Bir
Musim dingin di Chicago bisa lama dan suram. Untungnya, ada bir untuk membersihkan blues musim dingin itu. Bahkan lebih beruntung, kota ini penuh dengan pabrik-pabrik besar sehingga Anda dapat menikmati bir Anda di tempat yang paling segar. Terbaik dari semua, ketika Anda siap untuk pulang dan merangkak di bawah selimut, Anda dapat mengambil growler untuk pergi dan menikmati bir itu dengan Netflix Anda. Dari brewpub dengan masakan haute yang dibuat berpasangan sempurna dengan bir hingga ruang keran sederhana yang memungkinkan Anda membawa makanan sendiri, berikut adalah 12 pabrik bir terbaik Chicago untuk bersembunyi di musim dingin ini.
1. Perusahaan Bir Setengah Acre
Foto: Perusahaan Half Acre Beer / Facebook
Half Acre Beer Company adalah OG adegan pembuatan kerajinan Chicago. Perluasan baru-baru ini berarti sekarang memiliki dua lokasi, satu di North Center dan lainnya di Andersonville. Keduanya memiliki dapur lengkap yang menyajikan makanan padat, dan keduanya memiliki semua minuman reguler mereka, ditambah banyak rilis dan kolaborasi khusus. Sangat menyenangkan bisa mencoba semua bir rilis terbatas, tetapi bisa sulit untuk menolak hanya memesan Daisy Cutter Pale Ale klasik.
2. Sepotong Brewery dan Pizzeria
Foto: Piece Pizzeria & Brewery / Facebook
Sepotong di Wicker Park telah melakukan hal yang sama untuk mendekati kesempurnaan sejak tahun 2001. Tidak ada yang lebih baik di tengah musim dingin daripada bir dan pizza yang disajikan di lingkungan yang hangat dan ramah. Bir Piece telah begitu solid begitu lama sehingga orang kadang-kadang mengabaikannya demi bir baru yang mengilap di kancah Chicago. Jangan membuat kesalahan itu. Piece memiliki brews fantastis yang telah memenangkan banyak penghargaan bergengsi.
3. Tempat Pembuatan Bir Pas
Foto: Tempat Pembuatan Bir Pas / Facebook
Peminum bir yang tidak menyukai gaya Amerika yang bersemangat akan menemukan rumah musim dingin di Dovetail Brewery di Ravenswood. Dovetail melakukan gaya Eropa kontinental yang dikerjakan dengan baik dengan penekanan pada brews Jerman dan Eropa Tengah. Itu tidak memiliki dapur, tetapi ada piring keju, pretzel gaya Jerman yang sangat baik, dan landjäger lezat - sosis Jerman kering - dari Paulina Meat Market yang legendaris. Anda juga bisa memesan makanan sendiri.
4. DryHop Brewers
Foto: Dryhop Brewers / Facebook
Orang-orang di lingkungan Lakeview telah cukup beruntung untuk memiliki DryHop Brewers yang luar biasa sebagai lokal mereka selama lebih dari lima tahun sekarang. Tempat pembuatan bir kecil ini tidak mendistribusikan birnya, jadi satu-satunya cara untuk mencobanya adalah dengan minum bir. Dapur yang padat menyajikan makanan bar klasik dengan jumlah kreativitas yang sesuai. Pecinta bir pahit akan jatuh cinta pada Shark Meets Hipster gandum IPA.
5. Pembuatan Bir Revolusi
Foto: Pembuatan Bir Revolusi / Facebook
Revolution Brewing mungkin adalah pembuatan bir mikro yang paling terkenal di Chicago, dan untuk alasan yang baik: Ini membuat deretan bir yang secara konsisten lezat, dan tempat pembuatan birnya di Logan Square selalu dapat diandalkan untuk menyajikan makanan lezat. Ini juga selalu memiliki sejumlah bir eksperimental untuk ketika demam kabin musim dingin membuat Anda merasa ingin mencoba sesuatu yang sedikit berbeda. Jika Anda mencari sesuatu untuk menghangatkan Anda, Eugene Porter adalah bir musim dingin yang enak.
