Setelah bertahun-tahun bekerja di belakang bar mengamati pelanggan, mendengarkan pesanan minuman orang, dan menguping pembicaraan, kami para bartender telah mengembangkan banyak keterampilan yang membuat pekerjaan kami bahkan lebih menyenangkan daripada sebelumnya. Berikut adalah tujuh kekuatan super yang dimiliki setiap bartender.
1. Membaca pikiran
Rahasia menjadi bartender yang hebat bukanlah pengetahuan ensiklopedis tentang koktail dan roh (meskipun itu membantu), itu adalah kemampuan kita untuk membaca orang lain dan menyesuaikan perilaku kita. Rasanya ketika seorang tamu memerlukan saran menavigasi menu, ketika bar biasa ingin seseorang untuk diajak bicara, atau ketika pasangan harus dibiarkan sendirian. Akhirnya, kita bisa menebak pesanan minuman orang hanya dengan melihat mereka (yah, sembilan dari 10).
2. Ada dengan baik dengan kekurangan vitamin D
Waktu tidur kami adalah saat matahari terbit dan kami bangun saat senja. Tergantung pada jadwal kami, kami bisa pergi berminggu-minggu tanpa melihat matahari. Ritme ini akan membuat banyak orang menjadi gila, tetapi bartender larut malam belajar untuk mencintai kehidupan secara terbalik.
3. Gaib
Kami berbaur dengan latar belakang, di samping semua botol minuman keras yang mengilap itu. Ketika Anda duduk di bar mengobrol dengan seorang teman, bartender umumnya dapat mendengar seluruh percakapan Anda. Sebagian besar waktu, kita tidak benar-benar mendengarkan - kita punya masalah kita sendiri yang perlu dipikirkan - tetapi, ya, kami dapat mendengar Anda. Jadi, jika Anda benar-benar suka menguping, bartending adalah karier yang bagus untuk Anda.
4. Bercak dengan orang-orang dengan kedok olok-olok
Beberapa malam, biasanya akhir pekan ketika kita dibanting, adalah malam-malam ketika pelanggan sulit keluar dari kayu. Kami melakukan yang terbaik yang kami bisa hanya untuk tetap di atas semua pesanan minuman ketika orang asing yang suka mengobrol itu ingin bertanya kepada kami semua tentang kehidupan Anda, atau seorang tamu di bar menginginkan ikhtisar mendalam dari setiap scotch dalam daftar. Karena kita tidak bisa bersikap kasar secara terbuka, kita lancang. Anehnya, kita cenderung mendapatkan tip yang lebih baik ketika kita bercanda dengan para tamu.
5. Menjodohkan lebih baik daripada aplikasi kencan
Kami tidak berlebihan tentang hal itu, tetapi jika kami melihat beberapa single di bar, kami senang memperkenalkan mereka dengan santai dan mengatur lingkungan yang mengundang. Kami seperti wingman rahasiamu. Jika kita melihat kencan berjalan baik, mungkin kita akan mendorong putaran kedua. Dan jika kita perhatikan bahwa segala sesuatunya macet dan terbakar, kita akan menjatuhkan cek itu dengan sangat cepat.
6. Mengatasi FOMO
Karena kita sering menghabiskan akhir pekan dan liburan di belakang bar, kita terbiasa dengan gulir melalui feed Instagram dari pesta ulang tahun yang terlewatkan, barbecue, dan hari-hari pantai. Itulah mengapa sangat penting untuk mengambil keuntungan dari hari libur kami, dan untuk mengingat bahwa meskipun kami bekerja pada Sabtu malam, kami masih keluar dengan orang-orang, semoga bersenang-senang, dan tidak dirantai ke meja kantor.
7. Kurasi getarannya
Bagian dari menjadi bartender yang hebat adalah menciptakan komunitas kecil setiap malam di bar. Kadang-kadang itu berarti mengirimkan getaran pesta, malam-malam lain tentang mempertahankan energi yang santai. Semua orang di bar atau restoran memiliki peran mereka, tetapi energi tempat itu benar-benar berasal dari bartender. Ketika kita berada dalam suasana hati yang buruk, seluruh bar bisa merasakannya. Jadi, penting untuk mengubah musik atau mengundang teman-teman yang menyenangkan untuk menjaga getaran yang baik.
