Restoran
Little Haiti di Miami telah menjadi daerah kantong sejak sejumlah besar orang mulai berimigrasi ke AS dari Haiti pada 1980-an. Namun wilayah dan budaya tidak menerima pengakuan yang sama dengan komunitas imigran lainnya di Miami. Sementara turis datang berbondong-bondong ke Little Havana untuk mencoba cubanos dan mengisap cerutu, hampir tidak ada yang mencari Little Haiti. Itu bahkan tidak secara resmi ditetapkan sebagai "Little Haiti" hingga 2016.
Hari ini, lingkungan akhirnya mulai mendapatkan perhatian yang layak, dan itu terutama karena pemandangan makanannya yang semarak. Masakan Haiti, khususnya griot (hidangan daging babi yang diasinkan), adalah salah satu yang oleh koki Miami terdaftar sebagai salah satu masakan yang dilakukan oleh Magic City. Dan Little Haiti bukan hanya untuk makanan Haiti. Koki yang tertarik ke area ini adalah masakan yang terinspirasi oleh Prancis, Vietnam, Argentina, dan lebih banyak lagi selain masakan dari pulau Karibia yang bernama lingkungan itu.
Ini adalah restoran yang mencoba-dan-benar yang pantas makan pada kunjungan Anda berikutnya.
1. Koki Creole
Foto: Dapur Musim Dingin Chef Creole / Facebook
Salah satu restoran yang wajib dikunjungi Anthony Bourdain di akhir perjalanannya ke Miami, Chef Creole telah dimiliki keluarga dan dioperasikan oleh koki Wilkinson Sejour sejak 1992. Restoran kasual ini terletak di tengah-tengah area perumahan lingkungan dan menawarkan hidangan otentik Haiti seperti buntut sapi., rebusan keong pedas, dan zesty pikliz (acar sayuran). Namun, untuk mencicipinya, Anda harus bersedia bergabung dengan barisan penduduk setempat selama satu jam. Sejak mendapatkan popularitas selama bertahun-tahun, restoran telah membuka berbagai lokasi cabang di sekitar kota dan menjual bumbu khasnya sendiri yang menjadikannya sebagai suvenir yang gurih.
2. Fiorito
Foto: Fiorito / Facebook
Melayani beberapa steak Argentina terbaik di Miami, hidangan rumahan Fiorito disajikan dengan chimichurri buatan sendiri dan dipasangkan dengan sempurna dengan anggur daerah dari Mendoza, Neuquen, dan Rio Negro. Pengaturan pedesaan restoran memberi penghormatan kepada rumah masa kecil bintang sepak bola terkenal Diego Maradona, dengan jersey bergaris-garis biru-putih dan tanda tangan coretan di dinding. Dibuka oleh saudara-saudara Christian dan Maximiliano Alvarez, para tamu diperlakukan seperti keluarga ketika mereka makan di prime vacio panggang dengan kentang panggang yukon dan arugula bersumber lokal sementara generasi berikutnya dari keluarga Alvarez mempraktikkan aritmatika mereka di meja yang berdekatan.
3. Pizza Ironside
Foto: Ironside Kitchen Pizza & Coffee Co / Facebook
Tersembunyi di Ironside, kantong seniman subur di tepi utara lingkungan, Ironside Pizza adalah impian ekspatriat Italia. Ini adalah tempat di mana server membacakan menu spesial yang berputar, seperti pizza ton cipolla dan sayur involtini, dengan aksen Neapolitan yang menawan. Pizza khas dibuat secara eksklusif dengan tepung Molino San Felice tradisional dan dipanggang dalam oven kayu untuk mencapai kerak setipis kertas dan pinggiran bergelembung yang sulit ditemukan di sisi Atlantik ini. Rahasia warga setempat: Para tamu dapat membawa anggur, bir, dan minuman beralkohol sendiri tanpa biaya corkage.
4. Soyka
Foto: Soyka Restaurant / Facebook
Didukung oleh pengembang terkenal dan pemilik restoran Mark Soyka, restoran senama ini dibuka pada tahun 1999 dan telah menjadi lembaga makan di ujung barat Little Haiti (juga disebut Distrik MiMo) berkat makanan jiwa kelas atas dan dekorasi industri abadi di dalam 55 Street Street yang eklektik. Datanglah ke kerang krim brendi terkenal Soyka dan tinggallah untuk minuman larut malam seperti koktail Smashed by Peach dengan bourbon, nektar persik manis, dan mint segar. Lihat kalender musik untuk jadwal musik langsung.
5. Café Roval
Foto: Kafe Roval / Facebook
Terletak di bekas pompa bensin stasiun pemadam kebakaran 1800-an dan pernah dimiliki oleh pembunuh berantai terkenal Robert Bowman pada 1960-an, fasad shell Coquina yang menawan Café Roval adalah rumah yang tidak mungkin untuk salah satu tempat makan malam paling romantis di Miami. Restorannya menyajikan hidangan Prancis-Mediterania kelas atas seperti bebek buttone dengan truffle portobello dan ditaburi dengan krim mustard, atau kakap kuning dengan tulang belakang, disajikan dengan farro tabbouleh dan saus tahini lemon tart. Para tamu dapat memilih untuk bersantap di teras terbuka yang menampilkan lanskap tropis yang rimbun dan kolam koi yang menetes.
6. Phuc Yea
Foto: Phuc Yea / Facebook
Phuc Yea memiliki nama yang memalukan untuk diucapkan tetapi sepadan dengan pandangan tidak percaya ketika Anda merekomendasikannya kepada atasan Anda. Restoran Cajun-Vietnam ini dimulai sebagai restoran pop-up pertama Miami pada tahun 2011 oleh Aniece "Ani" Meinhold dan koki Cesar Zapata. Setelah menghilang selama beberapa tahun, keduanya membuka lokasi batu-dan-mortir yang sangat dinanti-nantikan yang kini mengangkangi Little Haiti dan Distrik MiMo yang bersejarah. Para tamu dapat menikmati roti kepiting cangkang lunak di kursi berpayung rendah yang berjajar di teras depan, menyeruput Sirsak Mojito yang dibuat oleh Ani sendiri di bar bertabur bambu, atau syal ke bawah udang wajan lempar wajan beraroma pedas di cat yang dicat peony. ruang makan pribadi. Penafian untuk mereka yang hanya mencari semangkuk makanan yang mengepul: Tulang rusuk pendek dan varietas lain tersedia secara eksklusif selama happy hour untuk mendorong para tamu untuk menjelajah lebih banyak hidangan eksperimental.
