Restoran
dalam kemitraan berbayar dengan
Richmond, British Columbia, adalah jenis kota Pasifik yang berbeda. Budaya berkumpul di sini untuk menciptakan mosaik sejati pemandangan dan selera. Ruang hijau bertemu garis pantai bertemu titik panas perkotaan yang dapat diakses. Tetapi penduduk setempat tidak tertarik mengudara untuk menarik Anda. Mereka hanya hidup saja. Dan sebagai pengunjung, Anda juga bisa.
Tepatnya, ada jenis jejak yang berbeda yang melintasi jantung kota - dan itu adalah jalur yang Anda ikuti. Berbeda dengan jalur anggur dan makanan di wilayah lain, Richmond's Dumpling Trail (ya, Anda baca itu benar) adalah harta karun harta internasional. Kue hanya awal.
Dengan begitu banyak restoran di dekatnya, ini adalah jalan setapak yang sempurna, tetapi juga sangat mungkin untuk melaju ke restoran di Jalan No. 3 atau ke Jalan McClelland di mobil Anda. Ke-20 restoran di jalur ini berada dalam jarak berjalan kaki - alias pembakaran kalori - jarak rute transit utama, seperti sistem metro Canada Line of the SkyTrain.
Jadi, ketika Anda siap, laparlah - inilah cara untuk mengalami Richmond's Dumpling Trail.
Ketahui pangsit Anda
Foto: Pariwisata Richmond
Jika Anda akan memakan pangsit senilai jejak, Anda perlu tahu apa yang Anda pesan. Mempertimbangkan pembungkus, pengisian, dan metode memasak ketika memilih pangsit (atau tiga) untuk mencoba sehingga Anda tidak terkejut ketika piring Anda tiba.
Dalam hal toko serba ada, Dinesty Dumpling House adalah pilihan utama saya untuk varietas pangsit Cina yang lebih populer ini:
- Guo tie - Lebih dikenal sebagai potsticker bagi banyak penutur bahasa Inggris, ini adalah pangsit setengah bulan yang diisi penuh dengan daging dan / atau sayuran dan digoreng. Sisi yang digoreng menjadi renyah dan lezat, sementara sisi yang lain tetap lembut.
- Siu mai - Temui sandwich berwajah terbuka dari dunia dim sum. Versi Kanton pangsit kukus ini biasanya penuh dengan daging babi, jamur, dan udang, dan selalu penuh dengan rasa.
- Xiao long bao - Alih-alih pangsit dalam sup, xiao long bao adalah sup dalam pangsit. Mereka juga memiliki daging babi atau udang cincang di dalamnya. Supnya panas dan bergerak cepat, jadi berhati-hatilah saat mengambil gigitan pertama!
Ada juga beberapa kontribusi Dumpling Trail dari negara lain yang benar-benar layak untuk dicoba (dan Anda akan menemukannya di restoran yang tercantum di bawah):
- Gyoza (Yuu Japanese Tapas) - Pangsit Jepang dua gigitan ini sangat mirip potsticker, tetapi diisi dengan daging babi dan kubis. Tambahkan beberapa kecap dan wasabi dan Anda sudah keemasan.
- Bánh bột lọc (Bánh Mì Très Bon) - Udang dan babi dibundel dalam bungkus tapioka setipis kertas untuk membuat pangsit Vietnam ini. Makan mereka segar … meskipun tidak akan ada sisa makanan.
- Mandu (Samsoonie Noodle & Rice) - Terlihat seperti potsticker atau gyoza, pangsit daging Korea ini bisa direbus, digoreng, atau digoreng. Mereka sama bagusnya dengan cara apa pun yang Anda pilih. Pastikan Anda memakannya dengan kimchi.
(Namun) lebih banyak pangsit
Foto: Pariwisata Richmond
Wonton goreng yang digoreng memang luar biasa, tetapi sisakan ruang untuk sepupu mereka yang kurang terkenal. Saya memiliki beberapa kumpulan kebaikan luar biasa ketika saya mencoba sesuatu yang baru - ini adalah dua favorit saya:
- Ham sui gok - Saya punya pangsit goreng berbentuk telur di Parklane Chinese Restaurant dan asap suci. Uap suci, sebenarnya, karena panas! Pengisian daging babi membutuhkan kesempatan untuk mendingin sebelum Anda makan. Saya akhirnya menyodok lubang masing-masing dengan sumpit saya, sebagian besar dalam upaya untuk memakannya lebih cepat.
- Shui kau - Kepala ke Tsim Chai Mie untuk pangsit udang dan babi ini, disajikan dalam sup atau dengan saus tiram. Saya memilih yang terakhir dan mendapat piring dengan sembilan shui kau yang besar, masing-masing berisi udang yang dimasak dengan sempurna. Saus tiram adalah jumlah yang tepat dari asin untuk melengkapi pangsit.
Hal-hal yang perlu diingat
Foto: Pariwisata Richmond
Bahkan dengan ikat pinggang Anda longgar beberapa takik, sulit bagi satu orang untuk mencoba semua makan di jalan. Bawalah beberapa teman atau, jika Anda benar-benar suka pangsit, sebarkan selama beberapa hari.
Kue pangsit Cina kadang-kadang berat bagi udang, yang berarti Anda ingin memastikan apa yang Anda pesan jika Anda memiliki alergi atau ketidaksukaan terhadap krustasea. Untungnya, seluruh dunia Timur memiliki banyak varietas lain.
Dan yang terakhir tetapi tentu tidak kalah pentingnya: Jangan membatasi diri pada satu titik saja. Ya, makanan terlihat dan terdengar (dan memang!) Lezat, tetapi setiap restoran memiliki menu yang berbeda dan cara memasak yang berbeda. Mencoba beberapa tempat berbeda adalah bagian dari pengalaman, dan itulah satu-satunya cara untuk benar-benar menaklukkan Jalur Pangsit Richmond.
Lihatlah situs web Tourism Richmond untuk mengetahui tiga rencana perjalanan Dumpling Trail yang hebat.
