Keamanan Perjalanan
Ini bisa menjadi momen yang sangat redup ketika Anda menerima kenyataan bahwa Anda menderita alergi kacang. Hari-hari yang ceroboh dalam memesan apapun pada menu jauh di belakang Anda setelah menyadari bahwa jika Anda dan seorang gila berada di atas ring, Anda akan kehilangan. Ada beberapa pelipur lara karena Anda tidak sendirian, - di AS, diperkirakan 15 juta orang memiliki alergi. Sedikit pelipur lara adalah bahwa kacang atau alergi makanan lainnya tidak perlu menghalangi eksplorasi Anda. Anda tidak perlu menjadi Bubble Boy.
Saya telah melakukan perjalanan dunia selama bertahun-tahun dengan alergi kacang pohon yang parah (yang meliputi kacang mete, kenari, hazelnut, dan almond), dan saya berhasil membiarkan alergi makanan menghalangi gaya hidup gelandangan saya. Tentu, saya harus mengambil tindakan pencegahan ekstra, tetapi tidak lebih dari kawan-kawan bebas laktosa, bebas gluten, bebas kedelai, bebas gandum, vegan, vegetarian, pescetarian, halal, halal, (dll, dll.).
Itu bukan untuk mengatakan bahwa alergi dapat dianggap enteng. Selama reaksi alergi terhadap makanan, sistem kekebalan tubuh salah protein dalam makanan untuk virus atau bakteri berbahaya. Tubuh Anda segera mengirimkan antibodi IgE, yang dikenal sebagai histamin, untuk menyerang itu. Histamin menciptakan sensasi dalam tubuh yang menangkis bakteri dan bertindak sebagai mekanisme pertahanan alami tubuh Anda. Sensasi dapat berupa gatal, bersin, mual, gelisah, dan, pada kasus yang parah, pembengkakan tenggorokan, lidah, dan lubang hidung. Untuk beberapa orang, histamin dapat dipicu oleh kontak sekecil apa pun antara makanan dan orang tersebut, yang berarti bahwa pencegahan adalah yang paling penting.
Bagaimana mencegah reaksi alergi saat bepergian
Sebelum Anda memulai petualangan, pastikan Anda mengetahui tubuh dan alergi Anda untuk mencegah reaksi yang terjadi. Saran profesional dari spesialis alergi atau dokter Anda adalah yang terbaik.
Pastikan untuk membeli asuransi perjalanan yang menanggung semua biaya medis jika terjadi kesalahan dan Anda memiliki reaksi alergi parah yang memerlukan rawat inap. Kemasi masalah alergi Anda yang direkomendasikan oleh dokter Anda, termasuk anti-histamin dan injeksi otomatis EpiPen. Simpan ini bersama Anda setiap saat, termasuk di bawah kursi Anda selama penerbangan. Perhatikan bahwa EpiPens memiliki tanggal kedaluwarsa, jadi jika Anda bepergian dalam jangka panjang, pastikan persediaan Anda akan bertahan selama durasi perjalanan Anda.
Alat perjalanan yang sangat efektif adalah kartu terjemahan alergi yang dapat dibeli secara online. Kartu-kartu ini, tersedia dalam bentuk cetak atau aplikasi, daftarkan alergi Anda dalam lebih dari 40 bahasa. Opsi alternatif adalah Google Translate. Jika Anda tidak selalu menggunakan Wi-Fi, Anda dapat tangkapan layar terjemahan dan menunjukkannya kepada pelayan dan koki sebelum Anda memesan.
Reaksi alergi ketika makan masakan internasional
Sebelum memulai perjalanan Anda, lakukan riset tentang masakan dari negara-negara yang akan Anda kunjungi. Tempat-tempat seperti Thailand, Cina, Brasil, dan Meksiko menggunakan banyak minyak kacang dan minyak kacang dalam masakan mereka. Koki di India dan Sri Lanka umumnya menggunakan kacang pohon, seperti kacang mete, dan menambahkannya dalam kari. Beberapa hidangan akan jelas tentang penambahan kacang (misalnya, tumis kacang mete), tetapi yang lain mungkin tidak (kari massaman dimasak dengan pengental kacang pohon).
Saya memiliki dua insiden di India di mana saya bertanya kepada koki apakah ada kacang mete dalam kari khas India, yang mereka jawab "tidak" tanpa memberi tahu saya bahwa ada kacang mete yang digunakan dalam pasta pengental. Jika Anda tidak yakin tentang makanan, selalu minta untuk membaca bahan atau memilih makanan atau restoran yang sama sekali berbeda.
Beberapa makanan yang harus diwaspadai saat Anda bepergian dengan alergi kacang adalah kari; saus; dressing; sereal dan granola; makanan yang dipanggang seperti kue, brownies, dan muffin; makanan vegan; dan tumis kentang yang bisa dimasak menggunakan minyak kacang.
Kacang di jalan
Anda kemungkinan akan menghadapi kacang ketika berada di maskapai penerbangan dan moda transportasi lainnya. Masih umum bagi maskapai penerbangan untuk menawarkan kacang tanah sebagai camilan atau menyajikan makanan yang mengandung kacang-kacangan atau bekas kacang, namun, beberapa maskapai penerbangan sekarang melarang praktik ini.
United Airlines tidak menyajikan kacang atau makanan yang dimasak dengan minyak kacang. American Airlines tidak menyajikan kacang, tetapi masih menyajikan kacang pohon. Delta akan mengambil tindakan pencegahan ekstra dan membawa camilan non-kacang jika Anda memberikan pemberitahuan 48 jam sebelumnya, seperti halnya Southwest. Penting untuk dicatat, bahwa sebagian besar maskapai penerbangan tidak dapat menjamin 100 persen bahwa penerbangan bebas kacang karena ada penumpang lain di dalamnya.
Hindari kontaminasi silang dengan mengambil makanan Anda sendiri. Seringkali, makanan maskapai tidak mengandung daftar bahan dan jarang ada anggota staf yang dapat menjawab pertanyaan tentang bahan makanan dengan pasti. Jika Anda memutuskan untuk makan makanan maskapai, hubungi maskapai sebelum Anda berangkat dan minta makanan bebas kacang. Ingatkan agen alergi Anda lagi di gerbang naik dan periksa makanan sebelum Anda memakannya. Anda tidak akan pernah bisa terlalu berhati-hati.
