau terganggu, kita mengeluarkan getaran negatif. Para tamu sering, secara tidak sengaja, menyerap energi itu dan memantulkannya kembali kepada kami. Sangat penting untuk berdetak dan mencoba melepaskannya.
6. Terkadang Anda solusinya
Sebaliknya, kita memiliki kekuatan untuk menjadikan hari seseorang lebih baik. Terkadang, berfokus pada pengalaman pelanggan, meluangkan waktu untuk benar-benar mengobrol dengan tamu baru atau membuat koktail spesial untuk acara rutin, dapat meningkatkan suasana hati kita dan membuat orang lain bahagia. Tidak ada yang membuat Anda keluar dari kepala Anda sendiri lebih baik daripada bersikap murah hati kepada orang lain.
7. Ini juga akan berlalu
Setiap malam di bar adalah pengingat bahwa Anda bisa melewati apa pun. Tidak peduli seberapa sibuk atau membosankan, Anda selalu berhasil sampai akhir shift Anda. Pada saat-saat itu, ketika Anda tenggelam dalam pesanan minuman, akan sangat membantu untuk mengingatkan diri sendiri bahwa itu tidak akan bertahan selamanya. Panggilan terakhir selalu ada di cakrawala.
