Bar + Kehidupan Malam
dalam kemitraan berbayar dengan
DAFTAR SEATTLE tentang klaim ketenaran tidak singkat. Ketika dipisahkan oleh beberapa dekade, tahun 1980-an didefinisikan oleh kenaikan Microsoft ke nama rumah tangga. Tanggapan kontra-budaya terhadap kenaikan perusahaan ini adalah munculnya grunge ke panggung musik Amerika di tahun 90-an. Dan panggilan play zona merah yang kontroversial sejauh ini telah mendefinisikan tahun 2010-an (… terlalu cepat?).
Tapi bagaimana dengan aughts? Dekade gelembung dot-com dan proliferasi Starbucks mulai dikenal karena ekspansi kulinernya seperti halnya hal lain, dan Seattle tidak terkecuali dengan tren ini. Bibit yang ditanam pada dekade sebelumnya berkembang sebagai truk makanan, dan pabrik kerajinan menjadi hal biasa. Kota Seattle identik dengan keduanya - sudut-sudut jalannya adalah di antara yang pertama yang menyambut vendor makanan keliling, dan kancah bir kerajinannya sama suburnya saat ini dengan di AS.
Berikut adalah 14 bir kerajinan dari Kota Emerald yang tidak boleh Anda lewatkan saat berada di kota. Bahkan, Anda mungkin ingin merencanakan perjalanan Anda di sekitar mereka.
Bourbon Barrel Aged Dark Star (Fremont Brewing)
Dulunya dikenal sebagai Kentucky Dark Star, pemberani kekaisaran berani dari Fremont Brewing ini dibiarkan beristirahat selama berbulan-bulan dalam barel bourbon berusia 15 tahun sebelum pertama kali melihat cahaya hari. Iterasi terbaru dari bir ini termasuk versi kopi, vanilla, kayu manis, dan rempah-rempah musim dingin lainnya. Berhati-hatilah untuk tidak menyajikan yang ini terlalu dingin.
Anda dapat mengunjungi Fremont Brewing dan memesan segelas bir di Urban Beer Garden, tepat di sebelah utara Lake Union di atas Jembatan Aurora dan Fremont, setiap saat sepanjang tahun. Dark Star, bagaimanapun, dirilis setiap tahun pada bulan Oktober, untuk banyak keriuhan. Satu tegukan memberi tahu Anda bahwa bir ini tidak diragukan lagi berada di antara yang terbaik di kota.
Wonderland Trail IPA (Pabrik Bir Two Beers)
Foto: Tempat Pembuatan Bir Two Beers
"Hidup sedikit lebih jujur setelah dua bir." Itulah filosofi di balik Two Beers Brewery, yang terletak lompatan cepat ke selatan pusat kota di Kawasan Industri, alias SoDo. Sementara spesial ruang-taproom mereka layak untuk dimasukkan, Wonderland Trail IPA yang sangat baik adalah pilihan yang lebih praktis dan tersedia. Malt bersih memberi jalan bagi tulang punggung hop yang segar dan bersahaja yang sempurna untuk hari musim semi yang cerah. Keenam bungkus kaleng ini terasa setara di rumah di pedalaman atau di halaman belakang.
Murdered Out Stout (Hilliard's Beer)
Terkadang Anda hanya membutuhkan sesuatu yang kaya, halus, dan dapat diminum. Bir Hilliard telah Anda liput pada hari-hari itu dengan Murdered Out Stout - sebuah Irish Stout kering dalam nada yang sama dengan bir yang terkenal yang membagikan namanya dengan buku rekor dunia. Tapi tidak seperti persembahan yang ada di mana-mana, Murdered Out tidak berhemat dengan rasa. Ini penuh dengan jahitan dengan kopi dan coklat, lembut dan kering. Temukan kursi bar kosong, pesan satu di draft, dan nikmati malam nongkrong di Ballard.
Apricot Ale (Pembuatan Piramida)
Foto: Sam Cavenagh
Bagi mereka yang ingin melakukan perjalanan di sepanjang sisi yang lebih terang dari spektrum bir, pergilah ke seberang jalan dari stadion Mariners di pusat kota menuju Pyramid Brewing yang populer. Apricot Ale mereka adalah quencher gandum yang cerah dan buah yang benar-benar menyentuh tempat pada hari pertandingan. Dan sementara itu sudah ada selama lebih dari 20 tahun, itu bukan alasan untuk melewatinya - itu memenangkan tiga medali emas di Great American Beer Festival, yang terbaru di 2014 dalam kategori Fruit Wheat Beer.
