Hanya karena bartender ada di sini untuk membantu Anda bersenang-senang, tidak berarti Anda bisa membuat mereka melompati rintangan dan menunjukkan kepada mereka kurangnya rasa hormat. Seperti halnya pekerjaan lain di industri jasa, para bartender dengan senang hati membantu, tetapi mereka memiliki ambang batas, dan Anda harus berhati-hati untuk tidak melintasinya - atau Anda tidak akan pernah mendapatkan koktail yang layak dari mereka lagi.
1. Tanyakan pengetahuan bar kami
Apakah bartender melakukan kesalahan? Tentu saja. Apakah bartender tahu segalanya tentang koktail, anggur, bir, dan minuman beralkohol? Tentu saja tidak. Tetapi cara tercepat bagi pelanggan untuk menyinggung bartender adalah dengan mempertanyakan pengetahuan bartender. Jika Anda memesan koktail yang belum pernah kami dengar, sebagian besar bartender akan memberi tahu Anda dan mencari resepnya. Hanya saja, jangan mencoba meremehkan bartender hanya untuk menunjukkan seberapa pintar Anda.
2. Ganggu kami dengan pesanan minuman Anda
Jika Anda perlu memberi sinyal untuk cek atau putaran lain, itu tidak masalah. Tetapi jika kami sudah menyapa Anda dan Anda dapat melihat kami sedang sibuk membuat minuman, tunggu sampai kami datang untuk memesan. Kami tidak mengabaikan Anda, kami mencoba melakukan pekerjaan kami dengan sedikit fokus. Setiap kali kita terganggu, itu membuat kita sedikit dan memperlambat seluruh proses.
3. Tip satu dolar minuman
Memberi tip satu dolar per minuman adalah kebiasaan 20 tahun yang lalu, tetapi waktu dan harga sewa telah berubah. Satu dolar bir di bar - baik saja. Satu dolar minuman di bar koktail khusus dengan layanan meja - tidak apa-apa. Ketika ragu, 20 persen selalu berhasil. Sepertinya banyak ketika koktail berharga $ 16 per pop, tetapi Anda memberi barista Anda satu dolar untuk tetesan harian Anda, mengapa tidak $ 2 untuk itu asam mezcal dengan putih telur?
4. Dugaan kita kedua
Jika Anda memiliki permintaan untuk sesuatu di luar menu atau ingin kami memodifikasi pesanan minuman, tentu saja, tanyakan. Tetapi jika kita mengatakan bahwa kita tidak bisa, terimalah itu. Kami ingin Anda memiliki apa yang Anda inginkan, tetapi jika kami menolak permintaan, ada alasan di baliknya - kami tidak hanya dianggap remeh.
5. Ajukan pertanyaan pribadi kepada kami
Bartending adalah tugas kita, bukan kehidupan sosial kita. Kami tidak berkewajiban untuk berbagi kehidupan pribadi kami dengan pelanggan kecuali kami memilih untuk melakukannya. Bahkan jika Anda bermaksud tidak membahayakan, jangan kaget jika bartender Anda tampak mengelak ketika menjawab pertanyaan pribadi.
6. Mengejek suasana
Jika lampu terlalu rendah atau musiknya terlalu keras, ada cara sopan untuk meminta kami memodifikasi pengalaman. Dan ada cara kasar: "Apakah lampu ini selalu begitu terang?" Dan "Mungkinkah musik ini lebih keras?" Jika lampu atau musik tidak pada tingkat yang ideal, itu mungkin karena bartender Anda telah begitu sibuk membuat minuman dan melayani tamu, mereka tidak punya waktu untuk memperhatikan. Tanyakan saja dengan baik.
