Makanan + Minuman
Semua orang pernah mendengar tentang Franklin BBQ, tetapi apakah ini benar-benar layak untuk ditunggu? Berjam-jam menunggu, dan kecuali Anda berada di sana sejak 8 pagi, mereka mungkin akan menjual sebelum Anda memasukkan pesanan Anda. Tidak, tidak sepadan. Tentu, itu ada di No Pemesanan dan BBQ terbaik yang pernah, dan On The Road Eats, tetapi bagi kami, itu banyak hype. Berikut adalah MVP nyata dari adegan truk makanan Austin.
1. La BBQ (902 E Cesar Chavez, Austin, TX 78702)
Dalam hal ini, "La" bukan artikel pasti yang merujuk pada "Tex-Mex", ini adalah singkatan yang merujuk pada nama depan dari pemilik bersama LeAnn Mueller, cucu pendiri Louie Mueller Barbecue. Sandung di sini dimasak selama 12 hingga 15 jam pada suhu sekitar 275 derajat, dan memiliki cincin asap kesempurnaan.
Seperti kebanyakan truk BBQ di Texas, mereka buka sampai mereka menjual. Sampai di sana pada jam 11 pagi ketika mereka buka untuk menjamin makan siang bagi diri Anda sendiri. Datang pada akhir pekan dan ada bir gratis Jumat hingga Minggu! BBQ luar biasa seperti itu, tetapi cobalah sedikit saus berbasis cuka mereka juga.
Foto: La BBQ
2. Gordough's (1503 S 1st St., Austin, TX 78704)
Mereka berspesialisasi dalam membuat sesuai pesanan, dekaden, donat dengan topping liar. Mereka memiliki tiga lokasi sekarang, tetapi trailer adalah favorit kami. Antrean menjadi panjang setelah 10 pagi jadi sampai di sana dini.
Mother Clucker dan Granny's Pie adalah 2 pilihan teratas kami. Mother Clucker adalah donat mengkilap, dengan potongan ayam dan mentega madu di atasnya. Nenek Pie adalah donat mengkilap atasnya dengan remah karamel, pecan, pisang & graham cracker.
Foto: Gordough's
3. Torchy's Tacos (1311 s. 1st Street, Austin, TX 78704)
Pemiliknya, Michael Rypka meninggalkan pekerjaan chef eksekutifnya yang mewah untuk mengejar mimpinya dan pada 2006, Torchy's Tacos dibuka di Bouldin Creek di South 1st.
Menu dirancang oleh pelanggan. Setiap kali Mike mendengar pelanggannya berteriak, “sialan taco ini bagus!” Mereka ditambahkan ke menu. Kami memesan taco bulan ini, yang kebetulan adalah The Tipsy Chick: ayam dan jagung panggang, cabai hijau, bayam, bacon maple buatan rumah, dan bourbon marmalade, keju cheddar, dan saus peternakan chipotle yang disajikan dengan tortilla tepung.
Jangan lupa queso and chips, baru-baru ini dipilih # 1 oleh penduduk setempat.
Foto: Taco Obor
4. Hei!.. Anda Akan Makan Itu Atau Apa? (1720 Barton Springs Road, Austin, TX 78704)
Pesan dari pemenang Truck by Truckwest 2013. Kami memesan Shiner Bock Monte Cristo, monte cristo yang dipukuli oleh Shiner Bock, dengan ham asap, kalkun asap mesquite, cheddar, dan keju provalone dengan sisi ceri buatan sendiri dan jelly ara.
Foto: Hei! Anda Akan Makan Itu Atau Apa?
5. Ms P's Electric Cock (1101 South Congress Avenue, Austin, TX 78704)
Berhenti terkikik pada nama dan terus membaca. Tempat ini sedang memasak ayam goreng terbaik di Austin. Buka pada siang hari setiap hari, mereka menutup ketika mereka keluar dari peternakan ayam segar. Ms Ps Electric Cock memasak dengan produk-produk berkualitas yang berkelanjutan, bersumber secara lokal. Ayam goreng itu segar (tidak pernah beku) dan bebas antibiotik, bebas hormon tanpa bahan tambahan atau pengawet.
Kami memesan Hen Scratch Slider, tender tanpa tulang dengan slaw pada roti manis, dan 2 potong ayam goreng, pedas dan juicy, disajikan dengan roti gulung dan jalapeño.
Foto: Ayam Listrik Ms P.
6. Bananarchy (603 W Live Oak Street, Austin, TX 78704)
Pergi ke sini mengingatkan kita akan hari-hari yang panas di pameran, menunggu pisang yang dibungkus dengan tangan, dibungkus cokelat. Satu-satunya pilihan saat itu adalah kacang atau tidak kacang? Selalu gila. Di Bananarchy, ada pilihan topping yang tak ada habisnya di menu mereka, atau Anda dapat membuat ramuan pelepasan sendiri. Kami memesan cokelat saus ganda dengan M & M dan saus cokelat dengan kacang dan bijih.
Foto: Banarki
7. Cow Tipping Creamery (2512 Rio Grande Street, Austin, TX 78705)
Menu sangat besar, dan kemungkinan tidak ada habisnya. Soft serve naik ke level lain dengan penumpuk trailer es krim, yang melapisi segala sesuatu yang membuat sundae lezat, termasuk bahan-bahan buatan rumah, seperti pure buah segar. Kami pergi untuk penanam popcorn cara-nutella.
Foto: Cream Tipping Sapi
8. 40⁰ Utara (1502 S 1st Street, Austin, TX 78704)
Clint, pengacara di New York yang menjadi koki membuka trailer pizza berbahan bakar kayu ini yang mengkhususkan diri pada pizza bergaya Neapolitan setelah pindah ke Austin pada 2011. Dia meninggalkan hukum di belakang untuk mempelajari kerajinan pembuatan pizza di Naples, Italia. Mereka juga baru saja terdaftar di 10 Tempat Pizza Terbaik Thrillist di Austin. Mereka terkenal dengan pizza Hot Honey mereka yang memiliki tomat San Marzano, hot coppa, ricotta, parmigiano reggiano, dan Mike's Hot Honey.
Foto: 40⁰ Utara
9. Chi'Lantro
Chi'Lantro adalah satu-satunya truk di daftar ini yang benar-benar mengubah lokasi. Klik di sini untuk jadwal lokasi mereka. Truk mereka adalah rumah asli Goreng Kimchi. Makanan mereka adalah truk fusion Korea-Meksiko dengan beberapa kombinasi gila. Mereka menyajikan taco hibrida, burrito, dan mangkuk yang menggabungkan selera dan tradisi Korea dengan budaya Hispanik Texas yang kaya. Kami memesan Kentang Goreng, tentu saja! Siapa yang bisa menahan menara kentang goreng renyah dengan kimchi karamel, cheddar, monterey jack, cilantro, bawang merah, saus ajaib, sriracha, dan biji wijen?
Foto: Chi'Lantro
10. Luke's Inside Out (1109 S Lamar Blvd., Austin, TX 78704)
Luke Bibby dan istrinya Tracy menjalankan trailer makanan terinspirasi Perancis ini yang terletak di sebelah Gibson Bar. Setiap hari ada tiga spesial sehari-hari pada menu di samping item menu biasa. Kami memilih untuk The Chicken, sandwich panggang yang diisi dengan spciy, ayam goreng Schezuan dengan selada wijen di atasnya.
