Perjalanan
Sambil bersiap untuk proyek media kemanusiaan yang saya tuju ke Ethiopia untuk SalaamGarage, saya terinspirasi untuk melakukan penelitian saya selangkah lebih maju dan menuju selatan ke Little Ethiopia di Washington DC.
Saya menemukan DC Metro Tours Little Ethiopia Walking Tour secara kebetulan di Twitter. Tur dimulai dengan sarapan tradisional Ethiopia diikuti dengan upacara kopi tradisional Ethiopia. Makan siang segera tiba menjelang upacara minum kopi dan setelah sekitar 3 jam, makan siang berakhir di sebuah toko makanan penutup Italia milik Ethiopia.
Saya tumbuh di pinggiran kota DC. Saat itu ada restoran Ethiopia tertentu di Adams Morgan yang tidak mengirimi kami kartu pesanan kami untuk kopi Irlandia. Cintaku pada makanan Ethiopia lahir saat itu. Ini adalah masakan favorit saya, salah satu yang terbaik dieksplorasi di Washington DC; wilayah metro Washington DC adalah rumah bagi sekitar 200.000 orang keturunan Ethiopia, populasi terbesar orang Ethiopia di luar Ethiopia.
Restoran terkonsentrasi di sekitar 18th Street, U Street, dan konsentrasi terbaru ada di 9th Street, di mana terdapat sekelompok sekitar 10 restoran Ethiopia.
Sarapan Ethiopia di Habesha Market and Carryout
1. Sarapan Ethiopia di Habesha Market and Carryout. Kinche Khusus: Gandum retak dicampur dengan mentega herbal dan dicampur dengan rempah-rempah, tomat segar, bawang cincang, dan mitmita (bumbu bubuk pedas). Meskipun kami diberi peralatan, kami makan gaya tradisional dengan jari-jari kanan kami.
Sarapan pagi di
2. Sarapan di Habesha Market and Carryout. Hidangan sarapan lain yang juga vegetarian. Pelanggaran khusus: kacang polong, dihancurkan dan dibumbui, ditunggu-tunggu, saus pedas, bawang bombay, diatapi mayones dan telur dadar goreng. Kami meraup hidangan ini dengan roti injera dan madu. Injera dibuat dengan biji-bijian kuno yang disebut teff; sobek dengan tangan dan digunakan untuk mengambil makanan dengan tangan kanan.
Restoran Ethiopia Kecil
3. Ruang bawah tanah ini didekorasi untuk membangkitkan desa khas Ethiopia. Meskipun kelucuan yang kelihatannya seperti turis, para pelanggan utamanya adalah orang-orang Ethiopia yang datang untuk musik, makanan, dan bersosialisasi.
Istirahat
Disponsori
5 cara untuk kembali ke alam di The Beaches of Fort Myers & Sanibel
Becky Holladay 5 Sep 2019 Berita
Monumen Washington dibuka kembali setelah penutupan tiga tahun
Eben Diskin 18 Sep 2019 Perjalanan
ID Anda mungkin tidak membuat Anda melalui keamanan bandara tahun ini
Evangeline Chen 3 Okt 2019
Mesob tenun, meja tradisional Ethiopia
4. Sebuah meja tradisional Ethiopia yang disebut mesob dirangkai dengan selendang wanita. Tutupnya akan diangkat ketika tamu tiba untuk menyediakan ruang untuk nampan makanan dan kopi. Perayaan budaya Ethiopia terlihat jelas di setiap sudut tempat yang ramah keluarga ini.
Upacara minum kopi Little Ethiopia Restaurant
5. Wanita secara tradisional melakukan Upacara Kopi Ethiopia. Dimulai dengan memanggang kacang di atas loyang logam di atas api terbuka atau di atas tungku kopi kecil. Di sini, upacara dilakukan di atas panggung kecil yang menjadi tempat bagi musisi Ethiopia pada malam akhir pekan. Dipanggang di atas kompor listrik, kacang berwarna hijau pucat ini akan segera berminyak dan hitam.
6. Upacara minum kopi sering dilakukan untuk tamu dan pada acara-acara khusus dan sering disertai dengan popcorn. Selama upacara kopi Little Ethiopia Restaurant, kami disajikan sambusas lentil berbumbu
>
Di tengah upacara kopi Little Ethiopia Restaurant
7. Kacang ini adalah daging panggang tengah dan menghisap tempat dengan campuran kopi yang dibakar tajam dan aroma panggang yang enak. Setelah kacang cukup dipanggang, wajan berjalan berkeliling untuk mengisi ruangan dengan aroma.
Istirahat
Berita
Hutan hujan Amazon, pertahanan kita terhadap perubahan iklim, telah terbakar selama berminggu-minggu
Eben Diskin 21 Agt 2019 Bepergian
Perjalanan Anda benar-benar menjengkelkan 2 orang di DC
Matt Hershberger 7 Nov 2016 Perjalanan
20 dari idiom terlucu untuk orang yang belajar bahasa Inggris
Hüseyin Kaan 11 Jul 2019
Upacara minum kopi berlanjut
8. Kacang adalah tanah untuk kopi di belakang dengan penggiling listrik, tambahan modern untuk upacara di mana dulu mortar dan alu digunakan. Kopi merendam dalam pot tanah liat yang indah dengan cerat yang elegan dan pegangan yang disebut jabena.
Upacara minum kopi
9. Tuangkan kopi … Kopi (bunna), mewakili 60% dari pendapatan ekspor Ethiopia. Ethiopia dikenal sebagai tempat kelahiran kopi, jadi pentingnya kopi bagi orang Etiopia tidak bisa dibesar-besarkan.
10
Upacara minum kopi berlanjut
10. Para wanita menyiapkan cangkir dan cawan untuk kopi yang baru saja selesai diseduh. Aroma dupa dan kopi yang memabukkan memenuhi udara.
11
Secangkir Kopi
11. Cangkir kopi hitam kami dengan sedikit gula. Kopi dituangkan dalam cangkir kecil yang disebut cini yang menyerupai cangkir espresso demitasse.
Istirahat
Disponsori
Jepang, terangkat: Tur 10 kota untuk mengalami yang terbaik di negara ini
Selena Hoy 12 Agustus 2019 Budaya
13 hal yang akan membuat Anda ketagihan setelah tinggal di DC
Matt Hershberger 21 Apr 2015 Disponsori
Hawaii lebih jarang bepergian: Alami sisi lain pulau
Chantae Reden 10 Sep 2019
12
Zenebech Injera Deli and Grocery
12. Zenebech Injera Deli dan Grocery. Collard green, bagian dari sampler vegetarian tradisional ditumpuk di atas nampan aluminium yang dilapisi dengan injera.
13
Zenebech Injera Deli and Grocery
13. Zenebech Injera Deli dan Grocery. Doro Wat: (hidangan nasional Ethiopia) sup ayam pedas dengan telur rebus. Kami menggunakan sendok besar untuk memotong telur rebus.
14
Zenebech Injera Deli and Grocery
14. Zenebech Injera Deli and Grocery. Doro Wat pada injera yang tertutup piring
15
Restoran Yetenbi - Kafe dan Kue Kering
15. Kakakku Matt merayakan ulang tahunnya yang ke 27 dengan menggali tiramisu sementara temanku mengambil foto biskuit cokelat dan hazelnut Yetenbi.
16
