Restoran
Ini adalah cerita favorit saya tentang Barracuda Taqueria di Queen Anne, Seattle.
PASANGAN MEMBAWA PUTRA MEREKA, mungkin berusia sekitar 8 atau 9 tahun, ke dalam restoran kecil dan menunggu di dekat dinding yang ditutupi oleh tutup botol bir yang dipaku dengan pola yang sangat cermat. Mereka duduk di meja besar bergaya keluarga di sebelah jendela sehingga mereka dapat melihat Space Needle, menuangkan beberapa gelas air dari kendi berbentuk ikan, dan mempelajari menunya.
Anak itu adalah seorang wannabe-foodie, mencari nilai kejutan. Dia menganggap brisket berduri taco - chipotle, carne a la plancha, pollo en mole. Matanya mendarat pada deskripsi untuk Taco lengua.
“Rahasia makanan jalanan Meksiko yang tercinta dan salah satu daging paling lezat di planet ini. Jika Anda tidak terbiasa dengan lengua maka mintalah salah satu karyawan kami untuk mendidik Anda."
Keputusan dibuat. Dia memesan dua tanpa pertanyaan dan menikmati alis orang tuanya terangkat.
Pelayan menurunkan mereka - daging parut di atasnya dengan acar bawang merah dan queso fresco dalam tortilla jagung lembut buatan sendiri. Dia memperhatikan, begitu juga orang tuanya, saat dia menggigit dan mengangguk.
"Bagus, " dia mengumumkan.
Dengan geli, ibunya semakin dekat. "Apakah kamu tahu apa itu lengua?"
Bocah itu menggelengkan kepalanya, mulutnya penuh. Dia tersenyum.
"Itu lidah."
Anak itu mempertimbangkan ini, memeriksa taco-nya. Dia menggigit lagi, mengunyah sambil berpikir, menelan, lalu bertanya:
"Lidah manusia?"
Sandung lamur, pastor al, dan pasar ikan segar adalah beberapa favorit saya di tempat ini, dan guacamole gila. Saya sangat merekomendasikan mencoba lidah, meskipun - ini luar biasa. Jika Anda merasa tidak punya keberanian, pesanlah sedikit sangria atau Dos Equis terlebih dahulu, atau menjanjikan diri Anda hadiah kue kelapa yang direndam rum setelah selesai.
Dan jangan khawatir; Barracuda's tidak melayani apa pun yang layak bagi Hannibal Lecter.
Barracuda Taqueria
159 Denny Way # 109
Seattle, WA 98109
(206) 448-2062
