Restoran
dalam kemitraan berbayar dengan
MENULIS TENTANG ARIZONA, dan Phoenix khususnya, adalah permainan mengusir gagasan palsu. Meskipun menjadi kota terbesar keenam di AS, Phoenix terlalu banyak yang tidak pernah membuang identitas pos terdepan dalam pikiran beberapa pemakan. Jika ini adalah kota terpencil, pastilah tentang restoran steak dan restoran Meksiko.
Tentu, itu ada di sini, tetapi ada banyak lagi. Populasi kota yang terus tumbuh telah menyempurnakan selera dan menuntut pilihan restoran yang eklektik. Beruntung bagi kami, tuntutan itu telah didengar oleh beberapa koki paling inovatif di negara ini.
Nona kecil BBQ
Foto: Little Miss BBQ
Mengintip Yelp dan Anda akan melihat satu-satunya ulasan non-bintang dari BBQ bersama ini berasal dari pelanggan yang marah dengan antrian panjang untuk masuk. Anda juga akan melihat orang-orang yang menggambarkan brisket sebagai “pengubah hidup”.
Little Miss BBQ berada di University Avenue, tepat di luar Tempe. Dibuka pada 2014, dengan cepat menjadi pembicaraan di kota itu, memenangkan gelar "Best BBQ" Phoenix New Times selama dua tahun berturut-turut, mendapatkan pujian dari editor barbekyu Texas Monthly, dan dinobatkan sebagai restoran baru terbaik di Phoenix oleh Phoenix Magazine. Barbekyu adalah salah satu hidangan yang telah diciptakan kembali jutaan kali, dan mungkin Little Miss BBQ hanya menyempurnakan seni.
Pizzeria Bianco
Katakan apa yang Anda mau tentang rekomendasi buku Oprah, tetapi Anda selalu bisa yakin dengan selera makanannya. Kembali pada tahun 2006, Pizzeria Bianco disarankan oleh lebih banyak pemirsa daripada toko lain selama pencarian acaranya untuk "pizza terbaik di Amerika." Penghargaan juga datang dari GQ, Rachel Ray, dan Bon Appétit. Pada tahun 2003, Chris Bianco memenangkan Penghargaan James Beard Foundation untuk Best Chef: Southwest. Dia adalah satu-satunya koki pizza yang pernah memenangkan penghargaan.
Pizzeria Bianco terletak di Heritage Square di pusat kota Phoenix, di sebuah bangunan kecil yang merembes sejarah dan karakter. Tempat duduk terbatas dan garis panjang adalah norma - pusat kota, yaitu. Ada lokasi Kota & Negara, juga, yang kebetulan tidak terlalu terkenal dan menunggu untuk cocok dengan profil yang lebih rendah.
Barrio Urbano
Foto: Fotografi Jill Richards untuk Barrio Urbano
Anda tidak bisa mendapatkan kredit jalanan Phoenix di New York atau Paris. Itu sebabnya Anda bisa mengambil koki mana pun di planet biru ini, menjatuhkan mereka di Lembah Matahari, dan yang terbaik yang bisa mereka lakukan adalah menempatkan yang kedua jauh di hadiah untuk hati dan perut kita untuk Chef yang dinominasikan James Beard, Silvana Salcido Esparza. Dia hanyalah Phoenix.
Restoran pertama Esparza, Barrio Café, dibuka pada tahun 2002. Bercakup dalam mural cerah tema tradisional Meksiko yang dilukis dengan gaya kontemporer. Dekorasi dengan baik meringkas menu dari kedua restorannya. Barrio Urbano, di utara-tengah Phoenix, adalah saudara kembarnya yang kasual untuk Barrio Café; bahkan ada beberapa tumpang tindih antara dua menu. Mampir untuk sarapan sepanjang hari, atau tahan rasa lapar Anda sampai malam dan pilihlah daging babi gaya Maya milik Chef Silvana yang ditampilkan di Cochinita Pibil.
Dan perhatikan: Putaran terakhir, Barrio Cafe Gran Reserva, akan dibuka bulan depan di pusat kota Phoenix.
