Spirit + Cocktails
Tidak ada badan air tawar di Bermuda, tidak ada sumur untuk mengambil ember, tidak ada sungai untuk memuaskan dahaga Anda, dan jelas tidak ada salju yang mencair di pulau Atlantik tropis. Penduduk setempat mempercayai hujan untuk air minum mereka, menggunakan atap melangkah yang terlihat seperti ziggurat bercat putih untuk mengumpulkan setiap tetes dan menyalurkannya ke sumur. Undang-undang bahkan mengharuskan setiap rumah dilengkapi untuk membuat rumah mandiri untuk penggunaan air. Mengingat pentingnya atap di negara pulau, ketika penghuni menyelesaikan rumah baru, tradisi menetapkan bahwa mereka menghancurkan botol di atas atap untuk membaptisnya. Sementara praktik itu tampaknya berasal dari pemecahan botol Champagne di atas lambung kapal, satu-satunya botol yang memberkati rumah baru di Bermuda adalah sebotol Gos Seal Black Rum.
Sebagai bisnis terpanjang yang terus beroperasi di pulau itu, Goslings menjalin ikatan dengan komunitas Bermuda lebih dari 200 tahun, menjadi bagian integral dari ekonomi, kuliner, dan pariwisata lokal. Sejak James Gosling mencuci di darat dengan minuman keras senilai £ 10.000 pada tahun 1806 dan mendirikan toko minuman keras di pelabuhan St. George, nama Gosling perlahan-lahan menjadi identik dengan minum di Bermuda. Tidak seperti banyak tujuan yang bergerak semakin banyak ke arah roh kerajinan kecil yang independen, penduduk setempat Bermuda sangat bangga dengan apa yang tampaknya bagi orang luar sebagai sponsor komersial besar-besaran dari seluruh negara pulau. Tidak hanya merek sekarang membuat rum untuk sebagian besar koktail di pulau itu, tetapi perusahaan juga bertindak sebagai distributor untuk banyak roh lain, anggur, dan bir, dan mengoperasikan toko bebas pajak di bandara. Merek ini juga tetap menjadi perusahaan ekspor terbesar di pulau itu, mengirimkan rum gelap dan Dark 'n Stormies yang sudah dicampur sebelumnya melintasi lautan.
Sekitar 60.000 penduduk setempat (bersama dengan bantuan banyak pengunjung) mengukir sekitar 180.000 liter rum Gosling setiap tahun, tidak hanya menuangkannya ke merek dagang Dark 'n Stormies (Anda bahkan tidak dapat menyebutnya Dark' n Stormy, secara hukum, jika tidak dibuat dengan Goslings) tetapi juga mencampur favorit pulau lain, Rum Swizzle, yang secara tradisional membutuhkan Goslings Black Seal dan Gold Seal rums. Merek adalah tujuan untuk hampir setiap acara minum. Seperti yang dikatakan oleh direktur merek Andrew Holmes, “Jika Anda memesan Piña Colada di Bermuda, [bartender] tidak akan menggunakan rum putih. Mereka meraih Black Seal. "Dia menambahkan bahwa favorit pulau lain adalah Bloody Mary yang dibuat dengan Goslings bukan vodka biasa, dan Rum and Coke dijuluki" Black and Coke. " Jika Anda memesan Black and Coke. ", bartender mungkin akan menganggap Anda Bermudian segera."
Gosling sangat menonjol di acara-acara besar seperti Pertandingan Piala tahunan, di mana tim kriket dari kedua ujung pulau berhadapan. Tahun ini, Holmes mengatakan peserta minum ribuan liter selama dua hari libur olahraga nasional. Everett Shiell, seorang pengemudi limusin lokal, ingat melihat tim kriket di bandara menjelang pertandingan, membagikan Dark 'n Stormies kepada pengunjung yang datang untuk acara tersebut. Dia menertawakan strategi pemasaran gerilya dan menambahkan, "Anda tidak bisa dalam bisnis ratusan tahun tidak tahu apa yang Anda lakukan."
Rum bukan hanya untuk minum di Bermuda. Chowder ikan lokal, tersedia di hampir setiap restoran, juga dilengkapi Goslings. Gordon Henry, seorang bartender di The Lobster Pot (di mana chowder ikan terkenal) telah menikmati chowder dark-rum-infused selama dia bisa ingat. Memasak termasuk rum di dasar sup, memusatkan rasa manis, sirup gula ke dalam kaldu berbahan dasar tomat. Karena alkoholnya mati, banyak restoran yang menyajikan sup dengan rum tambahan, baik yang diakhiri di bar atau tersedia dalam kekejaman kecil di meja. Bersama dengan merek lokal lainnya, Outerbridge's Sherry Pepper Sauce, rum ini membumbui chowder ikan hingga menjadi semangkuk rasa yang mengepul. Ketika ditanya apakah seseorang dapat mengganti rum lain dengan Black Seal, Henry tampak seolah-olah dia mengalami hubungan arus pendek, akhirnya terbata-bata, “Itu tidak mungkin. Anda hanya bisa menggunakan Gosling."
Tetapi dari semua cara yang bisa Anda temukan untuk menggunakan sebotol rum hitam, acara peledakan menghancurkan botol di rumah baru, yang disebut "upacara pembasahan atap, " berbicara paling keras pada budaya unik yang bermunculan di sekitar merek. "Setiap orang yang membangun rumah baru dari awal … memiliki upacara pembasahan atap, " jelas Paulo Arrada, yang bekerja di bidang konstruksi selama bertahun-tahun di pulau itu, "dan secara tradisional Anda menggunakan Gosling untuk upacara tersebut." Arrada tidak yakin tentang asal-usulnya. tradisi, tetapi ia memiliki ide tentang alasan itu tetap populer: "Ini pada dasarnya pesta besar untuk kru konstruksi." Henry sedikit lebih berharga dengan rum-nya, menunjukkan bahwa menuangkan sentuhan Black Seal keluar botol akan membuat Anda sama diberkati dan dengan sebotol rum hampir penuh untuk boot.
Mengesampingkan ritual dan kebiasaan minum di pulau itu, Gosling lebih dari sekadar titik kebanggaan bagi Bermudian - itu adalah bagian dari identitas mereka. "Merek ini sangat berarti di Bermuda, " kata Arrada, tidak hanya sebagai makanan pokok di rumah untuk Dark 'n Stormies dengan setiap kali makan, tidak hanya sebagai makanan lokal atau untuk perayaan pindah rumah, tetapi juga sebagai perwakilan dari Bermuda di luar negeri, membawa "semangat Bermuda" ke peminum rum di mana-mana.
