Perjalanan
ADA BILLBOARD di dekat saya di New Jersey untuk Miller Lite yang mengatakan, "Semua bir ringan lainnya: Saya ayahmu." Tuhan tahu mengapa ini adalah hal yang bisa dibanggakan, tetapi saya, untuk satu hal, menyegarkan Miller Miller membandingkan dirinya dengan salah satu karakter film paling jahat dalam sejarah sinematik. Yang secara resmi membuatnya pertama kali saya disegarkan oleh Miller Lite.
Amerika, sayangnya, telah dikenal di masa lalu karena birnya yang ringan. Itu memenangkan survei 2010 di mana negara menghasilkan bir terburuk, jauh melampaui runner-up, Cina. Turis bir jauh lebih mungkin pergi ke negara-negara seperti Jerman atau Belgia, atau mungkin mecca tong-bir Britania Raya sebelum mereka pergi ke Amerika Serikat. Tidak ada yang akan menyeberangi lautan untuk minum Coors Light - bir yang memiliki sedikit sekali sehingga pengiklan memutuskan untuk fokus pada "dinginnya, " sesuatu yang mereka tidak memiliki kendali atas.
Tapi ada hal lain yang bisa disyukuri oleh orang Amerika untuk Thanksgiving ini: bir kami tidak lagi menyebalkan. Saya baru minum (secara legal) selama 7 tahun, dan dalam periode waktu yang singkat itu, negara ini beralih dari memiliki budaya minum di mana bar bisa lolos dengan memiliki daftar bir yang terdiri dari empat bir ringan, menjadi budaya minum di mana hampir setiap bar penuh dengan microbrews yang lezat. Dan orang-orang yang harus berterima kasih atas revolusi bir ini? Hipsters.
Revolusi Bir Hipster
Hipsters adalah subkultur dominan generasi milenium, dan seperti subkultur serupa sebelumnya - hippies, punk, beatniks, goths - mereka adalah sasaran cemoohan dan cemoohan yang meluas. Satu-satunya sikap yang lebih populer daripada membenci hipsters adalah membenci Nickelback. Tidak ada yang menyukai pretensi, humor hiper-ironis, atau tingkat kesadaran diri yang tinggi yang mendefinisikan subkultur hipster. Itu bisa dimengerti. Mereka bisa mengerikan berada di sekitar. Tapi seperti subkultur sebelumnya, para hipster telah membawa sesuatu yang baru ke budaya Amerika yang masyarakat kita secara keseluruhan akan mendapat manfaatnya.
Mereka membawa cinta variasi. Pikirkan tentang hal ini: lelucon utama tentang para hipster adalah ketidaksukaan mereka terhadap semua hal yang “mainstream” dan obsesi mereka terhadap relung dan keanehan. Satu-satunya cara lepas landas bir produksi massal di dunia hipster adalah jika itu dapat diminum "ironisnya." Segala sesuatu yang lain harus unik dan berbeda. Temukan niche Anda.
Elemen lain dari budaya hipster adalah elemen DIY. Beberapa hipster membuat pertanian organik perkotaan mereka sendiri. Yang lain suka memasang bom di pohon. Yang lain membuat bir kerajinan di ruang bawah tanah mereka.
Revolusi bir kerajinan secara keseluruhan telah terjadi selama hampir 30 tahun sekarang - sampai sekitar tahun 1980, jumlah pabrik di Amerika Serikat terus menurun ke rendah di bawah 50 - tetapi hanya ketika hipsters menjadi subkultur dominan negara yang bir kerajinan benar-benar bisa lepas landas. Kerajinan bir hampir secara definisi bukan arus utama, tetapi dalam budaya di mana menyukai hal-hal yang bukan arus utama sebenarnya adalah bagian dari arus utama, menjadi bukan arus utama bisa menguntungkan. Amerika memiliki 2.500 tempat pembuatan bir akhir-akhir ini, dan 1.500 lainnya sedang dalam tahap perencanaan. Revolusi telah direncanakan selama tiga dekade, tetapi akhirnya terjadi sekarang. Bir kerajinan ada di mana-mana.
Revolusi kita
Untuk boozer seperti saya, lebih banyak variasi hanya bisa menjadi hal yang baik. Tentu, masih ada banyak bir kerajinan yang tidak saya sukai sama sekali: Saya, untuk satu, tidak mengerti mengapa memuat bir dengan terlalu banyak hop seharusnya menjadi lencana kebanggaan. Nama-nama bir seperti "Hopsecuterer, " "Hopzilla, " Hopageddon, "dan" Hoptimus Prime, "tidak menarik bagi saya. (Oke, "Hoptimus Prime" sedikit.) Tapi fakta bahwa barang aneh dan aneh seperti bir berlompatan tinggi dapat dijual di bar-bar populer berarti bahwa pengangkut barang kerajinan, pilsners, dan Marzens juga bisa. Bahkan sudah jarang aku menemukan bar kota yang tidak memiliki saison.
Amerika, tentu saja, masih memiliki bir yang menyebalkan. Itu tidak akan hilang. Tetapi jauh lebih mudah untuk hidup dengan kotoran ketika kotoran bukan satu-satunya hal yang tersedia. Dan sebagian besar, kami memiliki hipsters yang menyebalkan, sombong, sombong untuk berterima kasih atas perkembangan yang luar biasa ini.
Jadi Thanksgiving ini, angkat kacamatamu menuju revolusi. Pasang naik ini telah mengangkat semua kapal, dan kami memiliki rekan senegaranya yang sombong, berjenggot, dan beflannel untuk berterima kasih.
