Di dunia bar, kita tentu memiliki cukup banyak ventilasi untuk dilakukan. Dari pelanggan yang memesan string ke alat bar yang hilang hingga antrian untuk minuman koktail yang kacau, berikut adalah delapan hal yang disukai para bartender.
1. hiasan jelek
Jika Anda mengenakan biaya $ 15 untuk koktail, Anda tidak bisa menghiasinya dengan lemon berlendir atau batang seledri yang murung. Jadi, ketika Anda mendapatkan kiriman buah yang buruk atau akhir pekan dan persediaan mulai menipis, itu menempatkan para bartender dalam acar. Kami tidak ingin menggunakan jeruk lembek itu, tetapi kadang-kadang kami harus membuat jatuh tempo. Kami mencoba yang terbaik untuk membuatnya bekerja, tetapi kami akan mengeluh tentang hal itu sepanjang malam.
2. Koktail kacau
Koktail yang kacau tidak sulit untuk dibuat. Anda membuang buah, mungkin sedikit gula, ke dalam kaleng, menggilingnya selama beberapa detik, dan Anda selesai. Tetapi ada sesuatu tentang membuat koktail kacau (di sini melihat Anda, mojito), terutama pada malam yang sibuk, yang membuat bartender marah. Silakan, pesan empat mojito dari bartender favorit Anda pada Sabtu malam yang sibuk, dan saksikan keresahan membasahi wajah mereka.
3. Rekan kerja
Tidak ada orang lain yang pernah mengatur atau menutup bar seperti halnya kita. Mengapa orang lain tidak bisa mengisi kembali? Siapa yang lupa membuat sirup sederhana tadi malam? Seperti dalam kebanyakan pekerjaan, mengeluh tentang rekan kerja adalah hobi klasik.
4. Setiap tamu bar yang tiba dekat tutup pada malam yang lambat
Sementara pergeseran lambat terdengar lebih mudah dalam teori, mereka sering bisa menjadi tugas ketahanan yang sangat besar. Berdiri di belakang bar selama sepuluh jam dengan sedikit kegiatan melelahkan. Anda tidak akan pernah merasakan momentum atau aliran apa pun. Jadi, pada akhir malam, Anda kehabisan asap. Ketika Anda melihat tamu larut malam itu masuk tepat pada waktunya untuk panggilan terakhir, Anda tidak ingin bersikap kasar, tetapi memikirkan satu jam ekstra berdiri di sekitar tampaknya tak tertahankan.
5. Ketika bilah alat favorit kami hilang
Setiap bartender memiliki satu pisau pengupas yang mereka sukai. Atau mungkin itu adalah muddler yang panjangnya tepat, atau satu set kaleng yang pas dengan tangan. Bekerja di bar yang sibuk berarti alat sesekali akan hilang atau salah tempat. Cukup mengejutkan bagaimana kesal seseorang bisa mendapatkan saringan julep yang hilang.
6. Pemesanan string
Ketika kelompok atau meja memesan setiap minuman baru secara individual, bukan sekaligus, itu mengganggu si bartender. Jika kita dapat membuat beberapa koktail secara bersamaan, kita dapat menghemat waktu dan energi. Ketika saya mengirim barang kuno Anda dan teman Anda kemudian memesannya juga, itu mengurangi efisiensi.
7. Orang yang datang di belakang bar kami
Bartender terkenal teritorial. Kami tidak suka orang, baik staf tempat acara atau pelanggan, datang di belakang bar kami. Bukannya kami berusaha bersikap kasar - invasi mengganggu aliran kami. Jika Anda harus, setidaknya minta izin terlebih dahulu, atau Anda tidak akan pernah mendengar akhirnya.
8. Bekerja pada hari libur
Bukan fakta bahwa kami sedang bekerja pada hari libur dan teman-teman kami yang lain tidak bekerja dan bersenang-senang tanpa kami yang mengganggu kami. Itu bagian dari pekerjaan yang kami terima. Lebih dari liburan membawa orang banyak yang aneh. Mungkin ini adalah perubahan energi di udara, tetapi semuanya terasa libur dan kami senang mengeluh tentang hal itu.
