Makanan + Minuman
dalam kemitraan berbayar dengan
SIAPAPUN YANG PERNAH meninggalkan kenyamanan berkemah mobil dan pergi ke pedalaman tahu dilema: Anda ingin membawa cukup banyak untuk Anda dengan pengaturan dapur kamp yang luar biasa … tetapi Anda juga harus membawa setiap ons peralatan itu. Beberapa orang merespons dengan melakukan “ultralight,” memotong segalanya kecuali barang-barang kebutuhan pokok dari paket mereka, tidak dapat bertahan hidup selain makanan kantong kering-beku.
Jenis drive itu mengagumkan, tetapi ketika saya keluar menikmati tempat-tempat liar di dunia, saya ingin kamp saya merasa lebih dari sekadar fungsional - saya ingin rasanya seperti di rumah. Dan itu berarti membawa perlengkapan yang tepat dan peralatan dapur untuk memungkinkan saya makan dan minum dengan gaya. Jadi saya mengorbankan sedikit kenyamanan pada kenaikan untuk banyak kenyamanan setelah saya mendirikan tenda. Berikut daftar hal-hal penting jika Anda memiliki pikiran yang sama.
1. Beberapa cara untuk membuat kopi
Kopi ada di atas sana dengan api - beberapa hal dapat mengangkat suasana di perkemahan lebih cepat dari ini. Foto: Scott Sporleder
Anda bisa mendapatkan kelas atas seperti yang Anda inginkan ketika menyiapkan kopi di kamp. Mungkin Anda adalah tipe orang yang tidak bisa melewati pagi tanpa Americano yang baru diseduh. Dan mungkin Anda tidak - dalam hal ini Anda bisa memasukkan satu sendok ampas kopi ke dalam saringan dan mengikatnya dengan benang gigi. Lemparkan ke dalam air panas dan Anda mendapat secangkir kopi.
Semua ini untuk mengatakan: Anda tidak akan peduli bagaimana Anda mendapatkan cangkir hangat yang dapat dilipat (lebih lanjut tentang itu di bawah) pada pagi yang dingin sebelum api menyala.
2. Kompor sederhana
Tepat sebelum saya pergi dalam perjalanan darat Maine-ke-Meksiko, saya diberi kompor kayu bakar - yang pada dasarnya adalah kaleng kopi dengan beberapa lubang di dalamnya. Ketika saya membuka kotak itu, saya benar-benar menyukai: "Oke, terima kasih, tetapi di mana saya bisa memasang tabung gas?"
Tapi katakan saja: Propana adalah untuk orang yang tidak bisa membuat api. (Dan saya dapat membuat api yang cukup resmi.) Kompor ini menghasilkan ranting kering dalam jumlah minimal, yang sudah tersedia di sebagian besar lingkungan. Maju cepat beberapa minggu dan saya menggunakannya untuk membuat fondue yang sangat elegan di bak truk saya di tempat parkir hotel $ 35 di Winnie, Texas. Jadi ya, mereka serba guna. Dan inilah tip untuk menyelamatkan Anda dari sedikit frustrasi selama beberapa upaya pertama Anda: Beberapa serutan arang memberi Anda dasar yang baik untuk bekerja.
3. Kapak manis yang aneh
Log masif tidak terbakar di api pedalaman. Bawa kapak. Foto milik REI
Jika Anda merasa tidak mampu, diabaikan, atau seolah-olah Anda tidak tahu tempat Anda di dunia, belilah kapak dan belikan birch. Selain harga diri, kapak adalah kopling untuk menyiapkan kayu untuk api unggun yang tepat. Dan terlepas dari apa yang Anda pikirkan, mereka membuatnya cukup ringan akhir-akhir ini (3 pon atau kurang).
4. Pembersih all-in-one
Saya tidak perlu menjelaskan kehebatan Dr. Bronner, kan? Kita semua tahu ini adalah produk berkemah yang diperlukan. Oke, untuk jaga-jaga: Dr. Bronner's adalah sabun organik etis, berdagang adil, yang terurai dan dapat digunakan untuk membersihkan hampir semua hal - piring, tubuh, gigi, pakaian Anda yang sangat kotor, apa pun.
5. Spork solid
Pilih senjata Anda! Foto: Scott Sporleder
Sporks bukan lagi ide bagus yang hanya ada di kepala kita - mereka ada di mana-mana akhir-akhir ini. Ya, Anda hanya bisa mengambil versi plastik dasar dari konter toko diskon lokal Anda, tetapi mengapa melakukan itu ketika ada begitu banyak yang lebih keren di luar sana, seperti versi titanium oleh Snow Peak? Dan pilihan Anda tidak berakhir di situ. Cari "spork" di Etsy dan buka matamu - kita berbicara olivewood yang diukir tangan.
6. Buku identifikasi bunga liar dan / atau jamur
Ketika saya masih kecil, keluarga saya akan pergi backpacking setiap musim panas di Maine Baxter State Park. Yang paling saya ingat adalah berapa banyak makanan acak yang akan dimakan atau dikumpulkan ibu saya di sepanjang jalan - dandelion, semanggi, fiddlehead, orache. Favorit saya adalah teaberry (juga dikenal sebagai wintergreen). Anda bisa memetik daun dan mengunyahnya mentah saat Anda hiking. Kami bahkan pernah membuat teh dari jarum pinus (saya tidak akan merekomendasikannya, tapi tidak apa-apa).
