Perjalanan
1. Saya belajar cara makan dengan penuh kesadaran
Dan saya benar-benar kehilangan berat karena itu. Jika Anda belum bepergian ke luar AS, peringatan spoiler: Ukuran penyajian Amerika tidak universal. Ini berarti bahwa ukuran porsi di negara lain seringkali jauh lebih kecil daripada yang Anda harapkan. Oh, dan isi ulang? Lupakan saja. Sementara transisi membutuhkan sedikit waktu untuk menyesuaikan diri, itu memiliki konsekuensi besar yang tidak disengaja: penurunan berat badan. Saya sudah terbiasa secara otomatis menghirup makanan saya (adakah cara lain untuk makan In-N-Out?) Sehingga saya jarang punya waktu untuk berhenti dan menikmatinya. Menjadi sadar tidak pernah benar-benar terpikir oleh saya sebelum saya melakukan perjalanan melalui Inggris. Sekarang saya cenderung lebih memperhatikan makanan saya saat saya memakannya. Saya makan lebih lambat, mengunyah lebih teliti dan, Anda tahu, merasakan apa yang saya makan. Akibatnya, saya merasa lebih puas dengan lebih sedikit di piring saya.
Sementara makan malam keluarga yang khas di rumah saya akan dimulai antara 7-8, banyak keluarga Inggris yang saya kenal cenderung makan lebih awal, makan siang sekitar jam 6 sore untuk makan malam. Mereka cenderung makan lebih lambat dan lebih banyak bercakap-cakap (dan minum) sepanjang makan, yang membuat semuanya berlangsung lebih lama daripada kebanyakan makan malam yang biasa saya lakukan.
Bahkan, secara umum, banyak orang Inggris cenderung benar-benar duduk di meja dan makan daripada menonton TV sambil makan malam. Mempertimbangkan bahwa mata saya tidak lagi terpaku pada TV, pendekatan makan malam ini jelas membantu saya untuk lebih memperhatikan makanan saya.
2. Saya menjadi jauh lebih menerima
Salah satu hal yang sangat saya sukai dari kota-kota besar seperti London di Inggris adalah mereka sangat hidup. Tidak jarang berjalan melewati sekelompok pendaki disko yang pendiam di dermaga, atau bahkan melihat naik sepeda telanjang di alun-alun kota setiap saat.
Terpapar pada begitu banyak tipe orang yang beragam telah membuat saya menyadari nilai komunitas dalam arti yang jauh lebih otentik. Menerima semua orang atas keanehan mereka yang menarik dan merayakan bagaimana semua karakter berbeda itu bersatu - alih-alih datang dari tempat penilaian atau ketakutan - adalah apa yang sebenarnya diperjuangkan oleh komunitas di Inggris.
3. Saya memasak lebih sering sekarang DAN tahu cara membuat kari yang kejam
Foto: Kake
Setelah apa yang pasti menjadi hujan terberat yang pernah ada, tidak ada yang lebih baik untuk dilakukan di London daripada pergi untuk kari panas @dishoom #shoreditch #dishoom #indian #datenight #rubymurray
Sebuah foto diposting oleh Avril Grieves (@avrilgrieves) pada 8 Juni 2016 pukul 13:09 PDT
Sampai saya pergi ke Inggris, saya belum pernah makan kari sebelumnya. Aku benar-benar kehilangan - aroma, rempah-rempah, pemandangan semua warna di wajan. Kadang-kadang disebut sebagai hidangan nasional Inggris, kari adalah makanan yang dapat ditemukan di hampir setiap sudut di Inggris - kota atau kota kecil. Dari tempat-tempat seperti Brick Lane di London timur yang dipagari dengan rumah-rumah kari hingga makanan dengan microwave seharga 4 poundsterling yang bersembunyi di Sainsburys 'di seluruh negeri, sulit untuk hidup di Inggris tanpa menyerah pada godaan untuk makan semacam kari untuk setiap hidangan. Ini adalah jenis godaan yang membuat saya menjadi mangsa berkali-kali, terutama di Shoreditch's Dishoom, rumah kari yang terkenal dengan Chicken Ruby-nya, disajikan dengan saus makhani dan roti.
