Perjalanan
dalam kemitraan berbayar dengan
MEKSIKO tetap dekat dengan hatiku. Saya menghabiskan 6 bulan di sana ketika saya berusia 20, kembali pada tahun 1996. Saya bekerja di sebuah resor all-in di San Jose del Cabo di Semenanjung Baja, menjamu para tamu sebagai salah satu staf kegiatan (actividades). Kami berakting di acara komedi; ref pool volley; menyelenggarakan malam kasino, pesta pantai, dan sejumlah acara menyenangkan lainnya. Seperti yang bisa Anda bayangkan, pekerjaan itu mengerikan. Bercanda.
Pengalaman saya dengan makanan Meksiko sampai saat itu adalah taco Old El Paso. Anda tahu: daging sapi giling yang dibumbui, tomat, selada, parutan keju cheddar, krim asam, dan salsa. Bukannya saya tidak suka versi "makanan Meksiko, " tapi pikiran saya terbuka lebar benar-benar tinggal di sana dan makan masakan lokal. Saya diperkenalkan dengan hidangan seperti mole poblano dan chilaquiles.
Pada tahun 2010 saya menghabiskan beberapa minggu di negara bagian Oaxaca, melanjutkan penghargaan saya untuk makanan asli Meksiko. Aku jatuh cinta pada tamale dan tlayudas dan beberapa ramuan jagung bakar yang aneh tapi mengagumkan pada tongkol yang disiram dengan krim, jeruk nipis, bubuk cabai, dan keju yang rapuh.
Video 1 menit di bawah ini, diambil dan dirakit oleh ninja video makanan The Perennial Plate, adalah serangan cepat pada indra saya, didorong oleh bintang hip-hop Latin Omeca. Baiklah, saatnya memberi makan perutku yang menggerutu.
