Makanan + Minuman
Thailand identik dengan makanan jalanan untuk alasan yang baik: ada di mana-mana. Dari pasar luar ruangan hingga gerobak di pinggir jalan, tidak ada makanan jalanan yang terlepas di mana pun Anda pergi, terutama di kota-kota besar seperti Bangkok dan Chiang Mai. Terlalu banyak turis melewatkan makanan jalanan karena takut akan keracunan makanan, tetapi Anda akan bodoh mengikuti jejak paranoid mereka. Makanan jalanan merupakan bagian integral dari budaya Thailand, dan jika itu cukup baik untuk jutaan penduduk setempat, itu cukup baik untuk Anda. Jadilah cerdas dalam pengambilan keputusan Anda:
- Selalu pilih warung yang menyiapkan makanan segar di depan Anda. Ini memastikan ia tidak duduk lama dan lebih aman untuk dimakan.
- Cari vendor dengan antrean panjang dan beragam pelanggan (wanita, anak-anak, dan pria). Ini menunjukkan bahwa makanan diperiksa untuk menjadi aman (dan lezat) untuk semua orang.
- Pergi ke pasar pagi - mereka diatur untuk memberi makan pembeli lapar sehingga pergantian makanan lebih cepat.
- Lihatlah warna minyak yang dimasak vendor - semakin gelap minyaknya, semakin tua warnanya.
Menemukan vendor yang baik hanya setengah dari pertempuran. Jumlah opsi bahkan pada satu stand bisa sangat besar, terutama bagi seseorang yang hanya berpengalaman dengan makanan Thailand adalah pengiriman. Di bawah ini adalah pilihan kami untuk hidangan yang wajib dimakan di Thailand, dan tempat favorit kami untuk mencobanya di Bangkok dan Chiang Mai. Berjanjilah kepada kami bahwa Anda tidak akan terbiasa dengan hanya memesan satu hidangan lagi dan lagi - ada beragam masakan yang bersemangat dan beragam yang Anda butuhkan untuk menyelesaikannya.
Mie
Pad See Eiw (Mie Kedelai Saus)
Diterjemahkan secara harfiah menjadi "mie kecap", pad melihat eiw sangat menarik dari masakan Cina untuk bahan-bahannya. Mie nasi kental yang kental digoreng dengan dua jenis kecap yang berbeda untuk menciptakan rasa asin, berani yang klasik untuk dinikmati saat melihat eiw. Tambahkan ayam, babi atau sapi pilihan Anda bersama brokoli atau kol Cina. Taburi dengan serpihan cabai kering atau cuka untuk tendangan ekstra.
Sebuah pos dibagikan oleh ? James Strange (@james_strange_eats) pada 22 Mei 2018 pukul 9:30 pagi PDT
Di mana menemukannya:
- Monumen Kemenangan (Thanon Phaya Thai, Ratchathewi, Bangkok)
- Ma Yodpak Radna (775/1 Nakhon Chaisi Road, Bangkok)
Pad Thai (Mie Goreng)
Hidangan Thailand klasik yang dicintai oleh banyak orang dapat ditemukan di hampir semua pasar jalanan di Thailand. Dimulai dengan basis mie goreng-tumis yang dicampur dengan tauge, tahu, kacang tanah, dan bawang hijau sebelum dibuang dengan saus ikan, lada, dan bawang putih. Beri lebih banyak kacang dan sedikit kapur.
Sebuah pos dibagikan oleh M @ nnyQM [TRTW] (@ trtw_818) pada 22 Mei 2018 pukul 12:16 siang PDT
Di mana menemukannya:
Pad Thai Thip Samai (13-315 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon)
Khao Soy (Mie Renyah Dengan Santan)
Hidangan yang berasal dari Thailand Utara, khao soy adalah harus dicoba untuk setiap pecinta makanan jalanan. Khao soy adalah campuran mie goreng gaya Cina dan daging sapi atau ayam yang direbus, disiram dengan kari santan. Sebagian besar penjaja menyajikan hidangan dengan bawang merah, kapur, dan bawang merah mentah.