Piramida secara keseluruhan terus berinovasi dan berkembang. Saat berada di kota, awasi kaleng Pale Ale baru mereka, pilihan solid untuk perjalanan berkemah musim panas Pasifik Barat Laut Anda.
Cowiche Canyon Organic Fresh Hop Ale (Penyulingan Fremont)
Ales pucat yang baru dilompati cukup populer akhir-akhir ini, kemungkinan karena keseimbangan yang mereka peroleh antara bir emas yang menyegarkan dan IPA penuh. Jika Anda sedang mencari contoh yang baik dalam praktek ini, tidak terlihat lagi dari Fremont's Cowiche Canyon Organic Fresh Hop Ale. Komitmen pabrik bir untuk menggunakan bahan-bahan organik yang bersumber secara lokal bukanlah lelucon - jadwal panen hop cukup membatasi bahwa bir ini hanya dibuat setahun sekali. Jadi ketika Anda akhirnya melihatnya ditawarkan, Anda tahu itu segar!
Astaga Itu Pahit! (Reuben Brews)
Foto: Reuben Brews
Bukan rahasia lagi - popularitas gaya IPA telah meroket dekade ini. Astaga Itu Pahit! oleh Reuben Brews mengendarai tren ke ketinggian baru sebagai Triple IPA yang bonafid. Ambil botol 650ml dan ikat selera Anda sebagai gelombang demi gelombang kebaikan menyerang lidah Anda. Yang ini termasuk dalam kategori piney, dengan tulang punggung malt minimal dan banyak aroma.
Jika Anda menyukai hota ekstra IPA Anda, ini tidak boleh dilewatkan. Ini dirilis setiap tahun sehingga mungkin sulit ditemukan tergantung pada saat Anda berkunjung, tetapi ruang berita Reuben Brews buka sepanjang tahun dan selalu bernilai perjalanan hingga Ballard untuk mencicipi apa pun yang menuangkan saat ini.
Clarette (Penyulingan Gunung Suci)
Pembuat bir di Holy Mountain Brewing tidak asing dengan mendorong amplop. Clarette adalah ale liar yang difermentasi oak dengan ceri dan raspberry yang ditambahkan selama fermentasi sekunder. Keasaman yang diberikan oleh strain ragi rumah liar mereka membawa sentuhan unik untuk bir, meninggalkan aftertaste kerutan yang belum dikenal dari Skittles. Jika pengalaman Anda dengan bir ini membuat Anda menatap penuh gelas kosong setelah selesai, jangan putus asa - Anda tidak sendirian. Jangan lewatkan yang ini!
Gunung Suci terletak di Queen West Anne, di sebelah selatan tempat Elliott Ave berubah menjadi ke-15. Taproom mereka selalu menampilkan ales pemenang, meskipun sulit untuk memprediksi dengan tepat yang mana yang akan Anda lihat; ketika mereka menjelaskan: “Kami menyeduh secara musiman dan banyak bir kami mengalami fermentasi sekunder, yang berarti bahwa mereka menua hingga kami yakin mereka siap. Karena itu, kami tidak menawarkan bir sepanjang tahun.”
Darkenfloxx (Pembuatan Cloudburst)
Foto: Pembuatan Cloudburst
Cloudburst Brewing adalah tempat pembuatan bir baru hanya beberapa blok di Western Ave dari Pike Place Market di pusat kota Seattle. Kekokohan Darkenfloxx mereka adalah pernikahan antara dua minuman favorit kota: kopi dan bir. Tapi kita tidak membicarakan kopi tetes ayahmu. Sebagai gantinya, pembuat bir menanamkan espresso dekaden dan krim dengan hazelnut sebelum mencocokkannya dengan kekar ini. Hasilnya adalah bir halus yang bersinar ketika disajikan sebagai minuman beralkohol. Perhatikan bahwa Darkenfloxx tidak lagi di tekan di ruang mencicipi Cloudburst, tetapi Anda dapat menemukannya di keran di berbagai lokasi di sekitar kota.
Jolly Roger Christmas Ale (Perusahaan Maritim Maritim Pasifik)
Maritime Pacific Brewing Company mewakili penjaga lama pabrik kerajinan di Seattle. Buka selama lebih dari 25 tahun, Maritime adalah perlengkapan di Ballard, mengokohkan posisinya dengan bir seperti Jolly Roger Christmas Ale. Penghangat Musim Dingin ini memiliki semua yang Anda idam-idamkan dari musim dingin: rempah-rempah, tetes tebu, gula merah, cokelat, dan hasil akhir yang pedas yang menggelitik minat peminum di putaran lain. Faktanya, bir khusus ini adalah kandidat yang tepat untuk disimpan selama satu atau dua tahun di ruang bawah tanah Anda, siap untuk muncul lebih halus daripada yang dimasukkan.
