Galeri
1. Balut (Filipina)
(melalui)
Sering dibumbui dengan garam atau cabai, bawang putih, dan cuka, balut adalah embrio bebek berkembang yang direbus. Telur / embrio, yang masih hidup, biasanya retak, diambil jusnya, dan kemudian dikupas dan dimakan.
2. Sup sarang burung (Cina)
(melalui)
Terbuat dari sarang burung yang dapat dimakan, terdiri dari "untaian jalinan semen lamina saliva" (itu air liur burung, jika Anda tidak tahu), sup sarang burung adalah makanan lezat masakan Cina. Sarang burung itu sendiri biasanya dijual dengan harga rata-rata $ 2.500 per kilogram.
3. Escamoles (Meksiko)
(melalui)
Meskipun tampak agak tidak biasa dalam gambar di atas, escamole sebenarnya adalah larva semut Liometopum. Dimakan di banyak daerah pusat Meksiko, escamoles dianggap sebagai makanan lezat oleh orang-orang Aztec. Larva semut sering dimasukkan dalam taco dan omelet tetapi juga dapat disajikan secara solo.
4. Lutefisk (Norwegia)
(melalui)
Terjemahan dalam bahasa Inggrisnya akan memberi Anda petunjuk tentang bau yang menyengat - “lye fish.” Biasanya dibuat dari ikan cod kering, lutefisk disiapkan dengan air dan alkali sebelum dimasak. Ini sering disertai dengan lauk pauk, termasuk rebusan kacang hijau, saus, dan kentang.
5. Casu marzu (Italia)
(melalui)
Hidangan ini terlihat agak tidak bersalah. Terjemahan bahasa Inggrisnya, "rotten cheese, " kata sebaliknya. Keju susu domba Sardinia terkenal karena mengandung larva lalat keju hidup, yang membantu proses fermentasi keju. Beberapa pengunjung menghilangkan larva sebelum makan; yang lain tidak.
6. Fried tarantula (Kamboja)
(melalui)
Dikenal sebagai a-ping di Khmer, tarantula goreng (ya, yang mungkin Anda miliki saat masih muda) dimakan di seluruh Kamboja, tetapi kota Skuon adalah pusat popularitas makanan. Banyak turis berhenti di kota hanya untuk menikmati tarantula yang renyah.
7. Telur abad (Cina)
(melalui)
Juga disebut sebagai telur berusia ribuan tahun, telur abad ini dibuat dengan mengawetkan telur (puyuh, ayam, atau bebek) dalam tanah liat, abu, garam, dan campuran kapur tohor sebelum menggulungnya di sekam padi. Seiring waktu, kuning telur dan putih berubah warna (dan telur mendapat amonia yang menyenangkan dan bau seperti belerang). Telur dimakan sendiri atau disajikan sebagai lauk.
8. Haggis (Skotlandia)
(melalui)
Dicintai dan dibenci oleh penduduk setempat, haggis adalah "puding" yang dibuat dari hati, hati, dan paru-paru domba. Organ dicincang dan dicampur dengan suet, oatmeal, bawang, cabai rawit, dan rempah-rempah lainnya. Secara tradisional, campuran dimasukkan ke dalam perut hewan dan didihkan selama berjam-jam. Pasangan minuman yang tepat? Scotch, tentu saja.
9. Hati ular (Vietnam)
(melalui)
Tidak terlalu jauh dari Hanoi, terdapat Desa Ular, dan backpacker yang mengunjungi ibukota sering melakukan perjalanan ke sini untuk malam. Kenapa, Anda mungkin bertanya? Karena gastronom mendapat kesempatan untuk mencoba ular, tepat di depan Anda, disajikan beberapa cara. Tamu yang paling beruntung mendapat kesempatan untuk makan jantung yang masih berdetak kencang.
10. Sannakji (Korea)
(melalui)
Versi gurita mentah versi Korea sedikit … lebih hidup. Gurita, masih hidup, dipotong-potong kecil, berpakaian ringan dengan minyak wijen dan biji-bijian, dan segera disajikan. Segmen gurita biasanya masih akan menggeliat di piring di depan Anda. Legenda urban menyatakan bahwa banyak pengunjung telah tercekik sampai mati oleh tentakel pendendam.
11. Hákarl (Islandia)
(melalui)
Hákarl adalah makanan Islandia yang terbuat dari hiu, di mana dagingnya disembuhkan dan difermentasi sebelum digantung hingga kering selama hampir lima bulan. Makanan membawa bau amonia yang berat. Setelah mencobanya, Anthony Bourdain pernah menyebut hákarl sebagai "satu-satunya hal yang terburuk, paling menjijikkan, dan mengerikan" yang pernah dia coba.
12. Tahu busuk (Taiwan)
(melalui)
Tahu busuk persis seperti apa kedengarannya. Tahu difermentasi, memberikan rasa dan aroma yang lebih kuat. Tahu busuk di Taiwan disajikan dengan digoreng, dipanggang, atau ditambahkan ke sup dengan darah angsa, acar sawi hijau, dan usus babi.
13. Witchetty grub (Australia)
(melalui)
Makanan semak terkenal, witchetty grub adalah larva ngengat pemakan kayu besar yang ditemukan di Australia tengah. Dikatakan bahwa rasanya mirip dengan telur orak-arik, meskipun deskripsi itu untuk diperdebatkan. Video Bear Grylls yang memakannya dapat ditemukan di internet, tetapi mungkin akan merusak selera makan Anda.
14. Tiết Canh (Vietnam)
(melalui)
Makanan tradisional Vietnam, tiết canh adalah hidangan pekat darah mentah dan daging yang dimasak - yang paling populer adalah tiết canh vit, sup darah bebek. Hidangan terakhir kadang-kadang dikatakan memiliki penampilan yang mirip dengan pizza. Hal yang sama tidak bisa dikatakan tentang rasanya.
15. Rocky Mountain Oysters (Amerika Serikat)
(melalui)
Yang ini sedikit lebih dekat dengan rumah bagi pembaca Amerika, tetapi jangan tertipu oleh tampilan tidak berbahaya dari benda-benda yang digoreng di atas - protein di sini adalah testis lembu jantan. Hidangan ini biasa disajikan di festival di sekitar Amerika Barat.
16. Hati puffin mentah (Islandia)
(melalui)
Mengapa Anda melihat puffin imut sekarang? Ya, mereka kelezatan di Islandia. Puffin terbunuh, dikuliti, dan dimakan hati. Daging puffin sering diasap. Gordon Ramsay dikritik pada 2008 karena makan satu di acaranya.