Sebuah pos dibagikan oleh Omar Chérif (@leomar_cz) pada 10 Mei 2018 pukul 8:44 pagi PDT
Di mana menemukannya:
Khao Soi Samerjai (91 Charernras, Fahharm, Mueang Chiang Mai)
Sup
Kuay Teow Moo Daeng (Sup Babi Merah)
Salah satu dari beberapa hidangan Thailand yang ditemukan secara eksklusif di jalan, kuay teow moo daeng adalah kelezatan yang tidak boleh dilewatkan. Rahasia yang membuat hidangan ini begitu lezat adalah kaldu. Ini adalah kombinasi dari tulang babi rebus dan bawang yang dididihkan selama berjam-jam untuk mendapatkan rasa yang kaya. Babi merah, kecambah, dan bok choy ditambahkan ke dalam kaldu untuk melengkapi hidangan. Pastikan untuk menaburi cabai, sedikit gula, dan saus ikan untuk rasa maksimal.
Sebuah pos dibagikan oleh Kabupaten EmZen (@emzenregency) pada 21 Maret 2018 pukul 1:30 pagi PDT
Di mana menemukannya:
Monumen Kemenangan (Thanon Phaya Thai, Ratchathewi, Bangkok)
Tom Yum (Sup Udang / Babi)
Tom yum adalah salah satu sup paling populer di Thailand. Kaldu dibuat dengan menambahkan udang atau pasta babi begitu sup direbus. Kemudian ditambahkan bahan-bahan segar, seperti daun jeruk purut, lengkuas, serai, jeruk nipis, cabai tumbuk dan saus ikan. Banyak pedagang melempar jamur dan tomat bersama udang atau babi. Hasil akhirnya, seperti banyak masakan Thailand, sedikit asin, pedas, asam, dan manis semuanya saling mempengaruhi dengan sempurna. Untuk pengambilan yang berbeda, cobalah dengan santan dan krim.
Sebuah pos dibagikan oleh armwud (@armwud) pada 12 Mei 2018 pukul 12:17 pagi PDT
Di mana menemukannya:
- Jay Fai (327 Mahachai Road, Bangkok)
- Petchaburi Soi 5 (Bangkok)
Kuay Teow Ped Toon (Sup Mie Telur Dengan Bebek)
Hidangan ini dimulai dengan mie rebus yang dilemparkan ke dalam air mendidih dengan tauge dan morning glory. Bebek direbus dalam adas bintang, kayu manis, lengkuas, bawang putih, dan berbagai rempah sebelum ditambahkan ke kaldu. Tambahkan tauge dan bawang hijau untuk tambahan kerenyahan.
Sebuah pos dibagikan oleh NINEW ◡̈⃝ Thailand ?? (@travelwithnew) pada 20 Mei 2018 pukul 10:47 malam PDT
Di mana menemukannya:
- Gai Sainampung (392/20 Sukhumvit Road antara Sois 18 dan 20, Bangkok)
- Udom Suk (Khwaeng Bang Na, Khet Bang Na, Krung Thep Maha Nakhon, Bangkok)
Makanan Pembuka / Sisi
Hoy Tod (Omelet Seafood)
Menyerupai lebih banyak pancake renyah yang bertentangan dengan telur dadar, hoy tod adalah gigitan sempurna untuk setiap saat sepanjang hari. Hoy tod dimulai dengan adonan pancake yang dimasak dalam wajan besi yang berat. Minyak terus ditambahkan selama proses memasak untuk mendapatkan renyah ekstra yang disukai semua orang. Hoy tod disajikan dengan kerang atau tiram di atas hamparan tauge dan atasnya dengan bawang hijau dan saus cabai.
Sebuah pos dibagikan oleh SuM (@awe_sum_) pada 26 Agustus 2015 pukul 10:31 malam PDT
Di mana menemukannya:
Nai Mong Hoy Tod (539 Phlap Phla Chai Rd, Bangkok)
Som Tam (Salad Pepaya Hijau)
Setelah semua rasa kaya yang begitu lazim di Thailand, sepiring som tam adalah pujian yang sempurna. Som tam mulai dengan pepaya hijau parut halus. Cabai yang dihancurkan dan bawang putih dicampur dengan saus ikan, kacang, tomat, jeruk nipis, jus asam, pasta tebu, udang kering, dan kacang-kacangan sebelum disajikan dengan pepaya hijau.
