Berita
Burger In-N-Out, makanan cepat saji California, tidak akan ke timur dalam waktu dekat. Meskipun banyak yang telah lama berharap bahwa rantai burger populer pada akhirnya akan menjadi nasional, CEO Lynsi Snyder secara efektif menghancurkan mimpi-mimpi itu dalam sebuah wawancara baru-baru ini dengan Forbes.
Rantai saat ini memiliki lokasi sejauh Utah dan Texas, dan Snyder mengatakan bisnis sedang mengincar ekspansi ke Colorado. Jenis pembicaraan ekspansi semacam itu mungkin cukup untuk memicu fantasi In-N-Out datang ke lingkungan New York, Virginia, atau Massachusetts di dekat Anda, tetapi Snyder tidak memberikan fantasi itu lama untuk berfermentasi.
"Saya tidak melihat kita membentang di seluruh AS, " katanya kepada Forbes. "Aku tidak melihat kita di setiap negara. Ambil Texas - tarik garis dan tetap ke kiri."
Alasan ekspansi In-N-Out yang relatif terbatas terkait dengan rantai pasokan dan kontrol kualitasnya, yang merupakan kabar baik bagi mereka yang secara teratur makan di sana. Agar bahan-bahannya tetap segar, rantai tidak akan membuka lokasi baru kecuali kurang dari satu hari perjalanan dari gudang In-N-Out. Dedikasi untuk kontrol kualitas ini mungkin berarti tidak ada In-N-Out di komunitas Anda, tetapi itu juga berarti Anda akan memiliki sesuatu yang istimewa (dan segar) untuk dinanti-nantikan saat Anda bepergian ke barat.
"Aku suka itu yang kita cari ketika seseorang datang ke kota, " kata Snyder kepada Forbes. “Aku suka kita unik. Bahwa kita tidak berada di setiap sudut. Anda menempatkan kami di setiap negara bagian dan menghilangkan sebagian kilauannya.”
Keengganan perusahaan untuk menerima perubahan berlaku untuk lebih dari sekadar lokasi dan skema warna merah putih. Kakek-nenek Snyder mendirikan In-N-Out pada tahun 1948, dan resep burger dan gorengnya tetap sama sejak saat itu. Jika tidak rusak, mengapa memperbaikinya?
