Makanan + Minuman
dalam kemitraan berbayar dengan
DALAM sebuah siram NEGARA dengan bir kerajinan, ruang makan, dan perlengkapan outdoor yang dibuat khusus, dibutuhkan banyak hal untuk menonjol. Namun ada gebrakan yang berkembang di sekitar Longmont, hotspot kerajinan Colorado yang sedang berkembang. Kota ini adalah contoh utama bagaimana rasa dan rasa kerajinan harus dimasukkan ke dalam gaya hidup lokal, dan Anda tidak bisa berada di sini dan tidak merasakannya.
Penduduk Longmont merasa nyaman di sudut mereka di kaki Pegunungan Rocky, membiarkan kota-kota terkenal seperti Boulder dan Denver menjadi sorotan. Lagipula, siapa yang tidak suka dirahasiakan? Kota ini telah diam-diam mengubah dirinya selama bertahun-tahun menjadi pusat seni dan budaya, dan status "kota kecil" hanyalah aset.
Jadi, ketika Anda sampai di sini, bergeraklah dengan lambat. Ada banyak hal yang bisa diambil. Nikmati cita rasa dan cerita, karena Longmont mungkin saja menjadi hotspot wisata kerajinan Amerika berikutnya. Ini buktinya.
Apakah ada yang bilang keju?
Foto: C. Nathan Pulley Fotografi untuk Anda Milik Longmont
Meskipun statusnya tumbuh sebagai pusat budaya ketinggian tinggi, akar Longmont tetap dalam peternakan dan pertanian. Penduduk setempat tahu tidak perlu mencari di luar komunitas untuk keju terbaik Colorado - dua tempat terkenal tepat di kota.
Yang pertama adalah Importir Keju, perayaan gaya semua keju keju ala Colorado. Hal terbaik tentang tempat ini adalah memberikan rasa (secara harfiah) seperti apa operasi keju kelas dunia. Milik keluarga, merumahkan toko keju dan pasar bergaya Euro, dan memasangkan keju dengan hidangan lainnya di bistro Prancis di tempat. Saat Anda berada di sini, lihat pendingin daging dan keju walk-in terbesar di negara bagian, dan pilih keju pilihan Anda dari seluruh dunia. Setelah pesta Anda, singgahlah ke pasar dan ambil sekeranjang keju untuk getah malang yang pulang dari pesta.
Jika hasrat keju Anda belum puas, mungkin kelas pembuatan keju di The Art of Cheese sudah beres. Agak seperti tempat-tempat anggur dan melukis yang bermunculan di mana-mana, tetapi dengan keju - membuatnya jauh lebih baik. Pahlawan asli dari bagian belakang pulang ke rumah pembuat Cheesemaker Bersertifikat dengan mengambil rute multi-kursus menuju sertifikasi perunggu, perak, emas, atau platinum. Ini akan membantu menjelaskan mengapa sebagian besar foto perjalanan Anda adalah keju - pertimbangkan untuk pengembangan profesional. Untuk melengkapi semua ini, kelas dipimpin oleh peternak kambing perah lokal.
Ini kesempurnaan dari tanah ke tanah di lembah yang subur dengan makanan
Foto: Pasar Petani Boulder County
Jika Anda pernah bertanya-tanya seperti apa di balik layar gerakan pertanian ke meja yang menyapu lanskap kuliner negara ini, Longmont adalah tempatnya. Kota ini dikelilingi oleh beberapa lahan pertanian paling subur di negara bagian ini, dan untuk memulai aksinya, tidak terlihat lagi selain Ollin Farms. Pertanian lokal, milik keluarga, dan berkelanjutan ini memproduksi makanan alami dengan lingkungan sekitar selalu dalam pikiran.
