Perjalanan
1. Anda berpikir bahwa bulalo hanyalah daging sapi rebus
Bulalo adalah hidangan Filipina terkenal yang paling baik dikonsumsi saat cuaca dingin. Tetapi beberapa orang secara keliru berpikir bahwa hidangan ini hanyalah daging sapi rebus. Faktanya, bulalo terbuat dari daging sapi Batangas yang dipanaskan sampai berjam-jam sampai lunak. Dan kaldu itu hanya satu jenis, sangat cocok untuk cuaca dingin. Dan semakin besar tulang yang digunakan, semakin banyak sumsum tulang yang Anda miliki, dan itulah yang membuatnya istimewa.
2. Anda berpikir bahwa pancit palabok hanyalah hidangan mie biasa
Pancit palabok di Filipina adalah salah satu hidangan mie paling lezat yang pernah Anda cicipi. Itu dibuat dengan mie beras berlapis saus oranye kental dikombinasikan dengan berbagai macam topping seperti daging babi, telur, udang, tiram, atau cumi-cumi. Karena rasanya yang kaya, pancit palabok biasanya disajikan di pesta-pesta.
3. Anda menganggap semua kepiting sama
Kepiting adalah hidangan umum di beberapa negara. Anda bisa makan dagingnya dan Anda bisa melakukannya. Tetapi di Filipina, ada 'Taba ng Talangka' yang merupakan salah satu dari jenis ini. Lemak dari kepiting ditumis dengan bawang putih dan bumbu lainnya. 'Taba ng Talangka' juga dapat digunakan sebagai saus untuk udang dan makanan yang digoreng.
4. Anda yakin ayam inasal adalah ayam yang dibakar
Ayam inasal direndam selama beberapa jam menggunakan serai, calamansi, dan garam. Sebelum dipanggang, disikat dengan minyak achuete. Anda dapat memilih bagian mana dari ayam yang ingin Anda miliki, baik stik drum, payudara, rempela, hati, sayap, atau jantung. Nasi bukan hanya nasi biasa, tetapi nasi bawang putih dengan minyak jeruk yang digunakan untuk mengasinkan ayam.
5. Anda mengabaikan pata renyah sebagai buku jari babi goreng sederhana
Pata renyah pada dasarnya adalah favorit semua orang, selain lechon. Renyah di luar, namun empuk di dalam, Anda bisa mencelupkannya ke dalam kecap asin dengan cabai, cuka, atau saus lain yang Anda inginkan. Ini adalah mitra yang luar biasa untuk nasi putih.
6. Anda membuang pipi, kepala, dan hati babi
Beberapa orang mungkin berpikir bagian ini tidak perlu, tetapi di Filipina bagian ini dimasak dan diubah menjadi sisig yang lezat dan mendesis. Hidangan ini memiliki tekstur yang sangat unik; itu kenyal dan renyah pada saat yang sama.
7. Anda dapat menolak lechon
Hampir setiap pesta, perayaan, dan bahkan pertemuan kecil memiliki lechon. Berpikir bahwa kamu bisa melawan lechon itu gila! Hanya dengan baunya saja akan membuat Anda menginginkan lebih banyak nasi dan lebih banyak lechon. Aromanya sangat mengundang - daging babi diisi dengan lada, daun bawang, dan serai. Untuk meningkatkan rasa lechon lebih jauh, tambahkan adas bintang dan laurel.
8. Anda pikir adobo adalah hidangan Filipina yang umum dan biasa
Terakhir tetapi tentu tidak sedikit, kami memiliki adobo. Siapa yang bisa melupakan hidangan Filipina yang lezat ini? Dari Meksiko melalui Spanyol, orang Filipina menjadikannya unik dengan menambahkan beragam rempah lokal. Memasak adobo pada dasarnya adalah cara yang lebih praktis untuk mengawetkan daging tanpa perlu kulkas.
