Perjalanan
Foto & Foto Unggulan Atas Istimewa dari Alissa Ruxin.
Pengusaha sosial Alissa Ruxin membuka Surga Rwanda pada 2008 dengan maksud untuk menciptakan peluang kerja dan pelatihan kejuruan berkelanjutan untuk orang Rwanda yang tinggal di ibu kota Kigali.
Abbie: Apa yang membuat restoran Anda istimewa?
Alissa: Ada beberapa restoran di Kigali, tetapi tidak ada yang memiliki misi sosial yang sama untuk berinvestasi dalam pelatihan keterampilan perhotelan yang berkelanjutan dengan tujuan yang lebih besar untuk membantu meningkatkan standar dalam layanan pelanggan dan keunggulan kuliner di Rwanda. Kami juga membangun menu kami di atas sumber-sumber lokal, produk organik, membayar upah dan pajak yang adil, dan mendukung koperasi lokal dengan memajang dan menjual seni dan kerajinan di restoran kami.
Abbie: Apa yang mengilhami Anda untuk menciptakan Surga Rwanda?
Alissa: Meskipun saya mempelajari kesehatan masyarakat dan berasumsi saya akan mengejar pekerjaan di sektor kesehatan, ketika kami pindah ke Rwanda pada tahun 2006, saya menghabiskan 6 bulan pertama saya menjadi sukarelawan dengan Anak Yatim Rwanda (sekarang Generasi Rwanda) program beasiswa universitas yang unik untuk anak yatim. Melalui pekerjaan ini, saya berkenalan dengan begitu banyak orang dewasa muda - banyak di antaranya telah menyelesaikan pendidikan tingkat menengah (sekolah menengah) tetapi tidak menerima nilai atau memiliki dana untuk melanjutkan pendidikan universitas.
Saya menjadi terinspirasi oleh pengalaman sukarela saya untuk memulai bisnis untuk menciptakan pekerjaan dan memberikan pelatihan keterampilan bagi kaum muda.
Tingkat pengangguran mencapai 75% di Rwanda, dengan sebagian besar penduduk masih bertahan sebagai petani tingkat subsisten.
Abbie: Mengapa masyarakat membutuhkan bisnis seperti ini?
Alissa: Ribuan wisatawan datang ke Rwanda setiap tahun untuk mengunjungi gorila gunung, yang paling terkenal dengan film "Gorilla in the Mist." Sayangnya, sebagian besar wisatawan hanya menghabiskan beberapa hari di negara itu dan menghabiskan sebagian besar waktu mereka di gunung berapi wilayah dengan gorila, tidak harus menghabiskan waktu di bagian lain negara atau di Kigali, ibu kota.
Surga lahir, sebagian, untuk meningkatkan ekonomi lokal. Dengan menyediakan tempat baru bagi wisatawan untuk menikmati selama mereka tinggal, Surga menawarkan cara lain bagi pelanggan untuk menginvestasikan dolar ke dalam perekonomian. Selain itu, Surga menawarkan kepada masyarakat setempat menu bergilir yang bergiliran dan acara budaya - kami memiliki malam film outdoor setiap hari Sabtu dan sering menampilkan tarian tradisional dan pertunjukan musik di teras kami.
Abbie: Apakah Anda hanya mempekerjakan orang dari Rwanda?
Alissa: Staf kami adalah 99% Rwanda. Namun, manajemen terus menjadi tantangan terbesar kami dan meskipun kami terus melatih manajer Rwanda, kami juga menyambut orang Amerika untuk membantu kami mengelola operasi harian restoran.
Abbie: Apakah ada peluang sukarela bagi pelancong?
Alissa: Kami menyambut sukarelawan, tetapi menemukan bahwa komitmen jangka panjang lebih efektif daripada jangka pendek. Yang mengatakan, jika koki gourmet datang ke kota selama beberapa minggu, kami akan sangat senang memilikinya memperkenalkan beberapa resep baru ke dapur kami!
