Spirit + Cocktails
Sementara penyulingan harus selalu dinilai dari kualitas minuman kerasnya, tidak ada salahnya ketika ruang pencicipan juga menawarkan pemandangan gunung dengan setiap tuangkannya. Ada tempat penyulingan yang tinggi di pegunungan di seluruh dunia, dan salah satu waktu terbaik untuk mengunjungi adalah ketika musim ski dimulai dan udara menjadi renyah (walaupun tidak pernah ada waktu yang buruk untuk mengunjungi). Apakah Anda ingin menikmati mencicipi ski-ski di Colorado atau melarikan diri dari hawa dingin di Jalisco, Meksiko, enam penyulingan gunung ini memberikan semangat yang lezat dan pemandangan yang menakjubkan.
1. Penyulingan Isle of Skye di Portree, Isle of Skye, Skotlandia
Foto: Isle Of Skye Distillers / Facebook
Lanskap dramatis Isle of Skye tidak hanya mencakup pegunungan. Ini juga rumah bagi air terjun yang mempesona, istana, pantai yang indah, dan deretan rumah berwarna permen, yang menjadikan Isle of Skye salah satu tempat paling suram untuk dikunjungi di seluruh Skotlandia. Di Portee, Anda akan menemukan Isle of Skye Distillers, yang memproduksi dua jenis gin pemenang penghargaan (tidak semua wiski di Skotlandia). Jika Anda ingin belajar dari para ahli, mereka menawarkan pengalaman Sekolah Gin selama tiga jam, di mana Anda dapat mempelajari sejarah penyulingan, mempelajari semua prosesnya, menjalani pencicipan gin yang dipandu, memilih botani sendiri, dan membuat dan botol gin Anda sendiri untuk dibawa pulang.
2. Breckenridge Distillery di Breckenridge, Colorado
Foto: Tempat Penyulingan Breckenridge / Facebook
Breckenridge mengklaim sebagai tempat penyulingan tertinggi di dunia, dan Anda tidak dapat menyangkal bahwa pandangannya tentang Rockies yang tertutup salju bukanlah sesuatu yang spektakuler. Pabrik Penyulingan Wiski Breckenridge menggunakan air dari gunung salju Rocky Mountain untuk menciptakan berbagai macam arwah, yang meliputi bourbon yang sangat dihormati, rum yang dibumbui, dan vodka rasa berkualitas (bayangkan pir dan cabai, bukan permen karet dan Fruit Loops). Tur dan pencicipan gratis ditawarkan setiap hari, dan Anda dapat meningkatkan pengalaman Anda dengan $ 10 untuk merasakan lebih banyak semangat. The Breckenridge Distillery Restaurant menyajikan hidangan dari koki David David Burke dan koktail dari Liquid Chef Billie Keithley.
3. Tequila Herradura di Amatitán, Jalisco, Meksiko
Foto: Tequila Herradura / Facebook
Tempat penyulingan tequila berusia hampir 150 tahun milik Herradura berada di antara lanskap kaya Jalisco, dikelilingi oleh ladang agave dan diapit oleh gunung berapi di kejauhan. Hanya sampai di sana bisa menjadi pengalaman tersendiri jika Anda menggunakan Herradura Express. Hari dimulai ketika Anda naik lokomotif di Guadalajara, di mana Anda akan disajikan makanan ringan dan minuman untuk perjalanan tiga jam. Ketika Anda tiba di Casa Herradura, Anda akan menikmati tur penyulingan dan mencicipi diikuti dengan makan siang dan hiburan sebelum berangkat.
4. Tempat Penyulingan Tinggi Barat di Park City, Utah
Foto: Tempat Penyulingan Tinggi Barat / Facebook
Hanya 25 menit berkendara dari Park City - dan hanya sekitar 40 menit dari Salt Lake City - High West terletak di pegunungan Wasatch-Uinta di Utah dan menawarkan beberapa pemandangan paling booziest dan paling mempesona di negara bagian ini. Berhentilah hari Rabu hingga Sabtu untuk tur penyulingan dan sampel bourbon dan ry High West di ruang mencicipi di tempat. Tempat penyulingan bahkan memiliki restoran di tempat bernama The Nelson Cottage yang menyajikan menu prix-fixe bersama dengan wiski yang terasa jika Anda inginkan. High West menyelenggarakan acara-acara khusus sepanjang tahun seperti hari Kentucky Derby dan pesta-pesta setelah rilis wiski terbatas, jadi sering-seringlah mengunjungi situs ini jika Anda ingin merencanakan perjalanan Anda di sekitar sesuatu yang spesifik.
5. Penyuling Sungai Mad di Waitsfield, Vermont
Foto: Penyuling Sungai Mad / Facebook
Waitsfield adalah salah satu kota ski paling diremehkan di Vermont, dan terletak tepat di sebelah dua gunung Pantai Timur terbaik: Mad River Glen dan Sugarbush. Mad River Distillers, yang diluncurkan pada 2011, terletak di pertanian berusia 150 tahun di Green Mountains, dan menempatkan produsen lokal dan pertanian berkelanjutan sebagai tumpuan. Tempat penyulingan menawarkan $ 10 tur pada pukul 13:00 setiap hari, yang termasuk sampel dari roh pemenang penghargaan. Harapkan untuk menyesap wiski lezat, brendi apel, dan rum, termasuk yang sudah selesai dalam tong sirup maple. Mereka juga memiliki ruang mencicipi di Burlington di mana Anda dapat minum dan berbelanja untuk persediaan koktail.
6. Larangan Penyulingan Larangan di Roscoe, New York
Foto: Penyulingan Larangan / Facebook
Roscoe berada di Pegunungan Catskill sebelah barat dan juga dikenal sebagai Trout Town USA karena banyaknya ikan di sepanjang Sungai Delaware. Penyulingan Larangan Lokal adalah operasi kecil tapi perkasa yang menghasilkan bourbon, gin, vodka yang sangat halus, dan salah satu gin yang paling tua umurnya. Anda dapat mengikuti tur dengan biaya kecil atau sekadar mencicipi arwah untuk sumbangan yang diberikan ke pemadam kebakaran setempat. Kunjungi di musim panas untuk menikmati koktail outdoor di Prohibition's Bootlegger Alley Bar dan nikmati udara pegunungan yang segar saat Anda minum.
