Ketika Anda bekerja di industri jasa, pekerjaan utama Anda adalah memprioritaskan kebutuhan orang lain. Namun, kita semua adalah manusia, dan ada saat-saat ketika sangat sulit untuk mengingatnya. Ada banyak hal yang ingin dikatakan oleh para bartender, tetapi kami berhasil menahan lidah. Namun, saat kita tidak ada waktu, kita tidak keberatan berbagi. Inilah 10 hal yang ingin disampaikan oleh bartender.
1. "Jika Anda tidak suka, pergi ke tempat lain."
Ada pengunjung tetap yang suka mengeluh tentang daftar minuman atau menu, tetapi mereka tetap kembali. Kecuali Anda tinggal di kota satu kuda, ada bar lainnya. Jika Anda tidak menyukai apa yang kami sajikan, cobalah bilah di ujung jalan. Atau lebih baik lagi, simpan keluhan Anda ketika mereka dijamin.
2. "Tidak, tidak apa-apa untuk mencicipi setiap gelas anggur sebelum memesan."
Tidak yakin apakah Anda akan menyukai pinot noir kami? Tentu, memiliki rasa - itu tidak masalah. Namun, meminta untuk mencicipi setiap anggur di gelas adalah bentuk yang buruk. Kecuali jika Anda berada di bar anggur kelas atas, anggur di gelas tidak dimaksudkan untuk melepaskan kaus kaki Anda. Mintalah rekomendasi kepada bartender dan jika Anda tidak peduli, nikmati koktail atau yang lainnya.
3. "Tidak, itu salah."
Kadang-kadang, kita akan mendengar pelindung bar yang menjelaskan sesuatu pada menu bar ke pelanggan lain. Tetapi deskripsi mereka tentang barang tersebut sama sekali tidak berdasar. Misalnya, "Sancerre adalah anggur manis." Atau, "Anda harus minum Vesper, ini minuman ringan." Sebagai bartender, Anda tidak pernah ingin mengoreksi tamu secara langsung; mari kita jujur, orang tidak pernah suka salah. Di sinilah keterampilan komunikasi dan kemahiran kita berperan. Kita mungkin mengatakan sesuatu di sepanjang baris, "Ya, Sancerre bisa manis, tetapi milik kita ada di sisi kering." Pelanggan selalu benar.
4. “Benarkah? Anda lagi?"
Ada beberapa lalat yang lebih banyak kita lihat daripada keluarga kita sendiri. Memiliki pelanggan tetap memang luar biasa, tetapi ada beberapa malam di mana kami tidak punya tenaga untuk bermain bersama teman-teman bar yang sama untuk malam keempat berturut-turut. Tolong beri hati mereka malam.
5. "Kamu kencan ketiganya di sini minggu ini."
Kami berharap daters serial akan menyebar tempat kencan pertama mereka. Meskipun kami senang menjadi bizarro wingman Anda pada kesempatan tertentu, kami tidak ingin melihat Anda pergi pada tanggal yang sama berulang kali. Cobalah arena bowling untuk yang berikutnya.
6. "Mereka sudah menikah."
Tip panas untuk yang sudah menikah - jangan membawa pasangan dan bagian tubuh Anda ke bar yang sama. Ini mungkin tampak jelas, tetapi Anda akan terkejut betapa seringnya hal itu terjadi. Jangan salahkan kami jika kami secara tidak sengaja memanggil teman kencan Anda dengan nama pasangan Anda.
7. “Tidak, saya tidak bisa membuat espresso martini. Mengapa? Aku hanya merasa tidak menyukainya.”
Dalam setiap pekerjaan, ada tugas-tugas menjengkelkan yang tidak pernah ingin dilakukan oleh siapa pun. Untuk bartender, ini adalah koktail seperti espresso martini. Minuman apa pun yang memerlukan perjalanan ke lemari es dan mesin espresso memakan waktu dan dapat mengganggu aliran bartender. Ini bukan masalah besar, tapi kadang-kadang kita semua keringat hal-hal kecil.
8. “Bisakah kamu menunggu sebentar? Karena aku benar-benar perlu buang air kecil.”
Setidaknya 50 persen dari waktu, ketika seorang bartender tampak rewel, itu karena mereka benar-benar perlu menggunakan kamar mandi. Tidak seperti pekerjaan kantor, bartender tidak bisa lari ke kamar kecil kapan pun mereka butuhkan. Kami mencoba untuk menunggu jeda dalam aksi tetapi, kadang-kadang, para tamu terus mengajukan, tiket minuman terus datang, dan kami tidak pernah mendapatkan jeda itu.
9. "Bukan tugas saya untuk mengisi daya ponsel Anda."
Kami tahu ini tahun 2018 dan kami harus menerima ini sebagai bagian dari dunia modern, tetapi Anda tidak tahu berapa banyak waktu yang kami habiskan untuk mengangkut telepon antara tamu dan stopkontak. Cukup isi daya ponsel Anda di rumah, atau setidaknya ucapkan "terima kasih" untuk listrik gratis.
10. "Kami tutup lebih awal."
Bartender tidak memiliki wewenang untuk membuat keputusan ini. Tetapi pada malam-malam yang mati itu, ketika Anda belum memiliki pelanggan dalam satu jam dan pasangan berjalan dalam 20 menit sebelum waktu tutup, kami ingin mengatakan ini.
