Akomodasi
Utopia yang menipis. Itulah ungkapan yang muncul di kepalaku ketika aku mendorong koper-koper di beranda menuju DogHouse, hotel pertama dan satu-satunya di dunia yang terletak di dalam tempat pembuatan bir. Saya tiba pada hari Minggu sore musim panas ini. Para tamu menghirup penerbangan bir di teras, bermain cornhole dan Jenga raksasa di tepi kolam, dan menyaksikan anjing-anjing mereka bermain-main di taman anjing di atas pint Elvis Juice, IPA penyerang jeruk yang menjadi tanda tangan DogHouse. Sepintas sepertinya Dunia Disney untuk penggemar bir. Tempat Hoppiest di Bumi, jika Anda mau.
DogHouse dijalankan oleh BrewDog, sebuah pabrik bir dan rantai pub multinasional yang diluncurkan di Ellon, Skotlandia, pada 2007 oleh James Watt dan Martin Dickie. Pada bulan Agustus 2018, merek tersebut membuka BrewDog USA, kampus 42 acre di Columbus, Ohio, yang merupakan rumah bagi DogHouse, tempat pembuatan bir BrewDog, sebuah museum kerajinan bir interaktif seluas 6.000 kaki persegi, tempat pembuatan bir asam OverWorks USA, dan DogTap, sebuah restoran dan brewpub.
Pengunjung ke taman bermain ini untuk para hophead mungkin akan bersenang-senang di DogHouse, sebuah hotel dengan 32 kamar. Hotel ini terletak di dalam tempat pembuatan bir, dengan rincian seperti keran bir di kamar dan kulkas mini di kamar mandi penuh dengan bir shower. Ya, Anda mendengarnya dengan benar.
Check-in di sini tidak seperti di hotel lain mana pun. Seiring dengan kunci kamar saya datang pilihan bir selamat datang dari keran - atau kaleng dingin - di belakang bar. Sementara petugas meja / bartender memeriksa saya, saya menikmati sekaleng Grapefruit Pay Citrus Saison sambil merenungkan makna tanda neon merah muda di dinding belakang, di mana "Hotel California" dicoret untuk membaca "Selamat Datang di Rumah Anjing."”
Ketika saya melangkah keluar dari lift ke lantai saya, saya diliputi oleh salah satu aroma terbaik di sekitar: aroma bir yang tidak salah lagi, aroma yang memabukkan dari biji-bijian dan ragi sereal. Lorong-lorong, bersama dengan dua Suites Brewmasters, melihat keluar ke tangki fermentasi dan area barel Overworks. (Suite dilengkapi dengan kerai dan pintu garasi untuk privasi yang sedikit lebih ketika staf tempat pembuatan bir memindahkan barel atau memeriksa kemajuan batch wort. Bagaimanapun, ini adalah tempat pembuatan bir yang berfungsi.)
Foto: BrewDog
Setiap kamar diberi nama untuk salah satu kreasi BrewDog, dan, ya, beberapa ramah anjing. Milik saya merupakan penghormatan kepada Cocoa Psycho yang gagah dan pahit, dengan aksen netral ungu, biru, dan abu-abu yang mencerminkan skema warna pada label. Tapi jangan pernah memikirkan desainnya. Sebagian besar tamu datang untuk minum bir. Kamar saya dilengkapi dengan "Minibar Terbaik Dunia" (sesuai dengan tanda di pintu), diisi dengan delapan bir paling populer, di samping keran yang dapat diisi dengan empat atau lima porsi minuman favorit saya, BrewDog.
Foto: BrewDog
Di DogHouse, pesta sungguhan ada di kamar mandi. Botol keramik dari perlengkapan mandi ukuran penuh diinfuskan dengan grapefruit (bahan yang juga menonjol dalam Jus Elvis yang disebutkan di atas). Kulkas lain diisi dengan bir shower, lengkap dengan velcroed koozie ke cermin untuk menjaga kaleng Anda tetap dingin bahkan dengan semua uap itu. Sementara manajemen ingin memasang lemari es langsung di dalam kamar mandi, departemen kesehatan memiliki sedikit masalah dengan konsep minuman yang berpotensi disiram air dan cairan tubuh. Killjoys.
