Bekerja di belakang bar, Anda mengembangkan cinta untuk hal-hal kecil yang membuat pekerjaan Anda lebih mudah. Bagi mereka yang tidak bekerja di industri ini, obsesi ini mungkin terlihat sedikit aneh, tetapi dari membunuh lalat buah hingga memiliki dukungan lengkung di alas kaki Anda, berikut adalah tujuh hal yang membuat para bartender sangat bersemangat.
1. Es
Es dapat membuat atau merusak koktail. Apakah dipotong tangan atau Kold-Draft, bartender sangat terobsesi dengan es yang mereka gunakan. Gagasan kami tentang penyiksaan adalah bartending di acara katering di mana es datang dalam tas dari toko kelontong. Pada akhir malam, Anda dapat yakin bahwa Anda akan mengambil beberapa es batu yang tersisa dari sekantong lumpur.
2. Alas kaki
Ketika berbicara tentang sepatu di belakang mistar, fungsinya mengalahkan fashion setiap hari. Setelah Anda mulai bartending, Anda menyadari bahwa mungkin untuk jatuh cinta dengan sepasang bakiak anti air yang tidak menarik dan anti slip dengan dukungan lengkung, baik itu diberi label Dansko, Crocs, atau Skechers. Ketika Anda berdiri dengan kaki bergeser, meminimalkan ketidaknyamanan adalah prioritas utama Anda.
3. Buah matang sempurna
Buah tanpa cacat di puncak kematangan mengisi hati seorang bartender dengan sukacita. Tidak ada yang lebih buruk daripada menghabiskan waktu menyiapkan koktail yang rumit dan harus menghiasinya dengan irisan lemon kering atau twist oranye lembek. Terutama saat Anda menagih $ 15 + per minuman. Itu memalukan.
4. Pisau yang baru diasah
Bagaimana cara memotong buah matang kita yang sempurna, tetapi dengan pisau yang baru diasah? Pisau kusam adalah keluhan bartender klasik lainnya. Dengan pisau tajam, kita dapat menyiapkan hiasan kita lebih cepat dan efisien dengan potongan yang lebih bersih. Tidak ada yang mau jeruk nipis bergerigi.
5. Membunuh lalat buah
Sementara bartender sering ramah, orang-orang yang hangat pada dasarnya, lalat buah membuat kita menjadi Rambo penuh. Lalat buah merupakan bagian tak terhindarkan dari bar dan restoran. Lingkungan yang lembab dan dipenuhi gula adalah tempat bersarang yang ideal bagi makhluk-makhluk keji ini, terutama di musim panas. Mereka terbang ke hidung kita, masuk ke botol minuman keras, dan tidak enak dipandang oleh pelanggan. Berbekal pemutih, cuka, dan penangkal lalat khusus, kami terus berperang melawan penjajah ini.
6. Menyeka botol
Botol menjadi lengket. Ini mungkin tampak sedikit gangguan, tetapi ketika Anda mengambil sebotol sirup sederhana 50 kali dalam satu jam, minor menjadi utama. Banyak bartender yang terobsesi untuk membersihkan botol sepanjang waktu. Ini mungkin tampak kompulsif bagi sebagian orang, tetapi pembersih yang kita dapat menjaga bar kita, semakin bahagia kita.
7. Minuman, amaro, dan minuman beralkohol
Kebanyakan bartender suka minuman keras - itu adalah salah satu hal yang membuat kami tertarik pada profesi ini. Ketika kami pergi ke bar lain, kami memperbesar pilihan vermouth mereka. Kami senang mengetahui perbedaan halus antara berbagai jenis amaros atau sumber liqueur cabai terbaik untuk melengkapi koktail mezcal kami. Hanya saja, jangan berani memberi kita suntikan Fireball.
