Sanjungan akan membuat Anda ke mana-mana, jika Anda tahu cara melakukannya secara efektif. Ketika berbicara tentang bartender, kita bisa menjadi banyak yang sulit untuk dibaca, tetapi masih ada banyak cara bagi Anda untuk membuat perubahan kami senyaman mungkin. Dari mempercayai kami untuk membuat minuman yang layak hingga menerima saran kami, berikut adalah tujuh tips tentang cara memuji bartender dengan benar.
1. Kagumi goyang kami
Dengan kata lain, pujilah kami atas teknik bartending kami. Bartending adalah bagian dari pertunjukan, jadi jika Anda mengagumi betapa kerasnya kita dapat mengaduk koktail atau seberapa ahli kita bisa membuat beberapa minuman sekaligus, beri tahu kami. Kita semua suka diperhatikan karena keterampilan kita.
2. Hargai perhatian kita
Apa yang sering memisahkan bartender yang hebat dari yang baik bukanlah kualitas koktail mereka, melainkan bagaimana mereka mengelola bar mereka. Seorang bartender yang hebat membuat pelanggan mereka merasa terlihat dan diakui bahkan ketika mereka sedang sibuk di ujung lain bar. Apakah gelas air Anda selalu diisi ulang? Apakah piring Anda dibersihkan dengan cepat? Apakah kami menawarkan Anda satu ronde lagi? Puji kami atas hal-hal kecil itu.
3. Mengakui kapan kita memenuhi kebutuhan tertentu
Apakah Anda suka martini Anda dibuat dengan kekhususan yang kaku? Apakah Anda khusus tentang vermouth di Negroni Anda? Bartender tidak keberatan pilih-pilih tamu. Sebenarnya, lebih baik menjadi terlalu khusus, daripada tidak tahu apa yang Anda inginkan. Tetapi jika kami membuat martini Anda dengan sempurna, beri tahu kami.
4. Dekati kami dengan hormat
Bar sering kali merupakan lingkungan informal, tetapi kami masih profesional dan bilah adalah kantor kami. Jika Anda ingin memuji kami, mengajak kami keluar, atau mengenal kami lebih baik, maka lakukan dengan hormat. Pikirkan bagaimana Anda ingin diperlakukan di tempat kerja Anda. Hanya karena kami membuat Anda mabuk, itu bukan alasan untuk komentar yang tidak pantas.
5. Terima saran kami
Jika Anda akan meminta rekomendasi kami, Anda harus mencoba salah satunya. Salah satu bagian pemenuhan dari bartending adalah memperkenalkan para tamu pada koktail baru dan menemukan berbagai anggur, bir, dan minuman beralkohol bersama mereka. Ini adalah kesempatan bagi tamu untuk memperluas langit-langit mulut mereka dan bagi kami untuk mengembangkan hubungan dengan pelanggan kami. Ini adalah pujian yang nyata ketika seorang reguler mempercayai Anda untuk membuat minuman untuk mereka.
6. Percayai kami untuk melakukan pekerjaan kami
Pada akhirnya, bartender berkembang ketika kami merasa bahwa pelanggan kami mempercayai kemampuan kami. Bar seharusnya tidak menjadi tempat yang membuat stres. Mereka harus menjadi tempat di mana para tamu dapat beristirahat dan bersantai. Beri kami ruang untuk melayani Anda.
7. Jangan menjadi brengsek
Ini mungkin satu-satunya hikmah terpenting yang Anda pelajari dari bekerja dalam pelayanan. Itu tidak berarti Anda tidak boleh tegas. Jika Anda memiliki masalah dengan layanan atau masalah dengan pesanan Anda, dengan segala cara, bicaralah sehingga dapat diatasi. Tapi jangan menjadi brengsek. Bersikap baik kepada bartender Anda adalah pujian terbesar yang dapat Anda berikan kepada kami.
