Makanan + Minuman
dalam kemitraan berbayar dengan
MUSIM PANAS DATANG KE AKHIR. Gelombang panas akan pecah, suhunya akan turun, dan makanan akan semakin lezat. Musim gugur adalah musim apel, musim barbekyu, musim cabai, dan musim bir labu. Pada dasarnya, ini adalah musim makanan terbaik. Jadi mungkin sudah waktunya untuk mulai membuat daftar makanan enak yang harus Anda coba sebelum Anda mati.
Inilah awal dari daftar itu. Fakta: Semua makanan ini luar biasa, dan Anda bisa memakannya semua di kota Ohio bagian tenggara, Cambridge. Perjalanan darat, siapa saja?
Donat labu
Toko Roti Kennedy. Foto milik Visit Guernsey County
Begitu musim panas berakhir, dunia menjadi gila karena labu. Pai labu, bir labu, punkin chunkin … Anda mungkin sudah melihat semuanya. Apa yang mungkin belum Anda lihat adalah donat kue labu. Kennedy's Bakery membuat mereka, dan mereka sangat bagus. Saat Anda di sini, tidak ada yang akan menyalahkan Anda karena juga mencoba beberapa roti musim gugur mereka yang lain, seperti siput kemiri, bismarks es maple, danish apel kayu manis, dan gorengan apel.
Anggur apel
Sekarang adalah waktu untuk jus apel segar dan sari apel. Yang kurang terkenal adalah anggur apel. Di tepi Cambridge, Kebun Anggur Georgetown membuat versi yang sangat baik. Putih manis yang memenangkan banyak penghargaan - termasuk emas di Tasters Guild International Wine Competition 2016 - rasa segar dan kering dari apel adalah segala macam yang lezat.
Sambal buatan rumah
Restoran Theo. Foto milik Visit Guernsey County
Ketika saya masih kecil, hari-hari musim gugur favorit saya adalah kapan pun ayah saya memutuskan untuk membuat cabai. Itu tidak pernah menjadi resep yang sama dari tahun ke tahun ketika ia mencokelatkan tiga jenis daging giling, kemudian dicampur dengan bumbu penyedap, saus pedas, paprika, dan sayuran tumis. Saya harus duduk selama minimal delapan jam mencium aroma piring sementara dia membiarkannya mendidih.
Anda dapat melewatkan menunggu dengan memeriksa cabai buatan sendiri di Theo's Restaurant di Cambridge. Mereka mengikuti metode yang sama seperti ayah saya - resep yang sedikit berbeda, dengan berbagai tingkat panas, untuk koki mana pun yang bekerja di dapur.
Penunggang Unta
Setelah musim panas dengan makanan ringan, ada baiknya untuk kembali ke makan malam yang hangat dan menghangatkan tubuh. Ada sandwich yang menandai kedua kotak itu, dan Anda hanya bisa mendapatkannya di Cambridge. The Camel Rider di Francis Family Restaurant adalah pita steak atau ayam yang di atasnya dilengkapi dengan semua bahan makanan klasik Amerika - saus spesial, bawang panggang, paprika, seledri, keju swiss meleleh, tomat, selada … Pada dasarnya, ini adalah perpaduan sempurna antara Amerika dan Mediterania..
Burger pizza
Pizza Burger. Foto milik Mr. Lee's Restaurant
Ketika Tuhan menciptakan musim gugur, dia berkata, “Bagaimana jika saya mengambil semua hal-hal hebat tentang musim panas (makanan lezat, sinar matahari, dan aroma segar hujan yang turun), dan menggabungkannya dengan semua hal-hal hebat tentang musim dingin (makanan lezat, perapian, dan pakaian yang nyaman)?”Dan lihatlah, musim gugur telah lahir.
