Berita
Makanan pesawat tidak selalu memiliki reputasi terbaik, tetapi sekarang lebih dari sebelumnya, maskapai penerbangan bergerak di atas dan di luar untuk membuat makanan lebih enak dan sehat, dan untuk memenuhi selera dan intoleransi penumpang yang beragam. Scandinavian Airlines menarik semua pemberhentian untuk memberikan penumpang pengalaman bersantap yang segar, lokal, dan berkelanjutan saat berada di pesawat.
Memperluas konsep "New Nordic by SAS" 2017 yang terdiri dari menawarkan makanan lokal, dari-ke-meja makanan pada penerbangan Skandinavia dan Eropa jarak pendeknya, maskapai ini memperkenalkan dua hidangan nabati baru ke rotasi menu.
Alexander Lund, manajer produk makanan dan minuman untuk SAS, berkata kepada Skift, “Kami mendengarkan pelanggan kami dan umpan balik mereka ketika membentuk konsep kami. Mereka mengatakan mereka memiliki gaya hidup sehat dan mereka ingin memilih apa yang mereka makan. Mereka peduli dengan kesejahteraan hewan dan dari mana makanan mereka berasal, sehingga sudah ada penekanan besar pada hidangan nabati. “
Untuk penumpang SAS Plus, makanan sudah termasuk, sementara pelancong ekonomi harus membelinya terlebih dahulu. Sistem pra-pemesanan membantu maskapai mengurangi limbah dengan hanya memproduksi makanan sebanyak yang dibutuhkan.
“New Nordic by SAS” telah berupaya meningkatkan keberlanjutan maskapai, bahkan dalam hal kemasan makanan. Firma desain Designit, yang membantu maskapai dengan perbaikan makanan, mengatakan bahwa “SAS sekarang mengambil 95% makanannya dari petani lokal, dibandingkan dengan hanya 5% sebelum proyek […] Dari bahan sampai kemasan kecil berbentuk kubus., setiap komponen dari layanan ini dirancang untuk bebas gesekan bagi penumpang dan awak kabin."
