Bar + Kehidupan Malam
Beberapa orang akan bersikeras bahwa kota mana pun hanya sebagus koktailnya. Saya salah satu dari orang-orang fanatik - dan di Portland, Oregon, Anda akan menemukan koktail yang begitu baik sehingga Anda akan berharap Anda tidak pingsan setelah yang terakhir, bergumam, "Kristus dalam sebuah coupe, " karena dengan begitu mungkin Anda bisa telah minum satu lagi.
Portland memiliki reputasi baru sebagai Beertown, Planet Earth - dan saya muak dengannya. Tentu, IPA sangat beragam seperti makanan di piring kecil, tapi kami juga unggul dalam minuman yang datang dengan payung kecil yang menonjol. Dan mungkin cherry maraschino. Dan sepotong Satsuma. Atau nanas setengah dipegang di tempat dengan pedang pendek untuk menangkis para bajingan yang mencoba mendapatkan daiquiri stroberi saya (non-blended, Anda kafir pemecah musim semi).
Adegan koktail Portland telah disempurnakan selama beberapa dekade trial and error. Berikut adalah yang terbaik dari koktail Portland, dan di mana menemukannya:
Hotel Sapphire
Foto: Tomas Jasovsky
Sapphire memiliki salah satu menu koktail paling luas dan menyenangkan di kota (termasuk pilihan masing-masing koktail favorit bartender dan opsi "pilihan dealer"), jadi sulit untuk memilih favorit, dan ketika saya tidak bisa memutuskan, biasanya pergi untuk sesuatu yang aneh. Mulailah dengan Lounge Singer esoterik, yang memadukan dua gaya wiski dengan vermouth yang kaya akan ara dan minuman buatan penyihir bernama Zwack untuk Mode Kuno yang akan sangat mengagetkan bahkan langit-langit yang paling payah sekalipun.
Shalom Kalian
Foto: Shalom
Kalian semua
Bar Spritzvah adalah koktail paling populer di kota ini, kombinasi surgawi dari bisnis anggur Concordia halal, minuman beralkohol, dan gelembung. Baik untuk hidangan penutup setelah bersuara di hummus terbaik yang mungkin ada di tangan dan mungkin satu-satunya shakshuka di seluruh kota.
Pepe Le Moko
Foto: Pépé le Moko
Bar tiram bawah tanah yang cantik ini mungkin satu-satunya tempat yang cukup berani (dan Prancis) untuk menyajikan Long Island Iced Tea dengan sedikit romantisme. Saya meneruskannya dan pergi ke Belalang. Untuk yang kurang berani, dapatkan Espresso Martini.
Luc Lac
Foto: Luc
Lac
Masakan Vietnam membutuhkan susunan koktailnya sendiri, dan Luc Lac menyediakan daftar sembilan item, termasuk Sassy Sour untuk jiwa yang lebih gelap yang membutuhkan tendangan buah, sedangkan Samba Zing memberikan tequila dalam campuran agar sesuai dengan mie Vermicelli dan dipanggang udang.
The Secret Society bukan hanya tempat untuk jazz modern dan acara variety “positif-seks”, venue ini juga memiliki lounge kecil yang menawarkan perpaduan luar biasa. Cobalah The Long Walk Society, yang menggabungkan absinth dengan tequila dan green Chartreuse.
Klub Rum
Foto: Rum
Klub
Cobalah Celeste Swizzle yang cerah dan manis untuk kombinasi rum Jamaika dan abaikan es yang dihancurkan, atau Old Quartermaster untuk campuran rum, sherry, dan scotch. Itu akan mengesankan teman kencan Anda di Klub Rum. Setidaknya sampai Anda secara tidak sengaja kepala mereka ketika Anda pingsan di bar. Alib telah menjadi andalan di Portland Tiki sejak 40-an, Try the Banana Hammock. Aku dengar rasanya benar-benar pisang dan krim.
Gading
Foto: Tusk
The Eastern Maid, dengan campuran cokelat kemerahan dan yogurt yogurt, adalah salah satu koktail gin paling menyegarkan dan kompleks yang pernah dibuat, dan cocok dengan hampir semua makanan bergaya Mediterania Timur yang dimasak dan berlapis indah yang disajikan di Tusk.
Urdaneta
Foto: Urdaneta
Long Walk Home dari bar tapas Spanyol ini memadukan sari apel non-karbon yang berasal dari negara Basque dan minuman herbal Italia yang dicintai. Pesanlah perut domba dan paprika liar untuk dicocokkan. Mungkin menindaklanjuti dengan segelas Tempranillo. Dan espresso dengan satu kubus gula merah.
