Makanan + Minuman
Ketika musim gugur mulai merambat ke musim dingin, inilah saatnya bagi para pecinta lobster untuk mengunjungi kota-kota pesisir Maine. Tentu, cuaca bisa sedikit tidak pasti (suhu rata-rata pada bulan November dan Desember berkisar antara 30-40 derajat Fahrenheit), tetapi itulah gunanya sweater. Bungkus dan menuju ke utara karena akhir Oktober, November, dan Desember adalah akhir dari musim lobster.
"Banyak orang di industri ini mulai meningkat pada akhir Oktober karena lobster sebagian besar telah meranggas, sehingga mereka tidak bersembunyi dan cangkang mereka lebih keras, " Mark Murrell, pemilik perusahaan pengiriman lobster konsumen GetMaineLobster, mengatakan kepada Matador Jaringan "Ditambah airnya lebih dingin, jadi dagingnya lebih manis."
Musim panas adalah waktu yang paling populer bagi orang untuk pergi ke Maine. Karena itu, saat itulah lobster yang paling banyak dijual. Banyak lobster musim panas baru-baru ini moled, sehingga cangkangnya lebih lunak. Mereka juga enak untuk dimakan, tetapi sulit untuk bersaing dengan daging kaya dari cangkang keras - yang sebagian besar dipanen di akhir tahun.
Tentu saja ada satu masalah ketika mengunjungi pesisir Maine: cuaca. Ini mungkin terjadi tanpa mengatakan, tetapi musim dingin Maine kasar, begitu banyak nelayan lobster menjaga kapal mereka di dermaga Januari hingga Mei. Tapi sebelum itu terjadi, ada langkah hingar-bingar untuk memanen lobster sebanyak mungkin, yang mengarah ke pasar yang dipenuhi krustasea akhir musim. Lobster utuh, ekor, gulungan lobster - sebut saja; ada banyak. Musim gugur adalah, menurut Sea Grant di University of Maine, musim puncak untuk lobster.
Mulailah merencanakan perjalanan lobster Anda ke Maine sebelum musim berakhir dan tahun baru dimulai. Beberapa tempat turis lebih dekat untuk musim ini, tetapi harga juga turun. Ini adalah area pantai terbaik untuk dikunjungi dan makan lobster sampai Anda pingsan.
1. Wiscasset, Damariscotta, dan Newcastle
Foto: Sea Basket / Facebook
Perjalanan akhir pekan pertama yang harus dilakukan adalah ke tiga kota tetangga. Mulai dari Wiscasset, sebuah kota berpenduduk 3.500 orang, hanya 45 mil di utara Portland. Tagline-nya adalah "Desa Tercantik di Maine, " tetapi juga disebut sebagai "Modal Cacing Dunia" yang tidak terlalu bagus karena industri umpan di sana. Namun, klaim ketenaran yang paling modern adalah bahwa itu adalah rumah salah satu gubuk lobster paling terkenal, Red's Eats. Tepat di seberang Sungai Damariscotta adalah desa kembar Damariscotta dan Newcastle. Trio kota kecil ini jauh lebih sedikit dari wisatawan di musim gugur, tetapi masih memiliki banyak lobster yang enak untuk dimakan.
Ke mana harus pergi
Damariscotta River Grill menyajikan hidangan laut segar, seperti halnya Sea Basket Restaurant di Wisconsin, yang terkenal dengan sup lobsternya. Oxbow Brewing Co. di Newcastle menggunakan lobster dari toko makanan laut setempat untuk membuat bir lobster. Fisherman's Catch Seafood Market memiliki lobster dan banyak lagi untuk dibawa pulang.
2. The Kennebunks
Foto: Grace White Barn / Facebook
Lima kota - Kennebunk, Kennebunkport, Cape Porpoise, Goose Rocks, dan Arundel - membuat apa yang disebut sebagai "Kennebunk." Mereka berada di selatan Maine, jadi tidak terlalu dingin, meskipun "tidak cukup dingin”untuk Maine masih sangat dingin bagi banyak orang. Distrik bersejarah kota dipenuhi dengan sejarah dan kisah hantu sesekali. Jika Anda menakut-nakuti dengan mudah, ketahuilah bahwa penyembuhan untuk New England yang menghantui adalah lobster segar.
Ke mana harus pergi
Pergilah ke Federal Jack's untuk menikmati bir yang dibuat di lokasi dan lobster serta makanan laut lainnya yang disajikan dengan pemandangan tepi laut. Para penggemar santapan akan terasa seperti di rumah sendiri di The White Barn Restaurant di Kennebunk. Alisson's di Kennebunkport memiliki semua lobster yang bisa Anda minta di lingkungan pub.
3. Portland
Foto: The Highroller Lobster Co./Facebook
Kota terbesar di Maine memiliki lebih dari 66.000 orang. Ini juga merupakan salah satu kota bir terbaik di negara ini berkat kerajinan pembuat bir seperti Allagash Brewing Co. yang terletak tepat di sebelah favorit regional dan bir-geek seperti Bissell Brothers, Lone Pine Brewing, dan jumlah lainnya yang terus bertambah. Satu-satunya hal di kota yang mendekati saingan adegan bir Portland adalah adegan makanannya. Lebih sering daripada tidak, keduanya bertabrakan menjadi satu kombo lezat yang bernilai perjalanan hingga Maine setiap kesempatan yang Anda dapatkan.
Ke mana harus pergi
Eventide Oyster Co. memiliki beberapa gulungan lobster paling terkenal di kota (juga daftar panjang tiram). Harganya di atas sana, tetapi gulungan mentega coklat diisi dengan porsi lobster yang sehat - dipasangkan dengan bir dari Maine Beer Co. - sepadan. Highroller Lobster Co. menyajikan lobster Maine-nya dalam roti brioche segar, dan juga dengan cara-cara yang kurang tradisional seperti pada stik ("Lobby Pop") dan dalam taco di mana cangkangnya adalah keju renyah goreng. Anda akan menemukan penduduk setempat dan tempat kebahagiaan murni di Becky's Diner di dermaga.
