Perjalanan
Segala sesuatu tentang foto ini menjerit Buenos Aires kecuali bagian depan mal. Ini dan semua foto: Tom Gates.
Ada beberapa restoran yang mencoba makanan Argentina di Los Angeles, kebanyakan dari mereka dirancang untuk makan siang listrik dan penuh dengan konsesi menu yang mengecewakan, mulai dari bungkus ayam caesar hingga chimichurri yang dibuat-buat (“Bukan, seperti, terlalu bawang putih-y, bukan?”). Saya mencari sesuatu yang lebih tradisional dan menemukannya di Van Nuys, hanya dua puluh menit dari jalan masuk Hollywood saya.
SAYA TELAH DIBERI tip kepada Mercado oleh orang yang memotong rambut saya, penduduk asli Buenos Aires yang menambah penghasilan aktingnya dengan sedikit sihir clipper. Aksennya telah dijinakkan oleh pelatih pidato, tetapi segera setelah kami mulai berbicara tentang makanan, ia menjadi pengamuk penuh dengan LL-pergi-J Argentina Spanyol. Dia sangat bersemangat tentang tempat ini.
Mercado Buenos Aires duduk di mal, di lembah. Saya tahu itu adalah masalah nyata segera setelah saya berhenti - setiap tanda di plaza adalah dalam bahasa Spanyol.
Carlos Calvo yang tak terhindarkan.
Setelah masuk, Mercado membuat saya menangis untuk Buenos Aires. Setengah dari ruangan itu didedikasikan untuk gerai daging, toko roti, dan pasar yang dipenuhi kantong-kantong teman dan golf salsa. Nostalgia saya untuk yang terakhir ini benar-benar mengejutkan saya, karena itu menjijikkan.
Separuh ruangan lainnya adalah parilla murni. Meja dan kursi kayu, memorabilia sepak bola konyol, meja untuk mereka yang tidak suka meja dan jagoan pelanggan dan staf yang gila. Di mana-mana ada keranjang roti dan chimichurri, pesanan tergesa-gesa dan setidaknya satu dari setiap mata pelindung pada pertandingan sepak bola yang ditayangkan di lima pesawat televisi. Seorang pengulas online mengatakan bahwa tempat itu terlihat seperti “gempa bumi yang mendesain interior” dan saya setuju. Saya memakannya.
Jangan biarkan toko strip-mal menipu Anda. Mercado Buenos
Aires adalah real deal.
Saya berharap bahwa saya tidak mendapatkan pelayan yang saya lakukan. Itu tidak ada hubungannya dengan layanannya. Itu ada hubungannya dengan lengannya, yang mengalihkan setiap vokal saya, membuat saya terpesona dan bisu. Saya telah melatih bahasa Spanyol saya di drive over, bersemangat untuk mengingatkan diri saya betapa saya bisa membantai kata kerja. Dia menyeka meja, menunjukkan senjata, dan aku menjadi tidak mampu bahasa asing. "Menu tolong."
Saya menganggap makanan kapal penuh dengan sosis bagian tubuh, mengingat makanan saya di Buenos Aires dengan Kate, yang menuntun saya melalui bahasa usus kecil, otak dan bagian tubuh yang tidak disebutkan namanya. Alih-alih, saya memilih Bife do Chorizo yang sederhana dan menatap mural dinding penuh di pusat kota Buenos Aires, bertanya-tanya siapa yang mengambil foto pemandangan kota yang membosankan dan bukan salah satu mural kota yang menakjubkan.
Makanan disajikan sebagaimana mestinya - dengan senyum dan bungkusan. Itu menyaingi steak paling porno yang pernah kumiliki.
Bife de chorizo (itu sirloin tanpa tulang untuk Anda).
Pisau steak tajam memotong daging dalam detak jantung terakhir dan kentang goreng ditumpuk tinggi, meskipun paket bumbu membuat semuanya terasa sedikit Taco Bell. Saya melahap dan tersenyum, mengingat betapa sederhananya makanan terbaik saya di San Telmo. Dan murah. Sebaliknya, makanan dan soda ini menghasilkan $ 25 (dengan tip yang berlebihan untuk Arms), jauh lebih banyak daripada yang saya bayarkan di tempat persinggahan di Matador.
Segerombolan wanita yang lebih tua beringsut masuk ketika aku pergi, dan mulai menunjuk potongan daging pilihan, membandingkan catatan dan mengingini potongan-potongan utama. Seorang lelaki pergi dengan dua atau tiga pizza, membuat saya bertanya-tanya apakah mereka sama dahsyatnya dengan yang terburuk yang pernah saya alami di Buenos Aires, atau sebagus yang saya miliki setelah diarahkan ke arah yang benar.
Mengemudi menjauh dari Van Nuys, saya mulai melihat lebih banyak mal strip dengan makanan Amerika Selatan, membuat catatan untuk segera kembali ke pelukan lembah.
