Makanan + Minuman
Ada banyak jenis sosis Jerman yang memusingkan. Untuk beberapa nama: bratwurst, bockwurst, knackwurst, blutwurst, weisswurst - dan daftarnya berlanjut. Menurut beberapa akun, ada lebih dari 1.500 jenis wurst (sosis) di Jerman. Di Berlin, bagaimanapun, ada satu jenis wurst yang oleh penduduk lokal dan turis dianggap sebagai yang terbaik: currywurst. Dan itu tidak akan pernah terjadi jika bukan karena pendudukan Inggris setelah PD II dan PKL yang giat.
Currywurst adalah makanan jalanan favorit yang terbuat dari daging babi dan disajikan baik mit (with) atau ohne darm (tanpa kulit). Ini diiris menjadi potongan seukuran gigitan dan disiram dalam saus kari buatan rumah yang dapat memiliki rasa tomat yang kuat atau menjadi manis dan tajam. Sosis biasanya disajikan dengan porsi kentang goreng yang berkilau atau brötchen (roti gulung). Sentuhan terakhir yang dimiliki oleh semua currywurst adalah taburan bubuk kari. Ini semua ditumpuk di atas piring untuk sekitar empat euro ($ 4, 50).
Secara keseluruhan, currywurst adalah campuran budaya - tomat dari Amerika, sosis dari Jerman, dan rempah-rempah bubuk kari dari India. Makanan baru, terutama makanan yang menggabungkan berbagai pengaruh seperti halnya currywurst, dapat membantu budaya terhubung. Itulah yang terjadi dengan penemuan currywurst pada tahun 1949.
Menurut Museum Currywurst, makanan ringan itu ditemukan oleh pedagang kaki lima di Berlin Herta Heuwer. Dia menjual sosis di bagian Perang Dingin Berlin yang diduduki Inggris ketika dia membuat kesepakatan dengan tentara yang ditempatkan di kota. Jika mereka memberinya kecap untuk menuangkan sosisnya, dia akan menukar alkoholnya, jadi legenda pun berlanjut. Inggris juga memiliki campuran rempah-rempah India, dan melalui serangkaian peristiwa yang tidak diketahui, Heuwer mulai menaburkan rempah-rempah di atas saus tomat. Ini adalah awal dari kisah kewirausahaan perempuan yang mengarah pada penciptaan makanan jalanan kontemporer Berliner yang paling dicintai.
Buruh Inggris setia pada currywurst karena proteinnya yang tinggi, rasanya, dan harga yang murah. Heuwer membuka beberapa gubuk untuk menjual kreasinya, dan vendor lain membangun kesuksesannya. Akhirnya, rasa menang dan currywurst membebaskan diri dari akar kelas pekerja untuk dikonsumsi dan dicintai oleh semua orang. Sekarang, Anda dapat menemukan currywurst di seluruh dunia. Namun, hanya sedikit orang yang memujanya seperti orang Berlin. Museum Currywurst, yang baru-baru ini mengakhiri 10 tahun berjalan di Berlin untuk memulai museum perjalanan, memperkirakan ada 800 juta porsi currywurst dimakan di Jerman setiap tahun dan 70 juta porsi dimakan setiap tahun di Berlin saja.
Heuwer mendesiskan Currywurst terakhirnya dan menutup toko sosisnya pada 30 Juni 1979, tetapi Anda masih dapat memanjakan diri Anda dengan Currywurst di salah satu dari lebih dari 2.000 stan yang terus beroperasi di Berlin hari ini.
Tempat terbaik untuk currywurst di Berlin
Mengingat popularitasnya yang luar biasa, Currywurst dijual hampir di mana-mana di ibukota Jerman. Anda dapat menemukannya di tempat makan cepat saji, kios pinggir jalan, dan bahkan restoran biasa di seluruh kota. Anda dapat menikmatinya di atas Menara TV yang terkenal di Alexanderplatz atau tepat di bandara Tegel ketika Anda tiba. Di mana pun Anda berada di Berlin, Anda akan menemukan orang-orang menikmati currywurst siang dan malam, mengantre untuk ongkos atau berkerumun di sekitar meja-meja tinggi oleh kios-kios penjual sosis kota.
