Perjalanan
Anthony Bourdain di New York / Photo Time
Anthony Bourdain adalah koki wisata top TV - tetapi apa yang dia wakili mewakili tentang sikap orang Amerika terhadap seluruh dunia?
Sebagian besar host perjalanan TV memiliki tipuan unik mereka sendiri - beberapa adalah koki, beberapa antropolog dan beberapa mantan aktor komersial TV.
Mereka umumnya menyerupai jenis penjelajah yang didefinisikan oleh tidak lain dari pertunjukan mereka.
Host perjalanan berkisar dari pria yang tidak tahu bahasa asing tetapi mengerti bahasa internasional langit-langit, hingga ibu rumah tangga setengah baya yang sangat suka berbelanja.
Secara alami, jaringan mengirimkan petualang yang cocok dengan demografi khalayak tertentu, tetapi berapa banyak pertimbangan yang masuk ke dalam pandangan dunia apa yang diekspor pertunjukan ini ke seluruh dunia?
Jika Amerika harus berkumpul dan mempertimbangkan dengan tepat sikap seperti apa yang harus diadopsi seseorang untuk bereaksi terhadap kebiasaan asing dengan bijaksana dan juga memancarkan aura "Amerika, " siapa yang akan menjadi pilihan terbaik?
Masukkan: Anthony Bourdain.
Anatomi Seorang Tuan Rumah
Bourdain adalah tuan rumah dari Anthony Bourdain: No Reservations dan juga seorang koki terkenal yang sering menakuti para pesaing "Top Chef" dengan kritiknya yang fasih terhadap hidangan mereka.
Selain itu, ia unggul sebagai penulis, dan telah menulis buku masak, baik buku non-fiksi dan fiksi dan mengelola blog di situs Travel Channel. Dia menulis dengan detail, semangat dan kecerdasan, seperti yang dapat dilihat dalam bagian ini dari blog-nya:
Saya menemukan hari ini bahwa dia [putrinya yang berusia satu setengah tahun, Ariane] menyukai polenta - disajikan dengan lemak, panas yang diberikan burung-burung buruan yang dipanggang. Dan bahwa dia benar-benar peduli tentang risotto dibuat dengan jelatang liar. Dan ketika ibunya mencelupkan jari ke dalam anggur merah lokal, dia lebih suka jus. Ini membuat saya sangat bangga.
Bourdain tinggi sampai taraf canggung, menjulang tinggi di atas semua orang di Vietnam karena tubuhnya yang panjang terbukti tidak pernah gemuk meskipun terus-menerus mengonsumsi makanan dan alkohol.
Dia memiliki ras ganda, dengan rambut abu-abu dan kulit merah gelap yang tampak terbakar matahari, tetapi nama belakangnya adalah Prancis. Dia sering tampak tidak aman, dan kebiasaannya merokok dan minum akan menunjukkan bahwa dia telah melakukan banyak hal untuk mengatasi introversi yang cerdas dan gelisah.
Membandingkan Sikap
Samantha Brown dari Paspor Hingga Akhir Pekan Hebat
Keuntungan dari sikap khusus Bourdain paling baik dijelaskan dengan perbedaannya dengan sesama bintang jaringan Samantha Brown.
Brown mungil dan pirang, ceria dan terlalu bersemangat sampai-sampai menjadi pelindung. Dia bisa dengan mudah mengikuti pelajaran Alkitab Anda atau memimpin pasukan Pramuka Putri keponakan Anda.
Bourdain dan Brown sama-sama mengekspor sikap Amerika tertentu.
Lalu lintas Bourdain dalam sinisme mencela diri sendiri dari orang-orang Amerika yang membaca Hemingway yang tahu apa artinya "postmodern", dan Brown bekerja dalam apa yang seharusnya disebut "trinketisme, " sebuah lensa yang memandang benda-benda asing sebagai "rapi" pertama dan terutama dalam rangka untuk mengatasi xenophobia terlindung.
Perbedaan antara keduanya mudah dilihat ketika keduanya menunjukkan pada mereka pengalaman yang sama: melakukan narkoba.
Bourdain dikirim ke hutan di Peru tempat dia minum teh kulit pohon yang dikatakan suci karena halusinasi yang ditimbulkannya. Brown diberi tugas untuk mengunjungi kafe penjual ganja di Amsterdam.
Bourdain dengan penuh semangat minum teh dan kemudian pingsan di tanah gubuk kayu setelah beberapa saat mengolok-olok pembatasan jaringan untuk menunjukkan banyak tentang "perjalanan" nya.
Brown berbicara dengan lantang kepada barista tentang betapa nyaman kafe itu, memesan teh mangga, dan kemudian pergi makan malam bersama teman-teman, berusaha sangat keras untuk membuktikan bahwa dia telah mengatasi gagasan lamanya bahwa Amsterdam adalah kota yang penuh dengan seks. dan obat-obatan.
Ramah Untuk Misa
Anthony in the street / Foto Austin Chronicle
Pertunjukan Bourdain adalah cita rasa yang diperoleh karena ia menunjukkan sedikit pertarungan antara egonya yang kurang berkembang di New Jersey dan tuntutan membintangi pertunjukan komersial.
"No Reservations" diedit dengan cara yang tidak konsisten yang memungkinkan sebagian besar acara menjadi Anthony Anthony, sementara mengemas persona-nya dalam kotak yang lebih ramah penonton.
Lagu intro menampilkan jilatan rock aneh yang sepertinya dibuat seluruhnya di komputer dan fitur semangkuk buah-pengeditan yang mencoba membuat Anthony tampak 19 dan jauh lebih keren daripada dia mungkin merasa nyaman mencari.
Daging dari acara ini adalah Anthony memulai petualangan aneh yang tampaknya diamanatkan oleh produsernya, dan pengeditannya menjadi jauh lebih rumit.
Anthony merinci di blog-nya cara editornya mencoba meneliti sejarah artistik setiap negara yang ia kunjungi untuk meniru gaya estetika tertentu.
Kemudian, akhirnya dipaksa untuk mengikat semuanya dengan manis untuk mendapatkan pengamat kembali dalam suasana hati yang membeli, dan Anthony berusaha untuk membuat kesimpulan yang mencakup semua tentang jantung negara unggulan. Dia selalu terlihat kurang antusias selama bagian itu, mungkin karena dia hanya berada di pedesaan selama beberapa hari, dan menghabiskan banyak makan.
Kritik yang Berkembang
Catatan yang menarik tentang Bourdain adalah bahwa, selama bertahun-tahun tentang "Tanpa Reservasi, " sinisnya telah berubah.
Sekarang, ketika dia berbicara kepada orang-orang di negara lain, dia mencoba untuk mengatakan hal-hal tentang "sejarah panjang menghargai warisan budaya" dan dia sepertinya benar-benar berarti, tidak mengolok-olok tentang ketidakjelasan / kelucuan pernyataan seperti itu.
Realisasi akhir dari tuan rumah tampaknya adalah bahwa tidak setiap negara lain melahirkan dasar sinisme massa dan bahwa banyak orang benar-benar bangga dengan negara tempat mereka dilahirkan.
Apa yang membuat sinisme Bourdain luar biasa adalah bahwa ia bijaksana dan tidak keras kepala. Dia akhirnya mendapatkan kemampuan untuk tahu kapan harus duduk, membiarkan sedikit ketulusan dan hanya memakan anus babi yang ditawarkan oleh pemimpin suku yang baik.
