Perjalanan
Bersiap untuk menghargai suatu budaya, kita sering tergoda oleh gagasan jenis makanan eksotis yang belum pernah kita miliki atau pengalaman yang banyak dipuji oleh para pelancong lain ke wilayah tersebut. Terkadang hype tidak sesuai dengan pengalaman.
Foto: * etoile
Dalam sebuah artikel di New York Times dari September 2008, kritikus makanan Michelle Green menulis tentang makanan seperti itu ketika dia makan kepiting berbulu saat berkunjung ke Shanghai.
Apakah itu fakta bahwa Anda memilih kepiting berbulu hidup dan dengan demikian terjamin kesegarannya? Apakah nama itu sendiri, suara seksual yang mencolok dari itu, bagian dari alasan bahwa foodies di seluruh dunia menyatakan kebajikannya sebagai makanan surgawi yang harus dicoba?
Green dan teman-temannya melakukan segalanya dengan benar. Mereka memilih restoran - Wang Bao He - yang sangat disukai di kalangan fanatik kepiting berbulu. Mereka menanyai pelayan untuk memastikan mereka memesan persiapan yang paling lezat. Mereka memesan anggur yang dikatakan sebagai pujian yang sempurna.
Pada akhirnya, penulis menggambarkan pengalaman ini:
"Bau, " kata Terry, "seperti air sungai yang kotor." Di bawah karapas mengintai endapan hitam agar-agar; alih-alih daging manis, kami menemukan daging berserat dan lembut.
Foto: Dennis Wong