Kari 36
Foto: Curry 36 / Facebook
Curry 36 adalah favorit bagi warga Berlin dan turis. Dengan banyak lokasi tersebar di seluruh kota, kios ini membuat currywurst tersedia untuk Anda di mana pun Anda berada. Moto, "Dari Sarapan hingga Matahari Terbit, " ditanggapi dengan serius, dan tribun buka hampir sepanjang waktu untuk memenuhi semua kebutuhan makan sosis Anda. Ada currywurst klasik dan pilihan vegetarian.
Lokasi: Mehringdamm 36, Hardenbergplatz 9, Hauptbahnhof, Europaplatz 1, dan S-Bahnhof Warschauer Straße
Kari-Baude
Salah satu rahasia currywurst terbaik di Berlin dapat ditemukan di luar pintu masuk ke stasiun kereta Gesundbrunnen di Moabit. Warung sosis ini terlihat seperti setiap kios di kota, tetapi penikmat kari sejati tidak akan melewatkannya. Curry-Baude telah ada sejak jatuhnya tembok pada tahun 1989 dan merupakan favorit penduduk lokal. Dikelola oleh Reina Lehmann, tukang daging yang terampil dengan toko daging yang sudah mapan, Curry-Baude menawarkan sosis buatan sendiri yang disajikan dengan resep saus tomat keluarga yang didambakan.
Lokasi: Badstraße 5 / Gesundbrunnen Bahnhof
Imbiss Konnopke
Foto: Konnopke's Imbiß / Facebook
Tempat makanan ringan yang populer ini telah beroperasi sejak tahun 1930 dan ditemukan di bawah rel kereta api di Stasiun Eberswalder di distrik Prenzlauerberg di Berlin. Imbiss Konnopke menyajikan banyak klasik Jerman lainnya, tetapi menjadi legendaris di antara penduduk setempat karena itu adalah tempat pertama Anda mendapatkan currywurst di Berlin Timur pada 1960-an. Kios tetap menjadi favorit lokal hari ini. Currywurst versi vegetarian dan vegan dari rasa rasanya sangat mirip dengan versi daging babi tradisional.
Lokasi: Schönhauser Allee 44 B
Makanan Organik Witty
Jika Anda mencari pilihan organik dan ramah lingkungan untuk mengidam kari currywurst, Witty's adalah tempat untuk Anda. Rantai ini dengan bangga menampilkan berbagai sertifikasi lingkungan di setiap kios, dan semua produk - dari saus hingga minyak kelapa - berwarna hijau 100%. Bersama dengan currywurst Anda, Anda dapat menikmati kentang goreng bergaya Belgia yang terbuat dari varietas kentang organik dan regional. Lokasi asli tempat makan cepat saji ini dapat ditemukan di Wittenbergplatz di Charlottenburg, tetapi Anda juga dapat mengunjungi kios mereka di Bandara Schönefeld untuk satu gigitan terakhir dari kelezatan Berlin sebelum Anda meninggalkan kota.
Lokasi: Wittenbergplatz 5, Friedrichstraße Bahnhof, Bandara Schönefeld
Bier's Kudamm 195
Foto: Bier's Kudamm 195 / Facebook
Jika Anda mencari versi jalanan dari makanan jalanan, anggur, dan makan malam di Berlin di Bier's Kudamm 195. Terletak di jalan perbelanjaan paling terkenal di Berlin, kios ini terletak di antara butik-butik desainer papan atas dan toko-toko kelas atas lainnya. Alih-alih menggunakan piring kertas, Bier's Kudamm menyajikan Currywurst di atas porselen, dan makanan Anda dapat disertai dengan segelas anggur bersoda atau sebotol Champagne. Selebriti dan pesta pernikahan telah dikenal sering membangun ini.
Lokasi: Kurfürstendamm 195
