Pencuci mulut
Tradisi liburan bervariasi dari budaya ke budaya, tetapi ada satu hal yang sama-sama dimiliki oleh setiap perayaan liburan: makanan. Tidak ada hari libur yang lengkap tanpa makan bersama dengan keluarga dan teman. Dan jangkar untuk hidangan itu adalah hidangan penutup - karena kita semua tahu bahwa tidak peduli seberapa kenyang kita, selalu ada ruang untuk hidangan penutup. Banyak budaya memiliki makanan penutup terkait dengan musim liburan, baik Natal, Epifani, atau Tahun Baru. Ini adalah delapan makanan penutup liburan favorit kami dari seluruh dunia yang perlu Anda coba musim liburan ini.
1. Meksiko: rosca de reyes
Día de los Reyes, atau dikenal sebagai Epiphany, adalah perayaan liburan penting di Meksiko. Itu jatuh pada 6 Januari hanya 12 hari setelah Natal (dan kadang-kadang disebut sebagai Malam Keduabelas). Día de los Reyes merayakan kisah alkitabiah tentang Tiga Orang Bijaksana yang datang membawa hadiah untuk bayi Yesus. Hari ini, anak-anak menulis surat kepada orang Majus - bernama Melchor, Gaspar, dan Baltazar - pada hari-hari menjelang Día de los Reyes dengan nama hadiah yang ingin mereka terima. Mereka meninggalkan sepatu mereka pada malam sebelumnya, dan hadiah muncul di dalamnya pada tanggal 6 Januari.
Makanan penutup tradisional yang disajikan di Día de los Reyes adalah rosca de reyes. Rosca berarti "karangan bunga" dan reyes berarti "raja, " jadi rosca de reyes secara harfiah berarti "karangan bunga raja." Biasanya kue juga memiliki patung kecil bayi Yesus yang dipanggang di dalam, dan siapa pun yang menemukannya diperkirakan akan mengadakan pesta Día de la Candelaria pada 2 Februari.
2. Swedia: pepparkakor
Pepparkakor adalah kue jahe tipis yang mirip dengan gingersnap. Kue kering yang renyah ini dimakan sekitar Hari St. Lucia pada 13 Desember, yang merayakan St. Lucia, yang membawa makanan dan kebutuhan lainnya kepada orang-orang Kristen yang bersembunyi dari penganiayaan. Dikatakan bahwa dia menemukan jalan ke mereka dengan menyalakan karangan bunga lilin di kepalanya, itulah sebabnya lampu adalah bagian besar dari perayaan itu. Pepparkakor populer sepanjang Desember dan musim dingin di Swedia. Bentuknya bervariasi, tetapi dua yang paling umum adalah hati dan lingkaran dengan tepi bergerigi. Saat memiliki pepparkakor, biasanya membuat permintaan dan kemudian mengetuk bagian tengahnya sampai cookie pecah. Jika itu benar-benar pecah menjadi tiga bagian, keinginan Anda akan terkabul - tetapi pastikan untuk tidak mengatakan apa yang Anda inginkan.
3. Cina: nian gao
Liburan musim dingin utama di Cina adalah Tahun Baru Cina, yang merayakan awal tahun baru di kalender Tiongkok. Liburan jatuh pada hari pertama dengan bulan baru antara 21 Januari dan 20 Februari. Pada 2019, jatuh pada tanggal 5 Februari. Tradisi sangat bervariasi tergantung pada wilayah dan keluarga, tetapi perayaan berlangsung hingga bulan purnama pertama.
Makanan penutup tradisional Tahun Baru Cina adalah nian gao, yang berarti "kue tahun." Ini adalah kue manis yang terbuat dari beras ketan. Makan nian gao dianggap membawa keberuntungan.
4. Chili: pan de pascua
Sementara pascua berarti "Paskah, " pan de pascua adalah makanan penutup Chili yang biasanya dimakan pada dan sekitar Natal. Awalnya diperkenalkan ke Chili melalui imigran Jerman, pan de pascua adalah campuran antara stollen, kue buah Jerman, dan panettone, roti manis Italia. Makanan Chili pedas dan manis dengan manisan buah-buahan, kacang-kacangan, dan jahe yang dipanggang ke dalam adonan, serta rum atau pisco yang ditambahkan untuk rasa tambahan.
5. Jerman: lebkuchen
Sejarah lebkuchen berasal dari abad ke-13 ketika ditemukan oleh para biarawan di Jerman. Cookie serbaguna ini hadir dalam beberapa bentuk yang berbeda, dan bisa manis atau pedas. Lebkuchen berkisar dari kue jahe berbentuk hati yang keras yang ditemukan di pasar Natal hingga roti jahe bulat yang lebih lembut dengan lapisan cokelat. Bahan bisa termasuk jahe, rempah-rempah, madu, kacang-kacangan, dan buah manisan.
6. Prancis: bûche de Nöel
Dirancang agar terlihat seperti log yule, bûche de Nöel adalah kue Natal Prancis yang berasal dari abad ke-19. Tergantung pada pembuat roti, kue bisa menjadi hiasan indah untuk memudahkan apa pun di antaranya. Beberapa di Prancis menambahkan dekorasi untuk membuatnya seolah-olah makanan penutup datang langsung dari hutan dengan hiasan daun-daun, sementara yang lain membuatnya mudah dengan desain hiasan seperti kulit kayu. Tidak masalah dengan tambahan yang ditambahkan, bûche de Nöel adalah kue bolu kuning yang digulung dengan isian buttercream cokelat pada intinya.
7. Australia dan Selandia Baru: pavlova
Natal di bawah terjadi selama bulan-bulan musim panas, yang menyerukan hidangan penutup ringan dan buah yang tidak akan membebani Anda pada hari Natal yang panas. Kue seperti meringue ini dinamai balerina Rusia Anna Pavlova. Makanan penutupnya renyah di luar dan lunak di dalam, dan dibuat dengan putih telur, gula, dan krim. Diperkirakan bahwa makanan penutup diciptakan untuk menghormati Pavlova setelah dia melakukan tur keliling Australia dan Selandia Baru pada tahun 1920-an, meskipun kedua negara memiliki cerita yang sedikit berbeda tentang siapa yang benar-benar membuatnya terlebih dahulu.
Warga Australia mengklaim itu adalah koki di sebuah hotel di Perth, sementara warga Selandia Baru mengatakan itu adalah koki di Wellington yang terinspirasi setelah melihat tutu-nya. Namun, ada beberapa yang berpendapat bahwa pavlova didasarkan pada resep Austria dan dibuat pertama kali di AS. Sementara yang terakhir mungkin atau mungkin tidak benar, pavlova adalah bagian penting dari musim liburan di Australia dan Selandia Baru, dan secara tradisional disajikan pada hari Natal.
8. Nikaragua: tres leches
Meskipun Anda akan kesulitan menemukan asal kue basah yang cair, ide untuk tres leches pertama kali datang dari Nikaragua. Namanya langsung diterjemahkan menjadi "kue tiga susu, " dan secara harfiah direndam dalam tiga jenis susu - diuapkan, dipadatkan, dan baik susu atau krim. Perpaduan kelembapan memberi perasaan ringan dan lapang pada tres. Hiasan yang berbeda ditambahkan di atas untuk mendandani makanan penutup dan menambah rasa yang kaya, jadi tergantung dari mana Anda mendapatkannya, Anda bisa memiliki frosting, buah-buahan, coklat, kacang-kacangan, dan sejenisnya. Sementara orang Nikaragua memiliki kue bolu sepanjang tahun ini, ini bukan musim liburan tanpa tres leches.