Dan karena kari tidak sering tersedia bagi saya di Amerika, saya sangat merindukannya - yang membuat saya belajar cara memasaknya. Saya sekarang membuatnya agak obsesif dan selalu mengingatkan saya pada waktu saya di Inggris.
4. Saya lebih terbuka untuk mencoba hal-hal baru
London adalah tempat peleburan yang indah dan kacau tempat budaya saling tumpang tindih dan berbenturan. Karena itu, mereka sering diisi dengan berbagai pengaruh yang sama sekali asing bagi saya sebagai orang Amerika. Untuk benar-benar mengalami budaya daerah, saya harus terbuka untuk mencoba hal-hal baru yang mungkin tidak pernah saya pertimbangkan sebelumnya. Apakah ini sesederhana mencoba bir asing atau melelahkan seperti belajar bagaimana menggunakan Tube berarti sedikit perbedaan bagi saya - itu masih hanya kesempatan untuk mempelajari sesuatu yang baru.
Pertama kali pacar saya Arthur datang untuk mengantarkan saya ke asrama saya di London benar-benar membingungkan. Saya tidak mengerti bagaimana dia bisa menavigasi terowongan bawah tanah yang panjang yang merupakan tabung perkasa pada awalnya - siapakah dia, semacam penyihir? - jadi saya berusaha untuk belajar bagaimana menggunakan tabung sendiri. Sebagian besar hari bebas akan dengan leluasa dihabiskan dengan melompat dari borough ke borough pada tabung, menjelajahi daerah-daerah terdekat dan tersesat berkali-kali sampai saya memahami (ahem, hafal) sistem.
Dompet saya juga mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya.
5. Saya merasa lebih baik menghabiskan uang untuk diri saya sendiri sekarang
Mungkin ini adalah efek samping yang aneh tetapi jujur, kehidupan sebagai mahasiswa di London sulit. Bagaimana tepatnya Anda bisa bertahan hidup di kota di mana koktail adalah £ 20 dan klub mengenakan biaya hingga £ 50 untuk biaya masuk mereka? Kadang-kadang saya menemukan diri saya berakhir di asrama saya sendirian, frustrasi melihat betapa sedikit yang mampu saya lakukan.
Sampai, tentu saja, saya pindah ke Portland, Oregon di mana koktail adalah $ 8 hampir setiap hari dan $ 2 selama happy hour jika Anda tahu di mana mencarinya. Tiba-tiba $ 20 sepertinya jumlah uang yang jauh lebih besar daripada biasanya. Lebih sedikit lebih banyak. Saya tidak lagi merasa bersalah setiap kali meninggalkan rumah dan hasilnya jauh lebih bahagia. Mungkin saya terus-menerus khawatir tentang uang di London, tetapi itu mengajari saya cara membelanjakan uang dengan bijak dan menghargai hal-hal yang dapat saya lakukan lebih banyak lagi.
6. Saya menghabiskan lebih banyak waktu di luar
Salah satu hal favorit saya tentang kehidupan di London adalah budaya pub. Ada sesuatu tentang ide duduk di luar pub yang menyenangkan dengan minuman dingin di tangan bersama teman-teman Anda di sisi Anda yang sangat menenangkan. Saya sering mulai di Istana Buckingham dan berjalan melintasi taman di musim panas, mampir di pub di sepanjang jalan untuk minum. Istana Buckingham dikelilingi oleh taman-taman - Anda dapat menemukan taman-taman istana serta taman Green Park dan St. James dalam jarak berjalan kaki - jadi ini akan menjadi rute terbaik untuk membawa minuman dingin yang enak di tangan ketika saya orang-orang menonton dan baca buku di bawah pohon.
Saya berbondong-bondong ke bar dengan teras dan atap rumah lebih sering sekarang. Aku menyelinap dan berbaring di rumput di taman. Sesuatu tentang udara musim panas yang segar itu, entah bagaimana, selalu berhasil membawaku kembali ke tempatku yang bahagia.
