Makanan + Minuman
1. Puding Pisang
Sebuah pos dibagikan oleh Alex Kinstle (@shortalexandra) pada 12 Jul 2016 pukul 11:31 pagi PDT
Ini adalah hidangan hari Minggu pokok untuk hidangan pasca khotbah. Dan biasanya - secara misterius - Anda akan sering menemukan dua mangkuk barang ini tergeletak di sekitar. Itu mungkin karena itu mudah dibuat, dan mungkin daging babi yang Anda coba gunakan pada Sabtu sore tidak berhasil. Tidak perlu khawatir! Buang kuning telur dan vanila ke dalam gula, garam, aduk tepung dan taruh di atas kompor.
Oh, dan setelah selesai, lemparkan satu ton vanilla wafer. Hal ini bahkan lebih baik bila Anda dapat menggunakannya sebagai saus dan memakan kue pada saat yang bersamaan.
2. Tomat Hijau Goreng
Posting dibagikan oleh Stephanie | Plain Chicken® (@plainchicken) pada 29 Jan 2017 pukul 14:04 PST
Anda tahu bagaimana mereka mengatakan buah dan sayuran baik untuk Anda? Ya, kami menemukan jalan keluarnya. Ternyata, jika Anda menggoreng tomat dalam buttermilk dan adonan telur, Anda agak meniadakan manfaat kesehatan dari tomat. Namun, tomat hijau goreng adalah klasik di Alabama, ditawarkan di sebagian besar restoran ibu dan pop, dan bahkan beberapa rantai besar sebagai kelezatan regional.
Itu juga. Orang-orang Alabamian menyukainya!
3. Roti Jagung Selatan (Hushpuppies, juga.)
Sebuah pos dibagikan oleh McDavid Maddox (@mcdavidmaddox) pada 30 Desember 2016 jam 11:20 siang waktu PST
Bagaimana Anda membuat roti jagung standar sedikit lebih selatan? Mudah! Ambil wajan besi untuk memasaknya dan ikuti resep roti jagung biasa. Tambahkan bacon grease. (Apakah Anda mulai melihat pola dengan masakan Selatan?). Juga makanan lezat selatan, roti jagung adalah salah satu dari mereka yang memiliki makanan ringan kapan saja yang akan Anda temukan di acara masak, makan malam keluarga, dan sejumlah pertemuan besar-besaran di mana makanan dilibatkan.
Ingin melangkah lebih jauh? Hushpuppies pada dasarnya hanya roti jagung seukuran gigitan yang digulung menjadi bola dengan beberapa bawang yang dilemparkan ke dalam. (Resepnya sedikit berbeda, tetapi hasilnya sangat mirip.) Jika Anda menyajikan makanan laut bergaya Selatan, Anda akan membutuhkan beberapa di atas piring.
4. Peach Cobbler
Sebuah pos dibagikan oleh Peach Park (@peach_park_clanton) pada 1 Jul 2016 jam 4:47 pagi PDT
Salah satu dari beberapa hidangan selatan yang entah bagaimana merindukan perahu di gerakan “ayo lemparkan semuanya” di Alabama, tukang sepatu persik adalah kenikmatan selatan dari gigi manis. Berita baiknya: Anda tidak harus menggunakan minyak yang sebenarnya. Tetapi Anda akan membutuhkan sebatang mentega (semuanya) untuk membuatnya bekerja. Anda tidak berpikir buah persik itu akan bebas dari hukuman, kan?
Rasa sebenarnya berasal dari isian. Biasanya, itu kayu manis, vanilla, dan pala. Koki dari Selatan suka mencoba-coba. Ada lusinan variasi dalam resep tukang sepatu buah persik. Beberapa orang menggunakan sedikit mentega atau menambahkan sirup maple dan santan.
5. Kacang Rebus
Sebuah pos dibagikan oleh MYZICA (@myzicaofficial) pada 21 November 2016 pukul 11:12 siang waktu PST
Alabamia menjadi liar untuk hal-hal ini di sebagian besar acara olahraga dan sosial utama. Permainan sepak bola dan baseball, pekan raya county, bahkan bioskop akan memiliki vendor kacang rebus (yang akan membuat pembunuhan mutlak, dengan cara) untuk membagikan kantong kacang dengan harga murah.
