Mengutip Sinatra, “Jika saya bisa bartend di sana, saya bisa bartend di mana saja.” Bartending di NYC versus bartending di kota-kota lain seperti perbedaan antara bermain untuk NFL dan melempar bola bolak-balik dengan teman-teman di taman. Dari tingkat keahlian dan pengalaman yang diharapkan hingga cap yang menyertai itu, berikut adalah tujuh perbedaan utama antara menjadi bartender di NYC dan di mana pun.
1. Harapannya
Ketika Anda mencari pekerjaan bar di New York, sebagian besar daftar pekerjaan akan menetapkan setidaknya satu tahun pengalaman bar NYC, terlepas dari berapa banyak pengalaman bartending yang Anda miliki. Bekerja di TGI Jumat di Sarasota mungkin menantang, tetapi itu tidak serta merta mempersiapkan Anda untuk apa yang diharapkan dari Anda di pasar bar dan restoran New York. Pengetahuan luas tentang anggur, minuman beralkohol, dan aneka masakan dianggap istimewa. Selain itu, Anda harus memiliki kemampuan untuk menangani volume tamu yang tinggi dengan profesionalisme dan akurasi dengan poin brownies untuk penampilan yang baik dan kepribadian yang menarik.
2. Rasa urgensi
New York City dikenal dengan langkahnya yang cepat, dan bartending di sini membutuhkan keramaian yang sama. Server dan bartender sering kali mundur hingga layanan mereka diminta, sementara di NYC, itu semua tentang mengantisipasi kebutuhan tamu Anda. Ini pendekatan yang jauh lebih proaktif untuk menyajikan minuman. Jika Anda tidak dapat beralih ke gigi tinggi, Anda tidak akan bertahan lama di bar NYC.
3. cap
Perbedaan terbesar antara bartending di NYC dan kota-kota lain adalah modal budaya yang diberikannya kepada Anda. Tentu saja, selalu ada orang yang memandang rendah mereka yang bekerja di industri jasa atau yang bersikeras "bahwa itu bukan pekerjaan nyata." Tapi di New York, bartending sebagian besar dipandang sebagai cara yang keren, terhormat untuk memenuhi kebutuhan hidup, serta pilihan gaya hidup.
4. Uang
Biaya hidup di NYC sedikit trade-off, tetapi banyak bartender dapat memperoleh upah tingkat kerah putih yang bekerja di belakang bar. Para bartender karir dapat menarik gaji enam digit dengan tunjangan jika mereka menemukan pekerjaan yang tepat. Tentu saja, tidak semua pekerjaan bar begitu menguntungkan, tetapi di kota dengan begitu banyak orang kaya, tipnya bisa sangat besar. Plus, mudah untuk mengambil pekerjaan dengan begitu banyak bar dan restoran mencari staf yang baik.
5. Jamnya
Jam bukan untuk menjadi lemah hati. Bekerja di bar yang tutup pukul 4:00 pagi berarti Anda akan pulang dari kantor saat teman sekamar Anda menuju ke kantor. Bekerja shift ganda yang berlangsung 12-16 jam adalah norma. Mampu menangani jam-jam yang panjang seperti lencana kehormatan bagi para bartender NYC, terutama pemula yang memotong gigi mereka.
6. Gaya hidup
Bagian terbaik dari menjadi seorang bartender di NYC adalah gaya hidup yang diberikannya kepada Anda. Cuti hari kerja untuk menjelajahi kota adalah pengalaman yang luar biasa. Tergantung di mana Anda bekerja, pekerjaan itu sendiri bisa menjadi pesta. Dan, pada umumnya, sesama bartender Anda adalah tipe yang ramah, kreatif, pekerja keras, dan suka bersenang-senang. Bartending di NYC lebih dari sekedar pekerjaan - Anda menjadi bagian dari komunitas.
7. Opsi
Selain pemilik bar, tidak ada banyak tangga untuk naik ketika datang ke industri bar. Di NYC, opsi untuk peningkatan karier jauh lebih besar. Perusahaan dan distributor minuman keras selalu mencari tenaga repetisi, spesialis roh, dan pendidik. Bar dan restoran sering mempekerjakan bartender untuk berkonsultasi tentang program minuman dan merancang menu koktail baru. Peluang di NYC menjaga bartender berbakat di sini.