Sarapan Besar Matt
Jika Anda salah satu dari orang-orang yang percaya bahwa tidak ada cara yang lebih baik untuk memulai hari selain dengan setumpuk telur dan gundukan daging sarapan, kami persembahkan sarapan bersama favorit baru Anda: Matt's Big Breakfast.
Makanannya memiliki kualitas yang hampir diner tetapi berhasil memisahkan diri dengan menggunakan telur bebas keramba, minyak zaitun untuk memasak, dan daging berkualitas. Sarapan tidak seharusnya rumit, dan Matt's tidak suka dengan menu yang eksotis. Ini menyajikan makanan sarapan yang lezat seperti "The Skinny" (putih telur, Gruyere, sosis ayam-apel), "The Hog & Chick" (daging tebal atau sosis pedesaan, telur, roti panggang, dan kentang), dan krim manis klasik mereka griddlecakes. Matt's juga menyajikan makan siang dan menjadikan lokasi pusat kota dan Camelback sederhana dan klasik.
Restoran Mulia
Foto: Tempat Makan Mulia
Sejak dibuka kira-kira setahun yang lalu, Noble Eatery telah menjadi pengunjung reguler pada istirahat makan siang Phoenix dan daftar "terbaik" yang serupa dengan yang ini. Terletak tepat di mana I-10 berbelok ke selatan, Noble merupakan upaya bersama antara Chef Claudio Urciuoli dan pembuat roti terkenal Jason Raducha. Keduanya telah menciptakan toko sandwich sederhana dan sederhana yang membanggakan roti hebat dan bahan-bahan terbaik - menu terdiri dari sandwich sederhana namun kreatif.
Kami ingin memberi tahu Anda dengan pasti apa yang mereka sajikan, tetapi setiap beberapa hari menu papan tulis mereka digosok bersih dan pilihan baru tersedia.
Milk Bar
Musik techno Milk dan eksteriornya yang mewah menampilkan kisah sederhana. Pada akhir 1800-an, bar Polandia mleczny - secara harfiah "bar susu, " sebuah restoran yang berfungsi sebagai tempat pertemuan teman-teman dan menawarkan ongkos murah tapi berkualitas tinggi - menjadi fenomena populer dan kemudian diadopsi di seluruh dunia komunis pasca-Perang Dunia II. Restoran Phoenix di pusat kota ini mengambil inspirasi dari akar-akar itu sambil dengan jelas menolak gagasan fungsi apa pun tentang mode. Pengaturan ultra modern, garis-garis yang bersih, dan warna-warna segar adalah semua merek dagang dari pencipta Milk Bar, kata arsitek Phoenix Derek Pasieka.
Menu, tidak seperti dekorasi, tetap setia pada senama restoran dalam kualitas dan keterjangkauan. Barang-barang sering termasuk sosis dan kubis kielbasa Polandia. Dan jangan lewatkan koktail; ramuan berbasis vodka adalah asli.
Kopi Jobot
Foto: Kopi Jobot
Jobot adalah permata dari adegan kreatif pusat kota Phoenix. Terletak di lingkungan bersejarah, ini adalah salah satu dari serangkaian bisnis artistik yang bergerombol di satu blok kota. Tidak pernah terasa benar untuk menyebut pasang surut manusia yang melewati daerah “pelanggan,” karena mereka tampaknya terlalu banyak di rumah. Ini adalah anggota komunitas yang karena alasan tertentu telah mengundang Anda, dan mereka benar-benar senang Anda ada di sana.
Menu termasuk sarapan sepanjang hari dari telur, pancake, crepes terbaik Phoenix, salad, dan sandwich. Nikmati makanan Anda di dalam atau luar. Letakkan serbet di pangkuan Anda, atau tidak. Minum jus atau bir atau tidak sama sekali. Segala sesuatu di menu itu baik, tetapi jangan merasa Anda perlu memesannya. Satu-satunya hal yang diperlukan adalah percakapan yang baik.