Ya, ya, masalah besar - yah, temanku, sebenarnya itu. Di Longmont, sumber makanan berkelanjutan berjalan lebih dalam dari sekadar menampar label pada barang-barang kalengan di toko kelontong. Semua peternakan lokal bekerja keras untuk mewujudkan budaya yang tumbuh dari buah-buahan, sayuran, dan daging yang tumbuh dengan baik yang tumbuh selaras dengan alam, alih-alih memaksa alam untuk bekerja sama dengan tuntutan pasar. Mampirlah di sebuah peternakan dan amati (atau kirim anak-anak ke) sebuah kelas pertanian kaum muda, atau ikut serta dalam rangkaian acara makan malam yang disiapkan oleh para koki, di mana para koki dari restoran setempat membuat makanan yang tak terlupakan tepat di pertanian.
Cara lain untuk menjelajahi budaya di sekitar makanan Longmont yang bersumber baik adalah dengan mengunjungi Pasar Petani Longmont setiap hari Sabtu dari bulan April hingga November. Kiat lokal: Bawa anak-anak! Ada kegiatan untuk membuat anak-anak kecil sibuk - selagi Anda membaca dengan teliti tarif lezat dan mendengarkan musik live - setiap akhir pekan.
Restoran juga ikut bermain
Foto: Bertengger
Lupakan era saloons Wild West yang tidak menyajikan lebih dari sepiring makanan ringan goreng untuk dipasangkan dengan bir dingin. Saat ini, para pecinta kuliner Longmont menikmati restoran di mana para koki adalah selebritas lokal yang menarik semua perhentian untuk kerajinan mereka.
Saya menjadi sangat menyukai The Roost, di jantung pusat kota. Dek atap mereka adalah tempat untuk melihat-lihat pemandangan kota di sekitarnya sambil menikmati makanan dan minuman yang bersumber secara lokal dan dibuat-buat (mengingatkan pada pasar petani Longmont sendiri). Chef Eksekutif dan Pemilik Sean Gafner memiliki hampir 20 tahun pengalaman dalam memasak, katering, dan mengajar, dan ia menyajikan menu larangan makan setiap malam dalam seminggu.
Untuk kencan malam, periksa West Side Tavern. Menu musiman mereka diisi dengan bahan-bahan lokal dan tumbuh … karena, jelas. Mereka punya bir, anggur, dan koktail yang tidak akan Anda temukan di tempat lain, jadi jika Anda benar-benar ingin terkesan, lakukan riset menu kecil dan pesan pelengkap langka yang sempurna untuk hidangan teman kencan Anda.
Mau minum dengan itu?
Foto: Jason Kraft - Manajer Merek di Longtucky Spirits
Adegan penyulingan kerajinan di Colorado sedang berkembang, berkat adegan pemain yang saling berhubungan erat. Dan di Longmont, minuman buatan sendiri tidak pernah lebih dari berjalan kaki singkat atau bersepeda.
Saya selalu mendorong timer pertama untuk memulai di St. Vrain Cidery dan tetangga mereka, Longtucky Spirit. Pasangan pembangkit tenaga listrik kerajinan ini menempati bekas rumah Longmont Times-Call, memberi peminum seperti saya (yang memegang soft spot untuk budaya surat kabar) bahkan lebih banyak alasan untuk masuk. Keduanya menawarkan ruang pencicipan yang penuh dengan penduduk lokal, menjadikannya tempat yang tepat. tempat duduk dan rencanakan petualangan Longmont berikutnya.
Still Cellars, bintang lain di tempat kejadian, membawa seni ke dalam persamaan penyulingan. Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi penghargaan saya untuk hal-hal licik dalam hidup meningkatkan kedudukan ketika saya memiliki koktail yang enak dalam diri saya, menjadikan Still Cellars tempat yang ideal untuk menjadi. Kalender acara langsung mereka berbunyi seperti gedung konser kota besar - ada begitu banyak hal yang terjadi di sini sehingga sulit untuk diingat bahwa Still Cellars tetap, pada dasarnya, tempat bagi para seniman untuk terhubung melalui koktail. Kiat pro: Ikuti pertunjukan seni langsung, percakapan, dan dekorasi yang menakjubkan di atas segelas tanda tangan Apple Straightup mereka.