Setelah duduk dan membuka bir lagi, saya kembali ke bawah untuk memeriksa sisa fasilitas, dimulai dengan museum bir. Ini menjelaskan sejarah BrewDog dan mencakup seluk beluk proses pembuatan bir, dan peta raksasa di lantai menunjukkan di mana gaya yang berbeda berasal. Saya mengetahui bahwa perusahaan memilih Columbus untuk markas Amerika Serikat karena pemandangan bir lokal yang bagus, kualitas air, dan karena kota ini merupakan kota metropolitan yang berkembang - lebih dari 40 persen penduduk AS hidup dalam radius 500 mil.
Berjalan-jalan di sana, saya membaca dengan teliti tampilan tentang kenaikan IPA dan cara merasakan bir. Aku mencium toples berbagai jenis hop dan aroma serta citarasa masing-masing. Mosaic hop, misalnya, digunakan untuk memberikan aroma tanah, bunga, dan buah, sedangkan Cascade hop memberikan grapefruit, floral, dan pedas. Aku bisa melihat, mencium, dan mengunyah salah satu dari enam varietas malt, dari rye pedas dan kering hingga gandum giling yang memberikan rasa tebal dan halus. Bagian wawasan berbagi tips dan praktik terbaik untuk pembuat bir rumah pemula sementara saran pasangan membuktikan bahwa bir dapat bermitra dengan masakan dengan cekatan seperti anggur. Tidak meyakinkan? Cobalah bir karamel coklat manis dengan babi panggang atau IPA pahit untuk memotong kekayaan sayap ayam goreng, satu plakat menjelaskan.
Foto: BrewDog
Meskipun sangat mendalam seperti museum ini, tidak ada salahnya mencicipi produk akhir. Untungnya, tepat di sebelah Anda akan menemukan DogTap, sebuah restoran dan pub besar indoor dan outdoor yang juga mencakup toko suvenir dan ruang permainan dengan video game, mesin pinball, dan meja shuffleboard. Keran rumah berputar diikuti oleh keran tamu lokal, dan jika Anda tidak suka atau tidak ingin bir, ada pilihan anggur dan bar koktail lengkap.
Coba DT&T, yang merupakan permainan di Gin & Tonic dengan pahit jeruk bali dan sirup yang dibuat dengan bir apa lagi yang dimasak. Item menu yang populer termasuk “sayap” ayam atau kembang kol yang dilapisi saus adobo panas atau madu tradisional; taco diisi dengan karnitas, ikan, atau Sandung lamur; udang pedas direbus dengan jagung dan kentang; dan salad makanan super dengan bir bir. BrewDog akan membayar tagihan untuk setiap karyawan yang ingin mendapatkan sertifikasi cicerone, sehingga staf berpengalaman dalam hal yang sesuai dengan suasana hati Anda, waktu, dan pesanan Anda. Saat makan siang pada suatu hari, server saya mengarahkan saya ke Clockwork Tangerine, sebuah bir sesi ABV rendah yang sempurna untuk minum di siang hari. Itu tepat.
Jika Anda seorang pecandu bir yang menginginkan lebih banyak pencelupan, Anda dapat memesan kelas pencicipan bir berpemandu, bir dan keju, atau tur pembuatan bir yang berakhir dengan yang dingin. Meskipun semua yang ditawarkan BrewDog, tidak mengherankan untuk mengetahui ketika saya ada di sana bahwa persentase tamu yang layak check-in dan cukup banyak lubang di kamar mereka selama seluruh tinggal mereka, kecuali untuk makanan.
Keesokan paginya aku berasumsi aku mungkin perlu sedikit istirahat dari gandum, malt, dan hop. Begitulah, sampai saya melihat tanda papan tulis yang paling menggoda pada saat sarapan termasuk menawarkan dua jenis Beermosa. Ternyata bir adalah cara sempurna untuk memulai hari.
![Seorang Pecinta Bir Untuk Bir Dan Bir [INFOGRAPHIC] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/671827/beer-lovers-guide-ale-lager-infographic-j.webp "Seorang Pecinta Bir Untuk Bir Dan Bir [INFOGRAPHIC] - Matador Network")
