Perjalanan
Menjadi peminum kopi di musim panas bisa menjadi kebiasaan yang berkeringat. Sekitar sebulan yang lalu, saya beralih dari ritual kopi panas biasa menjadi kopi es dingin setiap hari. Ini dingin. Rasanya enak. Ini juga membutuhkan waktu 12 jam.
Foto: mynameisharsha
Mengapa Membuat Bir Dingin?
Pendinginan kopi panas adalah cara umum untuk membuat kopi es yang cepat dan mudah. Pembuatan bir dingin membutuhkan waktu beberapa jam. Mengapa mengganggu?
Pembuatan bir dingin mengekstrak rasa dan kafein bubuk kopi, tetapi lebih sedikit dari minyak dan asam. Tanpa panas, Anda mendapatkan es kopi tanpa rasa pahit. Cobalah dua sisi berdampingan kapan-kapan. Anda akan bertobat.
Resep
Isi wadah gelas dengan 6 sendok kopi bubuk.
Tambahkan 2 gelas air saring.
Tutup dan biarkan istirahat selama 12 jam.
Saring kopi melalui saringan.
Isi dua gelas dengan es dan tambahkan kopi.
(Opsional) Tambahkan krim dan gula secukupnya.
Kembangkan Kebiasaan Kafein Anda
Foto: findfado
Dua belas jam adalah waktu yang lama untuk menunggu kopi. Untuk membuat kopi yang diseduh secara teratur, Anda harus membuat rencana terlebih dahulu.
Pertama, dapatkan pers Prancis. Mereka mudah digunakan untuk menyeduh kopi panas dan dingin. Setiap malam, sekitar jam makan malam, isi pers dengan bubuk kopi dan air yang disaring.
Ini akan siap saat sarapan.
Setelah Anda mencobanya beberapa kali, bereksperimenlah dengan jumlah bubuk kopi dan waktunya. Saya suka porsi dalam resep di atas, tetapi Anda mungkin ingin menyesuaikan kekuatannya. Juga, beberapa orang lebih suka pembuatan bir 24 jam. Di sisi lain, Anda dapat mengurangi hingga empat jam - buat saat sarapan dan nikmati dengan makan siang.
Tips pembuatan bir dingin
Foto: thebittenword.com
Untuk mendapatkan rasa kopi yang luar biasa, beli kopi kacang panjang yang enak. Carilah perdagangan yang adil. Pastikan sudah dipanggang baru-baru ini.
Giling kopi kasar Anda. Layar mesh pada pers Perancis akan melakukan pekerjaan penyaringan yang lebih baik.
Tambahkan sedikit krim dan gula jika Anda mau, tetapi cobalah terlebih dahulu. Ini halus dan mungkin tidak akan membutuhkan banyak barang tambahan seperti yang biasa Anda gunakan dengan kopi panas.
Untuk variasi, tambahkan sedikit madu atau kayu manis ke bubuk kopi. Atau coba tambahkan sedikit teh daun peppermint. Sirup rasa akan bekerja juga.
Gunakan air yang disaring.
Jika Anda minum kopi es sepanjang hari, Anda tidak akan bisa membuatnya cukup cepat dengan resep ini. Pertimbangkan membeli pers Prancis terbesar yang dapat Anda temukan. Lipat gandakan resepnya menjadi batch besar. Anda dapat menyimpan kopi ekstra di lemari es Anda. Ini akan bertahan selama berhari-hari dan tidak akan mendapatkan rasa kopi tua yang jahat itu.