Sebuah pos dibagikan oleh Imm_easycooking (@imeasycooking) pada 20 April 2018 pukul 5:32 pagi PDT
Di mana menemukannya:
Nomjit Gai Yang (sudut Ekamai Soi 18, Bangkok)
Khao Pad (Nasi Goreng)
Lauk yang sering diremehkan, pad khao menggunakan nasi melati Thailand yang bertentangan dengan beras panjang tradisional. Meskipun ada banyak variasi hidangan ini termasuk menambahkan wortel, udang, telur, dan tomat (khao pad goong), pangkalan selalu dimulai dengan saus ikan, garam, gula, dan kecap.
Sebuah pos dibagikan oleh SHOW DC (@show_dc) pada 11 Sep 2017 pukul 21:21 PDT
Di mana menemukannya:
Talat Phlu (Dao Khanong, Thon Buri, Bangkok)
Gai / Moo Bing (Tusuk Sate Ayam / Babi)
Pokok pasar malam di Bangkok atau Chiang Mai, gai / moo bing adalah camilan malam ringan yang sempurna. Ayam atau babi diiris tipis, ditusuk pada batang bambu, dan dipanggang di atas api terbuka. Gai / moo bing sering atasnya dengan saus kacang atau kesukaan manis dan pedas terbuat dari bawang merah, cabai, ketumbar dan mentimun.
Sebuah pos dibagikan oleh ☆ jj ☆ ? (@septeleven) pada 11 Juni 2016 pukul 13:25 PDT
Di mana menemukannya:
Jay Eng (Jalan 105 Charoen Krung, Bangkok)
Daging / ikan
Pla Pao (Ikan Utuh)
Dengan kedekatan Thailand dengan laut, tidak mengherankan bahwa makanan lautnya tepat (terutama di Bangkok). Salah satu hidangan terbaik untuk merasakan makanan laut Thailand adalah pla pao. Tidak seperti banyak masakan Thailand, persiapannya sangat sederhana. Seekor ikan utuh, biasanya nila merah atau ikan snakehead, diisi dengan serai dan dilumatkan dengan garam sebelum dipanggang untuk kesempurnaan yang menghitam.
Sebuah pos dibagikan oleh Eos Enriquez (@eosenriquez) pada 4 Mei 2018 pukul 9:05 pagi PDT
Di mana menemukannya:
Yaowarat (Pecinan, Bangkok)
Khao Kha Moo / Khao Man Gai (Daging Babi Rebus Beras / Ayam Rebus Beras)
Meskipun hidangan ini mungkin terlihat sederhana, namun memiliki banyak rasa. Kaki babi direbus selama berjam-jam dengan ramuan rempah-rempah, kecap, dan gula sampai dagingnya empuk. Hidangan ini disajikan dengan brokoli Cina, telur rebus, dan saus cabai.
Posting yang dibagikan oleh TECHup (@likemesup) pada 14 Mei 2018 pukul 21:01 PDT
Di mana menemukannya:
- Tang Meng Noodle (sudut Sukhumvit Soi 49, Bangkok)
- 'Cowboy Hat Lady' - Gerbang Chang Phuek (Bangkok)
Gaeng Kiew Wan Gai (Kari Pedas Hijau)
Thailand Utara terkenal dengan kari yang beraroma (dan sangat pedas). Pada suatu saat para pengunjung biasa membawa kari hijau, seringkali dengan tulang ayam, darah ayam, dan ampela, sebagai persembahan kepada para biksu di kuil-kuil. Gaeng kiew wan gai dimulai dengan cabai thai hijau segar. Kemudian bahan-bahan seperti saus ikan, daun jeruk purut, basil Thailand, dan kelapa ditambahkan. Seluruh campuran biasanya disajikan di atas nasi.
Sebuah pos dibagikan oleh Adeena Thai Cafe (@adeenathaicafe) pada 29 Jan 2018 pukul 8:07 malam PST
Di mana menemukannya:
- Khao Gaeng Rattana - Pasar Nang Loeng (Bangkok)
- Pasar Ratchawat / Pasar Sriyan (Bangkok)
Gai Tod (Ayam Goreng)
Meskipun ayam goreng bukan hanya masakan Thailand, versi Thailand pasti patut dicoba. Sayap ayam atau stik drum direndam dalam tepung beras dan rempah sebelum digoreng. Apa yang membuat versi Thailand begitu lezat adalah sentuhan akhir dari sambal dan saus pedas. Anda dapat menemukan gai tod di sebagian besar pasar malam atau kereta, sering dipasangkan dengan nasi ketan.
