Bar + Kehidupan Malam
dalam kemitraan berbayar dengan
ANDA MENDENGAR KEMBALI di kursi teras brewpub pada malam musim panas yang dingin, dengan bir di tangan. Langit biru memudar menjadi matahari terbenam di balik pegunungan di kejauhan. Anda menyelesaikan debat yang baik dengan penggemar bir lokal kesekian yang Anda temui hari ini, mengenai kelebihan dan kekurangan berbagai jenis hop, dan buka tab Anda. Ponsel Anda menemukan jalannya ke tangan Anda dan menarik tempat pembuatan bir berikutnya pada rencana perjalanan Anda. Ibu jari Anda secara naluriah mulai memanggil Uber, sampai otak Anda menyela: Ini berada dalam jarak berjalan kaki. Lagi.
Selamat datang di Denver, kota yang menjadi rumah bagi beragam perintis. Apakah hasrat Anda untuk bir, seni, alam terbuka - atau semua yang di atas - Kota Tinggi Mile adalah tujuan utama. Dan dengan lebih dari 60 tempat pembuatan bir namanya di kota saja, dan lebih dari 100 pabrik di wilayah metro, Denver berada di ujung tombak inovasi dalam industri ini.
Ambil teman (atau tiga), tarik peta Denver Beer Trail Anda, dan mulailah merencanakan rute Anda. Ada cukup banyak bir di kota ini untuk menjustifikasi berminggu-minggu penjelajahan - di bawah ini adalah beberapa pilihan terbaik saya.
BIR THE
Great Divide Brewing
Foto: Tim Cigelske
Sebuah fixture dari adegan bir Denver selama beberapa dekade, orang-orang ini telah memompa bir setiap hari sejak 1994. Barrel Bar mereka, salah satu tempat terbaru di lingkungan RiNo (River North Art District) tepat di utara pusat kota, suplemen deretan standar bir Great Divide dengan pilihan rilis terbatas dan penawaran usia barel. Dan di samping lokasi asli mereka, hanya beberapa langkah dari ballpark pusat kota, jaringan distribusi Great Divide yang luas memudahkan untuk mengambil satu liter bir di mana pun perjalanan Colorado Anda membawa Anda. Waspadai hal-hal ini:
Kekasih yang gagah di mana-mana memiliki tempat khusus di hati mereka untuk Kekaguman Yeti. Tulang punggung yang besar dari malt panggang memulainya, memberikan jalan bagi karakter hoppy yang bersahaja ketika toffee, cokelat, dan karamel membawa pengalaman itu berakhir. Varietas musiman menambahkan citarasa lain ke meja, seperti espresso dan tong kayu ek.
Hoss, Oktoberfest Lager yang terinspirasi Märzen, adalah favorit akhir musim panas tahunan. Penambahan rye ke dalam tagihan biji-bijian bir ini memberikan beberapa bumbu alami pada minuman malty. Lihat apakah Anda dapat mengidentifikasi buah-buahan hitam seperti ceri hitam dan prem - meskipun tidak ada tambahan buah pada bir.
Proyek Bir Artisan Stave Bengkok
Terletak di dalam The Source milik RiNo, Crooked Stave berada di ujung timur laut Jalur Bir berbentuk bulan sabit. Pemilik, kepala pembuat bir, dan penduduk asli Colorado Chad Yakobson memulai pembuatan bir ini pada tahun 2011 sebagai outlet kreatif atas ketertarikannya dengan biokimia di jantung bir asam. Pemahaman Chad tentang ragi liar dan bakteri asam diberitakan di seluruh industri. Tapi seperti yang mereka katakan, buktinya ada di puding, dan bir yang dihasilkan berbicara sendiri. Mampirlah untuk mengalami beberapa dari ini untuk diri sendiri:
Seri L'Brett Crooked Stave adalah favorit abadi di kalangan penduduk setempat. Entri sebelumnya dalam seri dibuat dengan buah-buahan seperti blackberry, ceri, dan prem. Versi terbaru melihat raspberry segar ditambahkan ke asam emas berumur oak-barel. Hasilnya adalah bir lezat yang mencerminkan kegetiran alami buah beri.
Persica, bir asam keemasan yang berusia di lantai kayu ek dengan buah persik, menempati urutan teratas di antara rilis khusus yang paling didambakan di pabrik bir. Birnya renyah, buahnya, dan rasanya enak dengan nada-nada oak yang tidak salah lagi. Selesai bersih dan kering dengan keseimbangan luar biasa yang diharapkan penggemar dari Crooked Stave.
Seri St Bretta mereka adalah pengantar lezat untuk fermentasi liar bagi yang tidak terbiasa. Versi berbeda dari witbier ini dibuat untuk setiap musim dan mencakup penambahan jeruk musiman yang sesuai. Minneola tangelos adalah tambahan yang populer untuk musim semi, dan jeruk darah menghiasi batch baru-baru ini dari varietas musim panas. Tarif sempurna untuk segelas sore.