Nah, Scott Lee dari Mr. Lee's Restaurant mengambil isyarat dari pria besar itu dan menggabungkan dua makanan terbaik menjadi satu superdish yang sempurna: burger pizza. Tidak ada yang bisa saya katakan tentang hal itu yang namanya belum dikatakan. Kesempurnaan harus dinikmati, bukan dikomentari.
Apel gourmet Toffee
Sedikit lebih musim gugur daripada apel karamel, tapi mungkin sudah waktunya untuk mencoba sesuatu yang baru - seperti apel toffee. Nothing But Chocolate membuat versi gourmet yang mendapatkan tiga saus sempurna: toffee, karamel, dan cokelat susu krem.
Earth Bowl
Foto: Jan Myers untuk Guernsey Kitchen
Musim gugur adalah musim panen, yang berarti ini adalah waktu terbaik tahun ini untuk makan sayuran Anda. Guernsey Kitchen mengambil keuntungan penuh dari karunia sayuran yang lezat dengan Earth Bowl, salad ayam panggang musiman yang disajikan dengan produk pertanian lokal seperti kentang manis.
Pizza tertinggi
Musim gugur adalah waktu terbaik untuk makan pizza. Tetap bersamaku sebentar. Di musim panas, perutnya terlalu berat. Di musim semi, Anda mencoba menurunkan berat badan untuk musim panas. Dan di musim dingin, Anda makan pizza dan tidak bisa keluar untuk berjalan keluar.
Namun, di musim gugur, Anda mencoba menambah berat badan (Anda tahu, seperti beruang) untuk musim dingin yang panjang di depan. Jadi penting bagi Anda untuk makan pizza seberat mungkin secara manusiawi. Panggilan yang jelas adalah untuk mendapatkan yang tertinggi sepenuhnya dari Wally's Pizza and Subs di Cambridge. Pesan versi nampan pesta 28-iris dan Anda akan mendapatkan 2'2 ″ dengan 1'6 ″ dari semua yang Anda bisa menjejalkan ke piring raksasa adonan yang dipanggang sempurna. Dan Wally's tidak berhemat pada keju.
Sandung asap
Sandung Cid. Foto milik Cid's Smokehouse Grill
Orang-orang berbicara tentang musim panas seolah-olah itu adalah musim bakar terbaik. Tidak, tidak. Pernahkah Anda memasak di atas panggangan panas selama gelombang panas? Tak tertahankan. Waktu terbaik untuk barbekyu adalah pada musim gugur, ketika cuacanya agak dingin, udara lebih segar, dan Anda dapat menggunakan rokok daging sebagai alasan untuk duduk di luar sepanjang hari dengan bir dan beberapa teman. Jika Anda tidak ingin merokok daging itu sendiri, pergilah ke Cid's Smokehouse Grill dan dapatkan beberapa pon brisket asap untuk dibawa.
Steak dan kentang tumbuk
Mungkin tidak ada makanan yang lebih baik daripada steak panggang dengan kentang tumbuk, dan The Bear's Den melakukannya lebih baik daripada di tempat lain. Daging sapi dipelihara oleh pemilik restoran, Randy dan Marijane Raber. Itu kering usia sebelum dipotong tangan menjadi steak setiap hari. Dan ketika disajikan dengan kentang tumbuk dan saus, itu sempurna.
Märzen lager
Foto: Homestead Beer Co
Bir Oktoberfest tradisional Jerman, Märzens dikenal ringan, malty, dan sedikit karamel. Itu hanya tentang hal terbaik yang dapat Anda minum pada hari musim gugur yang segar. Imbibe dengan pretzel bercak garam hangat dan empuk dan Anda benar-benar di surga Bavaria.
Tempat terbaik di Ohio untuk mendapatkan Märzen adalah di Fall Brew-BQ tahunan, yang datang ke Downtown Cambridge pada 17 September tahun ini. Festival jalanan akan menampilkan pabrik kerajinan kecil setempat, termasuk Homestead Beer Co., yang menyeduh Oktoberfest Märzen musiman. Prost!
