Bandara + Terbang
Mengambil kursi di bar bandara biasanya berarti memilih koktail yang terlalu mahal, encer atau sedikit anggur dari menu laminasi yang lengket. Tanaman baru di bar bandara mengubah hal itu, tidak lebih dari Root Down di Bandara Internasional Denver.
Bandara Denver adalah salah satu tempat terbaik untuk minum selama singgah atau menunda secara umum. New Belgium Brewing memiliki pusat di bandara, dan Vino Volo menyajikan anggur berkualitas dengan piring keju. Hanya sedikit bar yang cocok dengan Root Down di Concourse C.
Hal pertama yang akan Anda perhatikan di Root Down adalah top bar kustom berlapis kaca yang keluar dari dinding. Lihat melalui kaca dan Anda akan melihat kompartemen individu dilengkapi dengan koper terbuka yang dihiasi dengan pakaian, perhiasan, aksesoris dan barang antik lainnya dari era yang berbeda. Sketsa dirancang untuk menjadi potret dalam waktu untuk mengkomunikasikan kisah imajiner seorang pelancong yang menggunakan koper itu.
"Ini benar-benar meningkatkan pengalaman bar … berkomunikasi di tingkat yang lebih dalam dan entah bagaimana memunculkan respons emosional untuk masuk lebih dalam ke pengalaman manusia sambil bersosialisasi, " kata Justin Cucci, pemilik Edible Beats, grup perhotelan yang menjalankan Root Down.
Sementara Anda bertanya-tanya ke mana penumpang bartop Anda mungkin menuju dan mengapa, pesanlah minuman dari salah satu bartender yang berpengetahuan dan ramah, yang sebagian besar lulus dari program koktail canggih di Denver sebelum bergabung dengan tim bandara. Menu ini menampilkan minuman klasik seperti Negroni dan Sazerac, serta yang kontemporer seperti Beet Down (gin, Aperol, bit, lemon, dan mint), Pepper Blossom (vodka, St-Germain, jalapeño, grapefruit, lemon, dan basil) dan Don Draper, riff yang diresapi jeruk pada Mode Kuno. Dua puluh dua keran menyoroti adegan bir Colorado yang meriah sementara menu makanan menggoda dengan harissa wortel dan salad quinoa, kotak bento, slider domba Colorado, dan sayap bebek wijen blackberry.
Foto: Bandara Internasional Denver / Facebook
Cucci mengatakan tujuan utama Root Down adalah untuk melibatkan pelancong solo di bar dan mungkin menggerakkan mereka untuk memulai percakapan dengan sekelompok wisatawan tentang perjalanan masing-masing. Ky Belk, yang merupakan manajer bar pembuka Edible Beats selama dua tahun, mengatakan, “Selalu maksud bahwa Root Down DIA menjadi restoran dan bar hebat yang kebetulan terletak di bandara, bukan hanya bar bandara yang hebat, [dan] saya pikir kami telah mencapai itu."
Root Down tidak sendirian dalam hal itu. Bar bandara di sekitar AS meningkatkan permainan mereka. Berikut adalah beberapa bar bandara lainnya di AS yang akan membuat singgah lama menjadi pengalaman yang menyenangkan.
High West Distillery & Saloon, Bandara Internasional Salt Lake City, Terminal 2, Concourse E
Foto: Tempat Penyulingan Tinggi Barat / Facebook
Oke, kami akui saja, pos bandara dari produsen arwah kerajinan Utah ini tidak begitu menyenangkan untuk dikunjungi karena lokasi andalannya di Park City Mountain Resort, yang merupakan tempat penyulingan ski-in, ski-out pertama di dunia. Namun, Anda dapat membuat penerbangan wiski sendiri dari pilihan High West, termasuk Campfire High Reserve (perpaduan antara Scotch, bourbon, dan gandum hitam), Dram Midwinter Night's (gandum hitam selesai di barel Port kayu ek Prancis), dan American Prairie Bourbon (the hasil dari yang digunakan untuk membantu cadangan namanya). Ada juga pilihan koktail buatan tangan, termasuk Old dan New Fashion, dan Saloon Bites seperti bison dan burger Angus hitam dan pretzel dengan keju bir wiski.
Book & Bourbon Southern Kitchen, Bandara Internasional Louisville, Terminal Utama
Foto: Bandara Internasional Louisville - SDF / Facebook
Jika Anda terbang ke Louisville, kemungkinan Anda datang untuk mencicipi bourbon. Apakah Anda perlu sedikit sesuatu untuk memuaskan dahaga tepat ketika Anda mendarat atau Anda sudah melewatkan wiski berbasis jagung asli sebelum Anda pergi, Anda akan senang membaca daftar lebih dari 85 bourbons. Daftar di Book and Bourbon Southern Kitchen termasuk label langka seperti Pappy van Winkle dan Jefferson's Presidential Select. Duduk di kursi di sebelah dinding yang dihiasi dengan kepala barel dari merek-merek ikonik dan nikmati satu sambil menikmati sandwich ayam buttermilk. Adapun "buku" bagian dari moniker? Menu bar ini bersulang mencicipi catatan, primer pada distilasi dan penuaan, sementara kartu perpustakaan membiarkan orang yang suka minum menyantap koktail wiski di rumah.
Cask & Larder, Bandara Internasional Orlando, Southwest Airlines, Gates 100 hingga 129
Foto: Bandara Internasional Orlando (MCO) / Facebook
Ruang 6.000 kaki persegi di Airside 2 dengan ruang makan 220 kursi, pasar rebutan, dan dua area bar memberi banyak ruang bagi wisatawan untuk disebar. Meskipun nama bar mungkin membuat Anda berpikir itu miring pada wiski, menu ini benar-benar memiliki sesuatu untuk semua orang. Ada anggur Gotham Project di keran, draft eksklusif, dan koktail segar seperti Gin & Jam dan riff Moscow Mule yang dibuat dengan limun. Bagian Bidikan dan Cuci dari menu menyajikan satu ons semangat dengan setengah liter bir, sementara soda keras kepala adalah pilihan tanpa-bukti berbasis gula tebu. Gunakan salah satu atau semua hal di atas untuk membersihkan menu yang terinspirasi Selatan dari anak anjing keong, udang dan bubur jagung, dan keju pimento.