Di permukaan, Anda mungkin berpikir bahwa membuat kacang rebus itu semudah, ya, merebus kacang! Tetapi, jika diberi kesempatan, orang Alabamia akan melakukan beberapa hal untuk menghidupkan resepnya. Meminjam dari tradisi Selatan lainnya, tidak jarang melihat kacang rebus Cajun di dalam panci tepat di samping versi standar. Anda juga akan menemukan kacang rebus dan kacang saus pedas jika Anda melihat-lihat.
6. Lele Goreng
Sebuah pos dibagikan oleh Cobalt, The Restaurant (@cobalttherestaurant) pada 2 Februari 2017 pukul 15:10 PST
Alabamians tidak berhemat pada ikan lele. Industri ikan lele hanya menempati urutan kedua setelah Mississippi dalam nilai produksi tahunan. Secara nasional, jika Anda menginginkan ikan lele segar, semakin dekat Anda ke Pantai Teluk Alabama, semakin besar kemungkinan Anda untuk mendapatkannya!
Sayangnya, memiliki ikan lele saja tidak cukup. Anda harus memecahkan telur dan susu dan tepung jagung sehingga Anda bisa membuat roti dan menggorengnya. Beberapa orang mengatakan bahwa tuna adalah ayam laut. Orang-orang itu tidak pernah mencoba lele goreng.
7. Biskuit dan Saus
Sebuah pos dibagikan oleh Big Bad Breakfast Birmingham (@bigbadbreakfast_bham) pada 9 Feb 2017 pukul 6:10 pagi PST
Kombinasi ini, awalnya merupakan kelezatan Selatan, telah diambil oleh rantai sarapan di seluruh negeri. Tidak heran kalau orang Alabamia adalah penggemar klasik ini. Ini sederhana dan rasanya luar biasa, terutama jika disajikan dengan beberapa bubur jagung dan telur.
8. Saus Putih BBQ
Posting dibagikan oleh Daina Falk | "The Hungry Fan" (@thehungryfan) pada 10 Des 2015 jam 1:48 siang waktu PST
Barbeque adalah makanan pokok Selatan. Barbeque saus putih sedikit lebih spesifik. Anda akan menemukannya di Alabama Utara dan Tengah. Itu dia!
Barbeque saus putih bersaing dengan gaya barbeque selatan lainnya dalam pertempuran teritorial di selatan. Ini adalah rasa terbatas dan unik yang tidak akan Anda temukan di tempat lain. Saus itu sendiri merupakan bumbu mayones dengan sedikit cuka, mustard pedas, dan lobak pedas yang dilemparkan ke dalam. Saus ini memiliki rasa tajam yang sepenuhnya berbeda dari rasa panas-manis yang akan Anda temui di Georgia dan Tennessee.
9. Crawfish
Sebuah pos dibagikan oleh rachel gordon (@racheljgordon) pada 14 Mei 2016 pukul 17:25 PDT
Apakah Anda setuju untuk memasaknya atau tidak, crawfish adalah hal besar di Alabama. Ada puluhan resep di luar sana, semuanya dirancang untuk mendapatkan crawfish dari pot ke perut Anda. Alabama mungkin tidak memegang trofi pada crawfish sebagai makanan lezat (Louisiana akan mengambil kemenangan itu) tetapi orang Alabamians suka crawfish semua sama.
10. Es Krim Buatan Rumah
Sebuah pos dibagikan oleh Andie Edwards (@andieedwards) pada 7 Agustus 2016 pukul 12.55 sore PDT
Hei, sekarang. Singkirkan penggorengan itu!
Tidak ada yang seperti es krim buatan sendiri di tengah musim panas Alabama. Ketika begitu panas dan lembab Anda bertanya-tanya bagaimana pohon-pohon belum layu, membuat segumpal segar hal-hal manis adalah cara yang bagus untuk mengisi sore.
Jadi singkirkan penggorengan berlemak dalam itu dan lakukan sesuatu yang sedikit lebih manis dan lebih mudah di perut! Setelah es krim siap, buang kerucutnya, ambil segelas teh manis es, dan pergilah ke teras depan.
Atau langsung saja ke Matt's Homemade Alabama Ice Cream.
Gambar unggulan: Alison Dale