6. Marz Community Brewing Co
Foto: Pembuatan Bir Komunitas Marz / Facebook
Untuk sesuatu yang benar-benar berbeda, lihat Marz Community Brewing, sekelompok pembuat bir berbeda yang berkumpul untuk membuat bir untuk komunitas mereka. Terletak di sebelah barat Sox Park di Bridgeport di Southside, ruang industri ini penuh dengan seni, bir, dan makanan lezat adalah tempat yang sempurna untuk menghabiskan hari musim dingin.
7. Temperance Beer Co
Foto: Temperance Beer Co./Facebook
Gerakan Temperance anti-alkohol yang menyebabkan Larangan dimulai di Chicago pinggiran kota Evanston. Betapa ironisnya bahwa nama itu sekarang dimiliki oleh pabrik kerajinan yang sangat baik di sana. Temperance Beer Co. selalu dapat diandalkan untuk menyajikan bir terbaik Chicago. Ini melayani makanan ringan dan memungkinkan Anda untuk membawa makanan Anda sendiri, dan truk makanan sering membuat penampilan. Ruang luar yang besar menyelenggarakan konser dan festival di musim panas, tetapi area dalam ruangan cukup nyaman di musim dingin.
8. Band Bohemia
Foto: Band Bohemia / Facebook
Jika Anda merasa mewah dan siap untuk makan malam musim dingin ini, kunjungi Band of Bohemia, brewpub pertama berbintang Michelin di dunia. Tempat ini adalah gastropub sejati dengan masakan indah yang sangat cocok dengan bir yang luar biasa. Ini adalah langkah logis berikutnya dalam revolusi pembuatan kerajinan, dan Band of Bohemia adalah tempat untuk menemukannya pada musim dingin ini.
9. Old Irving Brewing Co
Foto: Old Irving Brewing Co./Facebook
Jika Anda menyukai taman bir (dan siapa yang tidak?), Musim dingin dapat membuat Anda rindu. Masih ada opsi. Old Irving Brewing Co. di sisi Barat Laut memiliki taman bir dalam ruangan. Jika Anda berusaha sangat keras dan minum cukup banyak, Anda hampir dapat membayangkan ini musim panas.
10. Perusahaan Hopewell Brewing
Foto: Hopewell Brewing Company / Facebook
Hopewell Brewing adalah brewpub baru di Logan Square yang terang dan lapang dan tempat yang tepat untuk menghabiskan hari yang dingin. Birnya enak di sini, dan meskipun tidak menyajikan makanan, Anda bisa membawanya dari luar. Jadi, Anda dapat memilih makanan dari salah satu restoran Logan Square yang lezat, memasangkannya dengan bir, dan menikmatinya dalam suasana yang sempurna dikelilingi oleh orang lain dengan senang hati berpura-pura itu tidak beku dan luar yang menyedihkan.
11. 5 Kelinci Cerveceria
Foto: 5 Kelinci Cervecería / Facebook
5 Kelinci Cerveceria di Bedford Park barat daya kota adalah tempat pembuatan bir yang terinspirasi oleh Amerika Latin, dan menghasilkan bir yang luar biasa. Pergi pada hari Kamis ketika Angel, pria taco, muncul untuk melayani beberapa banging taco. Padukan ini dengan beberapa bir unik, menampilkan citarasa seperti kopi, markisa, cafe con leche, dan gula tebu mentah. Anda akan sangat bahagia bahwa Anda akan lupa Anda berada di Chicago musim dingin.
12. Root Terlarang
Foto: Root Terlarang / Facebook
Forbidden Root adalah restoran yang menyeduh bir yang sangat lezat. Dengan mencapai kembali ke tradisi lama menggunakan rempah-rempah, rempah-rempah, dan tumbuhan lainnya dalam proses pembuatan bir, ia dapat membangkitkan rasa dan emosi yang unik dari birnya. Ini juga loncatan dari rasa itu ke beberapa kombinasi pasangan makanan yang unik dan indah. Untuk makan malam berpasangan yang luar biasa, ini adalah taruhan yang sangat solid.