Old Bawdy (Pike Brewing Company)
Foto: Chustine Minoda untuk The Pike Brewing Company
Tentu, bir kerajinan adalah hal yang paling digemari akhir-akhir ini. Tetapi para kru di Pike Brewing Company sedang membuat bir pada tahun 1989. Bir seperti barleywine Old Bawdy mereka telah membuat mereka tetap terkini dan bercakap tentang sejak saat itu. Barleywine gaya Amerika ini sama jeleknya dengan barleywine lainnya, tetapi apa yang kurang dalam penampilannya disampaikan dalam kepribadian. Penambahan hop diimbangi dengan jumlah yang sama dari butir karamel, yang membedakan ini dari paket.
Old Bawdy adalah bir rilis terbatas, jadi Anda tidak bisa mendapatkannya sepanjang tahun. Tapi lokasi super nyaman Pike di jantung pusat kota Seattle berarti kunjungan harus ditampilkan dalam setiap perjalanan ke kota.
Misère Au Borinage (Penyulingan Gunung Suci)
Para pengembara bir yang suka bertualang di luar sana mungkin akrab dengan gaya grisette: bir rumah petani yang funky, biasanya (agak) biasanya diseduh dengan gandum dan gandum. Sikap Holy Mountain terhadap gaya ini telah menghasilkan Misère Au Borinage yang luar biasa, bir yang luar biasa kering, oaky, dan tua. Pembuat bir sendiri kagum dengan hasilnya, mengklaim batch terbaru (Desember 2015) adalah yang terbaik hingga saat ini. Jika Anda menikmati penjara tua, ini adalah salah satu yang harus dicari.
Stout Watchstander (Pembuatan Hantu Ikan Hantu)
Foto: Pembuatan Hantu Ikan Hantu
Bir cukup terlarang bagi mereka yang menderita intoleransi gluten. Para pendiri Ghostfish Brewing memulai untuk memperbaiki ini dengan menggunakan biji-bijian yang tidak lazim seperti millet, soba, dan beras merah. Jadi, setiap bir yang mereka buat bebas gluten secara alami. Stout Watchstander mereka memenangkan emas dalam kategori bebas gluten di Great American Beer Fest 2015. Mampirlah ke ruang penyimpanan mereka, atur di antara jaringan jalur kereta yang berserat di Kawasan Industri, dan lihat apakah Anda dapat merasakan perbedaannya.
Bourbon Barrel Aged Abominable Winter Ale (Fremont Brewing)
Abominable mungkin adalah bir paling terkenal yang dibuat oleh para pengrajin di Fremont Brewing, dan satu-satunya yang memiliki nama panggilan: B-BOM. Tersedia dalam jumlah terbatas setiap bulan Desember, minuman bourbony yang pedas, caramely, ini memberikan kehangatan yang dibutuhkan saat bulan-bulan musim dingin mulai memerintah. Ambil sebotol untuk diri sendiri dan orang yang dicintai, lalu bunker untuk menikmati hibernasi yang tak terhindarkan yang berasal dari berbagi bir dengan 14% ABV.
Citra IPA (Stoup Brewing)
Foto: Erinn J Hale untuk Stoup Brewing
Sepopuler IPA akhir-akhir ini, ada beberapa di antara kita yang tidak terlalu suka terpesona oleh kepahitan. Jika Anda berada di kerumunan ini, lihat Citra IPA dari Stoup Brewing. Citra hop dipenuhi dengan rasa buah-buahan tropis seperti nanas, markisa, dan mangga. Pesan segelas baru, tutup mata Anda, dan Anda akan bersumpah ada tambahan buah yang sebenarnya untuk bir, bukan hop. Ini adalah minuman yang sempurna untuk penjelajah yang gelisah dan melompat-lompat.
Citra IPA secara teratur beroperasi di tempat pembuatan bir Stoup di Ballard - yang terletak dekat dengan Reuben Brews dan sejumlah tempat kerajinan bir lainnya yang menjadikan kawasan ini di Seattle utara satu tujuan bir yang serius.
![Seorang Pecinta Bir Untuk Bir Dan Bir [INFOGRAPHIC] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/671827/beer-lovers-guide-ale-lager-infographic-j.webp "Seorang Pecinta Bir Untuk Bir Dan Bir [INFOGRAPHIC] - Matador Network")