Semua pengetahuan tentang bunga liar dan jamur liar berasal dari lusinan buku identifikasi yang kami miliki di sekitar rumah. Jadi jangan hanya memungut sesuatu dan memasaknya dengan jus lemon - serius, setidaknya segelintir orang mati setiap tahun karena mereka salah mengidentifikasi tanaman sebelum menelannya. Tempat yang baik untuk memulai pendidikan mencari makan Anda adalah Peterson Field Guide.
7. Semacam kebaikan beku, buatan sendiri
Dalam kondisi yang lebih dingin, hidangan hangat buatan rumahan terasa lebih enak - dan semakin mudah untuk dibekukan saat mendaki. Foto: Scott Sporleder
Mungkin ide yang buruk untuk membawa sekantong daging beku ke tengah hutan, tapi dengarkan aku. Ini adalah makan malam pertama Anda. Masak cabai, sup ayam, atau spageti dan bakso di rumah. Bekukan di dalam tas dan bawa bersamamu. Ini akan mencair di bungkus Anda saat Anda hiking di hari pertama, dan Anda akan berterima kasih ketika Anda makan malam itu.
8. Sistem penyaringan air yang cepat dan mudah
Saya tidak punya apa-apa terhadap air mendidih dan tablet yodium … tapi ini 2016. Ada teknologi di luar sana yang mengubah tugas memperoleh air yang disaring dari cobaan selama berjam-jam menjadi renungan belaka - Anda mungkin sebaiknya menggunakannya. Dapatkan pemurni air abad ke-21 seperti SteriPEN atau LifeStraw dan yang harus Anda lakukan hanyalah mengumpulkan dan minum. Tingkat kenyamanan kamp Anda hanya naik faktor 10.
9. DIY berkemah wastafel
Yang ini mungkin agak banyak untuk perjalanan berkemah rata-rata, tetapi jika Anda berencana untuk posting di hutan belantara untuk sementara waktu, saya akan menyebutnya penting. Yang Anda butuhkan untuk membuat sendiri adalah tiga ember 5 galon, beberapa pipa PVC, pompa kaki $ 6, setengah bola tenis, dan beberapa klem selang. Tonton di atas dan pelajari.
10. Roti
Ini adalah ide bagus ibuku. Roti itu ringan, rasanya selalu enak, dan Anda bisa menggunakannya untuk menyantap semua saus di piring Anda. Tip: Kantong samping jala di ransel Anda membuat kantong roti yang luar biasa.
Jika Anda ambisius, bahkan ada beberapa cara berbeda untuk memanggang roti Anda sendiri di atas api unggun. Roti Bannock hanya membutuhkan beberapa bahan yang bisa Anda gabungkan di rumah dan bungkusnya, dan roti itu tepat di wajan besi cor (yang, ya, mungkin akan menjadi salah satu barang yang lebih berat di dalam kemasan Anda, tetapi yang bisa sangat berharga di waktu makan).
11. Kantong kertas untuk "sarapan di dalam tas"
Jangan ragu sampai Anda mencobanya! Foto milik REI
Inilah tip yang saya dapatkan dari blog REI, dan itu berhasil. Kelihatannya tidak seperti itu, tetapi memang demikian. Lapisi beberapa bacon di bagian bawah kantong kertas. Pecahkan telur di atasnya. Lipat tasnya, colokkan tongkat ke dalamnya, dan panggang dengan hati-hati di atas api. Lalu buka semuanya dan makanlah dengan spork olivewood buatan tangan Anda. Jenius.
12. Telur rebus
Ringan, tinggi protein, dan enak dengan saus pedas. Bawa mereka (bersama dengan telur mentah untuk retas “sarapan di dalam tas”) dalam wadah telur plastik yang tahan lama dan ringan. Sangat cocok untuk energi ketika Anda akhirnya masuk ke kemah, atau pada akhir hari yang panjang.
13. Wadah minum yang dapat digunakan kembali
Minuman hangat + cangkir tepercaya = barang-barang penting dalam perjalanan berkemah akhir musim semi di pegunungan Wyoming. Foto: Scott Sporleder
Percaya atau tidak, cangkir timah bukan hanya aksesoris fesyen yang menggantung ikat pinggang hipsters. Mereka benar-benar memegang cairan dan Anda bisa minum darinya. Jika Anda lebih suka mengurangi berat dari paket Anda, REI membawa Sea ke Summit X-Mug, yang terbuat dari silikon tingkat makanan dan dilipat menjadi cakram setebal setengah inci.
14. Saus panas
Hidup lebih baik dengan saus pedas, begitu juga berkemah. Pilih racun Anda dari toko kelontong, pasar petani, dll. Atau buat sendiri: Ambil lada favorit Anda, cincang ke dalam panci dengan minyak, bawang putih, bawang merah, dan garam, lalu masak selama lima menit. Tambahkan air secukupnya dan masak selama 20 menit, lalu haluskan. Kiat: Menambahkan sesendok salsa yang dibeli di toko atau saus panas ke dalam campuran Anda akan membantu melestarikannya.
