Foto Fitur: stuart_spivack Foto: ldhny
Tidak ada yang sebanding dengan beignet goreng dan café au lait.
Masakan Internasional ORLEAN BARU yang terkenal adalah masakan yang dekaden dan memanjakan, memadukan cita rasa terbaik dari banyak pengaruh etnisnya dengan jiwa kota.
Tetapi di New Orleans, Anda harus meninggalkan ruang untuk pencuci mulut. Tujuh ini adalah salah satu suguhan kota yang paling terkenal dan paling banyak tersedia.
1. Roti puding
Meskipun tidak unik di New Orleans, banyak restoran di kota ini telah menyempurnakan versi mereka sendiri dari penggunaan roti basi yang lezat ini. Pada dasarnya, hidangan ini melibatkan mentega cair yang meleleh di atas potongan roti sisa dan memanggangnya dengan gula, kayu manis, vanila, telur kocok, dan kismis. Biasanya disajikan panas dan direndam dengan saus rum atau wiski.
2. Praline
Anda dapat memuji orang Prancis karena memperkenalkan permen ini, yang sekarang ada di mana-mana di New Orleans. Kemiri tergantung dalam campuran krim gula dan mentega yang sangat kaya sehingga Anda mungkin tidak bisa makan lebih dari satu. Mereka tersedia, biasanya dibungkus secara individual, di banyak toko suvenir di kota dan datang dalam beberapa varietas seperti coklat dan rum. Jika Anda tidak ingin terdengar seperti orang luar, ucapkan “praw-leen.”
3. Kue Raja
Foto: mikebdoss
Sementara kue raja dimakan sebagian besar selama musim Mardi Gras, Anda dapat menemukannya kapan saja sepanjang tahun jika Anda terlihat cukup keras. Ada banyak variasi dengan tambalan yang berbeda, tetapi kue raja pada dasarnya adalah gulungan kayu manis besar dengan taburan dan umumnya dibekukan dalam warna Mardi Gras - ungu, hijau, dan emas.
Kebanyakan kue raja memiliki bayi plastik kecil di dalamnya, dikatakan mewakili bayi Yesus, karena Mardi Gras sebenarnya berakar pada agama Katolik.
4. Beignet
Diucapkan “ben-yay,” yang merupakan bahasa Prancis untuk adonan goreng. Pesona hidangan penutup ini dalam kesederhanaannya, karena tidak lebih dari adonan goreng yang ditutupi dengan gundukan gula bubuk. Beli "pesanan" tiga donat dengan secangkir café au lait atau susu coklat.
Foto: clamhead
Ini terkenal tersedia di kemah French Quarter Café du Monde yang ramai di dekat Sungai Mississippi, tetapi ada beberapa tempat lain di mana Anda dapat menikmati apa yang oleh banyak penduduk setempat disebut "kopi dan donat.".
5. Doberge cake
Ulang tahun New Orleans tidak lengkap tanpa kue doberge. Seorang tukang roti New Orleans mengadaptasi dobo torta Hungaria dan memberinya nama yang terdengar seperti Prancis, dan doberge lahir. Kue ini terdiri dari beberapa lapis kue dan puding - biasanya cokelat atau lemon - yang diatapi icing yang kaya. Oh, dan itu diucapkan "adonan-bash."
6. Bola Salju
Bola salju - atau bola salju - jelas tidak sama dengan kerucut salju. Bola salju seperti bubuk segar, dan jus tidak meresap ke dasar cangkir seperti dengan kerucut salju renyah. Mesin SnoWizard yang diciptakan New Orleans mencukur balok-balok es untuk konsistensi yang sempurna.
Di sekitar New Orleans di musim panas, tribun bola salju penuh sesak. Masing-masing menawarkan lusinan rasa, dari kue pernikahan hingga superman hingga margarita dan banyak lagi. Anda bisa membuatnya "diisi" dengan es krim sajian lembut atau disiram dengan susu kental. Yum.