Pecinta bir juga diperhatikan, tentu saja
Foto: C. Nathan Pulley Fotografi untuk Anda Milik Longmont
Singgahlah di bar mana pun yang memiliki reputasi baik di sepanjang koridor I-25, dan ada kemungkinan mereka memiliki Keran Bir Tangan Kiri atau Pabrik Bir Oskar Blues - keduanya, dalam banyak kasus. Di Longmont, penggemar bir berkesempatan untuk mengunjungi rumah-rumah buatan ini, mengambil kaus, dan nongkrong di ruang pencicipan yang populer dengan musisi daerah, artis, dan pembuat merry umum.
Tapi mungkin hal paling keren tentang adegan bir Longmont adalah Brewhop Trolley. Bus pesta ini membawa para pengendara yang haus melakukan tur ke pabrik 11 - yep, 11 di Longmont. Nama itu sendiri agak meremehkan, karena St Vrain Cidery / Longtucky Spirit dan Anvil Distillery juga ada di rute tersebut. Tackle tur seperti penduduk setempat yang sebenarnya dan pesanlah Black Jack Porter di Left Hand Brewing dan beri tahu bartender di Oskar Blues bahwa Anda siap untuk Little Yella Pils milik Mama.
Ketika bir kudapan masuk, Oskar Blues adalah gembong budaya kuliner kasual kota ini. Selain tempat pembuatan bir andalan mereka, mereka mengoperasikan tiga restoran di kota yang masing-masing agak berbeda dan semuanya patut dicoba:
- Oskar Blues Homemade Liquids & Solids - 43 keran bir kerajinan dan menu bertema Americana, sempurna untuk perjalanan musim panas atau setelah hari bersalju di atas bukit.
- CHUBurger - Ini adalah versi saat ini dari truk makanan Bonewagon, dikembangkan ketika permintaan burger buatan tangan mereka melampaui batas-batas empat roda. Makanan mereka bersumber secara lokal bila memungkinkan.
- CYCLHOPS Bike CANtina - Pedal untuk bir kerajinan, tequila, dan makanan yang bersumber baik. Itu resep untuk sukses jika saya pernah mendengarnya.
Jika tidak, nikmati kelezatan gorengan di The Post Chicken & Beer. Tempat ini, dikelola oleh Chef Smitty (Brett Smith), menyajikan makanan enak dan bir lezat dari tempat pembuatan bir saudara perempuan mereka di Lafayette.
Longmont membawa buatan tangan ke tingkat yang sama sekali baru
Foto: C. Nathan Pulley Fotografi untuk Anda Milik Longmont
Bagian dari mengalami spektrum penuh kota termasuk sedikit berbelanja di pusat kota, dan ada daftar panjang pilihan lokal yang sangat panjang di dalam dan sekitar Downtown Creative District. Mulai di YORE, di mana Anda hanya akan menemukan produk yang dibuat secara etis, praktis, dan dimaksudkan untuk bertahan seumur hidup. Kemudian pergilah ke The Kitchen Co. - toko milik lokal yang akan mengubah seorang pemula menjadi pecinta makanan - dan jangan pulang sebelum menabrak Colorado Aromatics (agak timur dari pusat kota). Mereka memiliki produk perawatan kulit nabati yang dirancang untuk menenangkan kulit yang tertekan oleh angin, matahari, dan umumnya berada di luar ruangan - penderitaan yang biasa terjadi, apa yang terjadi pada pegunungan yang berada di ujung jalan.
Dosis indulgensi yang menenangkan adalah bagian dari rencana di sini, juga. Robin Chocolates, dijalankan oleh pembuat cokelat profesional Robin Autorino (bagaimana dengan jabatan itu!), Adalah rumah Longmont untuk seni yang dapat dimakan dan cokelat pemenang penghargaan. Beberapa makanannya musiman, yang lain tersedia sepanjang tahun. Semuanya layak untuk Instagram.
Berikut ini sebuah ide: Pada hari libur di Longmont, pertimbangkan tantangan untuk mempertahankan seluruh hari 100% lokal - tidak akan banyak tantangan sama sekali.