Sebuah pos dibagikan oleh LARRYLAKIZY (@lkzx) pada 5 Februari 2016 pukul 5:50 pagi PST
Di mana menemukannya:
- Pasar Wang Lang (Taling Chan, Bangkok)
- Sam Yan (persimpangan Jalan Rama IV dan Jalan Phaya Thai, Bangkok)
Massaman Gai (Kari Bergaya Persia Manis)
Jika Anda ingin mencoba salah satu kari Thailand tetapi ingin sedikit panas, kari Massaman adalah pilihan yang sangat baik. Sangat dipengaruhi oleh masakan Persia, pasta kari dimulai dengan santan, ayam, dan kentang. Daun salam, gula, kayu manis, kacang, dan saus asam ditambahkan ke kari untuk rasa. Massaman gai juga merupakan pilihan yang bagus untuk vegetarian, karena banyak penjual akan membuatnya dengan tahu daripada ayam.
Sebuah pos dibagikan oleh Saiphin Moore (@saiphinmoore) pada 25 Jan 2017 pukul 1:19 pagi PST
Di mana menemukannya:
Pasar Ratchawat / Pasar Sriyan (Bangkok)
Pencuci mulut
Bua Loy Nam Khing (Pangsit Wijen Hitam)
Bua loy nam khing diterjemahkan menjadi "lotus mengambang" sehubungan dengan penampilan pangsit yang mirip dengan lotus yang mengambang di kolam. Kue tepung beras diisi dengan mentega wijen hitam dan disajikan dalam kaldu sirup jahe. Beberapa pedagang akan menyajikannya dengan kacang gingko, potongan melon, dan mutiara tapioka hijau.
บัวลอย ? # 15Apr2018 # บัวลอย #BuaLoy #BuaLoi # ช่วง ขอข อละล ตละล? ?ตต??ต?ood?????????????T?T #ขขข ข?ขข ข # ขข ขข อ ? ? ? ย่ ย่ ย่ ย่ ย่ ย่ ย่ ย่ ย่ ย่ ย่ ย่ ย่ ย่ ย่ ย่ ย่ ย่ ย่ ย่ ิ ิ ิ ิ ิ ิ ิ ิ ิ
Sebuah pos dibagikan oleh BB (@b_chomngam) pada 20 Mei 2018 pada 22:49 PDT
Di mana menemukannya:
Silom Soi 20 (Bangkok)
Khao Niew Ma Muang (Nasi Ketan Mangga)
Khao niew ma muang adalah makanan penutup Thailand yang paling ikonik. Hidangan dimulai dengan nasi ketan kukus dengan santan dan gula. Mangga kuning matang dan krim kelapa ditambahkan di atas nasi ketan, selesai dengan kacang hijau kuning renyah dan biji wijen. Beberapa penjual bahkan akan menambahkan beberapa kelopak bunga kacang kupu-kupu untuk mewarnai biru cerah, atau bahkan membentuknya menjadi bentuk yang menyenangkan seperti hati dan beruang untuk yang muda.
Sebuah pos dibagikan oleh #AnandiTravelPlanet (@ananditravelplanet) pada 10 Mei 2018 pukul 1:10 pagi PDT
Di mana menemukannya:
Boonsap Thai Desserts (1478 Charoen Krung Rd, Bangkok)
Kluay Tod (Pisang Goreng)
Camilan atau hidangan penutup jalanan yang enak, Anda dapat menemukan kluay tod di sebagian besar pasar jalanan. Hidangan dimulai dengan pisang mentah dilapisi adonan kelapa dan biji wijen, yang kemudian digoreng. Produk akhirnya adalah emas luar, renyah luar dan pusat, lengket krim.
Sebuah pos dibagikan dengan nama >> Yui (@ayk_yui) pada 7 April 2018 pukul 12:57 pagi PDT
Di mana menemukannya:
- Tha Pra Chan / Banglamphu (Bangkok)
-
Pasar Wang Lang (Bangkok)
Image