TRVE Menyeduh
Foto: TRVE Pembuatan Bir
Ujung tenggara bulan sabit Jalur Bir melintasi perbatasan antara lingkungan Baker dan Speer. Di sinilah Anda akan menemukan kelompok dinamis pemberontak yang TRVE, tempat pembuatan bir logam berat Denver. Pelukan perdarahan tandingan mereka ke dalam kerajinan mereka - sementara banyak bir mereka berakar pada pengetahuan Belgia dan rumah pertanian, sebagian besar pedoman gaya tradisional dilemparkan ke angin di sini. Kemitraan pembuat bir dengan beberapa petani di seluruh Colorado telah membuahkan hasil yang besar, menghasilkan panen buah-buahan segar seperti ceri Montmorency, anggur Cabernet Sauvignon, dan buah persik berair. Ketika dicampur dengan bir asam emas TRVE, bir seperti ini terbentuk:
Red Chaos adalah yang terdekat dengan minum ceri. Dua pon ceri Montmorency ditambahkan untuk setiap galon bir sebelum difermentasi ulang dengan sempurna. Dari kedalaman fermentor ini naik bir asam yang seimbang dan agak asam dengan karangan bunga ceri yang indah.
Ostara dengan sempurna menunjukkan bagaimana bahan-bahan yang tidak standar dapat meningkatkan bir dasar yang tepat ke tingkat yang lebih tinggi. Asam keemasan ini berumur pada dandelion, kulit lemon, dan serai untuk menghasilkan bir yang cerah, jeruk, esque limun dengan kedalaman lebih dari yang Anda harapkan.
Nazareth adalah IPA kekaisaran yang besar dan hoppy yang mudah sekali diminum untuk bir yang memakan 10% ABV. Menuangkan warna oranye agak kabur, aromanya meledak dengan karakter segar, hampir herbal. Perintah penuh lompatan tanpa rasa bersalah memberikan aliran rasa jeruk dan jeruk ke langit-langit mulut Anda tanpa memberikan banyak rasa pahit.
Falling Rock Tap House
Tentu saja, bukan hanya tempat pembuatan bir yang menjadi tempat pembuatan bir kerajinan Denver yang luar biasa. Terletak di seberang dari stadion baseball di LoDo (Pusat Kota Bawah), Falling Rock adalah restoran dan tujuan bir yang menyajikan bir terbaik yang akan Anda temukan di wilayah ini. Rilis spesial dan kelangkaan sulit ditemukan lainnya cenderung muncul di menu di sini, termasuk Triple IPA Pliny the Younger yang sangat populer di Russian River (pada Februari). Dan pilihan luas mereka melampaui batas negara - sari, mead, dan daging domba Belgia tradisional semuanya ada di rumah di Falling Rock.
Untuk daftar lengkap tempat pembuatan bir Denver, klik di sini.
ACARA
Festival Bir Amerika yang Hebat
Foto: Festival Bir Amerika yang Hebat
Bertepatan dengan tiga hari terakhir dari Denver Beer Fest (lihat di bawah), Great American Beer Festival 2016 berlangsung 6-8 Oktober di pusat konvensi pusat kota. Mungkin festival bir paling terkenal di negara ini, GABF menyatukan pilihan bir kerajinan Amerika terluas di satu lokasi.
Sementara konsumen mencari daftar besar 3.000 bir kerajinan yang tersedia untuk dicicipi, para pembuat bir menghabiskan waktu berbulan-bulan (dan kadang-kadang bertahun-tahun) untuk menyempurnakan resep mereka untuk bagian kompetitif dari acara ini. Medali emas, perak, dan perunggu yang sangat didambakan diberikan untuk entri terbaik di berbagai gaya dan kategori penilaian. Jika Anda seorang pecinta bir, GABF termasuk dalam daftar ember Anda.
Fest Kolaborasi
Dengan tiga tahun sukses dalam buku-buku tersebut, Collaboration Fest telah memantapkan dirinya sebagai salah satu acara bir terkemuka di negara ini. Ini dibangun di atas keberhasilan yang dinikmati oleh pabrik-pabrik yang tak terhitung jumlahnya di seluruh Amerika Utara dan luar negeri, mendorong mereka untuk bergabung dengan rekan-rekan mereka untuk membuat bir yang tidak dapat dibuat sendiri oleh pihak.
Itulah konsep yang mendasari festival ini: Setiap bir yang disajikan adalah kolaborasi antara dua atau lebih pabrik - setidaknya satu di antaranya berasal dari Colorado. Festival 2016 menampilkan 149 pabrik bir dari lima negara dan 21 negara bagian, menghasilkan lebih dari 75 bir unik untuk dicicipi. Waspadai tiket untuk angsuran Collaboration Fest tahun depan musim dingin ini.
Denver Beer Fest
Angsuran tahunan kedelapan Denver Beer Fest akan berlangsung musim gugur ini. Dimulai pada 30 September, perayaan sembilan hari merayakan semua hal yang berhubungan dengan bir. Malam bersepeda bir, acara temu bir, penyadapan kulit kayu, tur jalan-jalan bir, dan makan malam spesial dengan pasangan makanan dan bir adalah beberapa dari daftar kejadian yang bisa Anda ikuti.
Seperti yang sudah jelas sekarang, Denver adalah pemain utama di dunia bir kerajinan - acara ini mungkin merupakan kesempatan terbaik Anda untuk datang dan melihat alasannya.
![Seorang Pecinta Bir Untuk Bir Dan Bir [INFOGRAPHIC] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/671827/beer-lovers-guide-ale-lager-infographic-j.webp "Seorang Pecinta Bir Untuk Bir Dan Bir [INFOGRAPHIC] - Matador Network")
