Makanan + Minuman
Dari aroma pasar jalanan hingga rasa kompleks kari dan sup yang membentuk jantung masakan Thailand, perjalanan ke Thailand meninggalkan kesan abadi pada indera wisatawan. Bagi mereka yang ingin membenamkan lebih dalam ke dalam keajaiban kuliner masakan Thailand daripada sekadar mencoba semua makanan jalanan yang bisa mereka konsumsi, kelas memasak adalah cara yang harus ditempuh. Dari tahu hingga ukiran buah hingga kelas yang menggabungkan keterampilan memasak dengan teknik pijatan Thailand, ada sesuatu untuk semua orang - bahkan vegan.
1. Buat ukiran buah yang bermunculan
Di studio penthouse pribadi yang menghadap ke Bangkok, siswa dapat mempelajari dasar-dasar seni ukiran buah dan sayur Thailand dari Master Carver Wan Hertz di Siam Carving Academy. Siswa akan memiliki kesempatan untuk mencoba mengukir segala sesuatu mulai dari hiasan halus hingga bunga dan ikan, semuanya terbuat dari produk musiman segar. Jika Anda menghabiskan waktu lebih lama di Thailand, Anda dapat kembali untuk kelas tambahan dan berkembang dari keterampilan dasar ke Seri Master akademi, kursus pelatihan 60 jam yang akan memberi Anda kemampuan untuk mengukir karya seni seperti seluruh naga, burung, dan ikan dari buah. Kelas ukiran buah mulai dari sekitar 2.400 THB ($ 75).
2. Membuat tahu dari awal
Penggemar tahu atau diet nabati - atau pikiran penasaran yang tertarik pada bagaimana hidangan tanpa rasa tapi sehat ini - bisa belajar membuat tahu dari bahan bakunya. Di May Kaidee di Bangkok, siswa akan berpartisipasi dalam proses pembuatan tahu, dimulai dengan merendam kedelai dan menyelesaikan kelas dengan balok tahu siap saji dan pengenalan singkat untuk resep tahu Thailand yang populer. Tahu adalah bahan dasar yang penting di banyak dapur Thailand, dan belajar membuatnya dari awal adalah suvenir dari perjalanan Anda yang tidak akan pernah berakhir di tumpukan penjualan garasi. Kelas tahu berharga 1.800 THB (sekitar $ 57).
3. Ambil dasar-dasar memasak tradisional Thailand
Foto: Sekolah Memasak Thailand Chiang Mai / Facebook
Thai Cookery School di Chiang Mai sangat ideal bagi mereka yang menginginkan gambaran umum tentang penciptaan favorit tradisional Thailand seperti kari ayam hijau, nasi ketan mangga, mie goreng Thailand, dan ikan kukus dalam daun pisang. Setelah disambut dengan minuman selamat datang resep-rahasia sekolah memasak, siswa akan belajar untuk menyiapkan hidangan ini sehingga mereka dapat membuat ulang mereka di dapur mereka sendiri di rumah. Master Chef Sompon telah membintangi acara memasak di jaringan TV internasional setelah mempelajari berbagai gaya memasak Thailand sambil hidup sebagai biksu pemula Buddha. Kelas biaya 1.450 THB (sekitar $ 44).
4. Belajarlah untuk "memasak" makanan vegan mentah
Kelas memasak vegan Thailand mentah di May Kaidee di Bangkok adalah tambahan yang sempurna untuk rencana perjalanan Thailand dari milenium mana pun yang trendi. Di kelas ini, siswa akan belajar bagaimana menyiapkan makanan vegan tanpa memasak atau memanaskan makanan melebihi 40 ° C (104 ° F). Mereka yang baru dalam proses persiapan makanan mentah juga akan belajar cara menggunakan dehidrator, peralatan yang diperlukan untuk hidangan makanan mentah. Selama sekitar tiga setengah jam, siswa akan menyiapkan saus, salad, hidangan neo-tradisional seperti mie kelapa Pad Thai, dan bahkan kue es krim buah naga. Hasil warna-warni dan berlapis estetika akan membunuhnya di feed Instagram Anda. Kelas memasak Thai vegan mentah dihargai 4.200 THB (sekitar $ 134).
5. Berpartisipasi dalam pengalaman kuliner tradisional di pertanian Thailand organik
Di Island Organics di pulau tropis terpencil Koh Samui, siswa akan menikmati pengalaman unik memilih produk organik segar dari pertanian ramah lingkungan Chef Lat yang modern untuk menyiapkan dan memasak empat resep tradisional Thailand yang berbeda. Kelas biasanya melibatkan memasak dengan udang, ayam, dan babi, tetapi pertanian dengan mudah melayani vegetarian dan vegan. Dengan fokus pertanian pada kelestarian dan praktik makanan sehat, siswa Island Organics juga akan mengambil tips berkebun dan pertanian selama pengalaman memasak setengah hari ini. Pengalaman Island Organics menelan biaya 2.200 THB (sekitar $ 68).
6. Pijat menghilangkan stres dari dapur
Dalam kelas kombinasi yang unik, siswa eOasia di Bangkok akan menghabiskan dua jam mempelajari metode dan resep masakan Thailand, istirahat, dan kemudian menerima tiga jam pengajaran dalam metode pijat Thailand. Nilai hari penuh paparan dua praktik tradisional ini memberikan siswa dengan potongan penting dari budaya Thailand. Dan mereka akan pergi dengan perut penuh dan otot-otot longgar. Biaya pengalaman sekitar 2.700 THB ($ 81, 43).
7. Belanja pasar lokal dan pelajari seni memasak di pulau
Kelas memasak dua setengah jam di Kata Thai Cooking di pulau Phuket memperkenalkan kepada siswa tentang hidangan khas Thailand seperti nasi goreng yang disajikan dalam nanas yang dibelah dua, kari Panang, tom yum, ayam kacang mete, dan banyak lagi. Setiap kelas di Kata Thai Cooking dimulai dengan segelas teh serai. Kelas makan siang dan makan malam ditawarkan setiap hari dalam seminggu, dan kelas makan malam pada hari-hari tertentu juga termasuk tur pasar. Kelas berkisar dari 1.900 hingga 2.200 THB (sekitar $ 59 hingga $ 68).
