Makanan + Minuman
Isi
1. Hidangan berbeda dalam masakan Meksiko dan tempat rahasia lokal untuk menemukannya
2. Di mana menemukan taco terbaik
3. Restoran Vegan dan vegetarian
4. Kafe terbaik
5. Pasar tradisional
Panduan kontributor: Agustín Córdova Cuitláhuac, Rulo Luna, Odette Andrea Mireille, Odette Herrera
Terakhir diperbarui: 7/11/2017
Gambaran
Dengan hampir 21 juta orang, Mexico City adalah kota terpadat keempat di dunia, dan menempati urutan teratas dalam hal negara-negara dengan budaya makanan terbesar. Masyarakat adat mulai menanam jagung dan makanan lain di daerah ini sekitar 7.000 tahun yang lalu. Jadi, ketika Anda minum pulque, makan tortilla, atau mencicipi berbagai cabai di salsa Anda, Anda terhubung dengan salah satu tradisi kuliner kuno di dunia.
Meskipun ada banyak restoran besar di Meksiko (lusinannya akan kami profil di bawah), jantung budaya makanan Meksiko yang berdetak ditemukan di jalanan. Stand makanan Mexico City menghiasi lansekap kota dan mulai dari stand tetap dan semi-tetap, swap bertemu, kios-kios di pasar, penjual yang menjual Taco de Canasta dari sepeda mereka, restoran kecil (disebut fondas), bahkan truk makanan.
Semuanya terbuka dan memberikan ritme tertentu untuk setiap hari. Saat matahari terbit, awan-awan kecil uap muncul di seluruh kota dari tamaleras (panci masak besar tempat tamale dibuat). Dan lama setelah matahari terbenam, taco berdiri berubah menjadi tempat-tempat gelap di malam hari yang hanya bisa ada di sini.
Tidak seperti negara lain, makan di jalan adalah bagian dari budaya dan tradisi Meksiko. Seperti yang ditulis Agustín Córdova Cuitláhuac, “Kita semua sama ketika makan di warung kaki lima, makanan menyatukan kita dan menciptakan ikatan emosional. Hirarki sosial menghilang sesaat. Pekerja kantor, pelajar, supir taksi, hipster, profesional bisnis: kita semua berbagi ruang dengan setara.”Sebagai seorang musafir, di Mexico City, Anda dapat memasuki perasaan atau onda khusus ini hanya dengan mengantre.
makanan
Taco el paisa de los reyes
dipicu oleh
Makanan DM
La Paloma Azul
dipicu oleh
Makanan Rulo Luna
Café La Finca Lina
dipicu oleh
Rulo Luna Tambahkan tempat
1. Hidangan berbeda dalam masakan Meksiko dan tempat rahasia lokal untuk menemukannya
Di bawah ini adalah ikhtisar super cepat dari beberapa hidangan utama Meksiko. Ada banyak lagi yang bisa dilihat di panduan makanan jajanan kami. Jika Anda bisa sampai ke tempat-tempat yang tercantum, Anda akan menemukan versi real-deal, Chilango (gaul untuk seseorang dari Mexico City) dari setiap hidangan.
-
Caldo (kaldu) - Caldos adalah kaldu tulang gurih. Di seluruh Mexico City, Anda akan menemukan fondas - "restoran" kecil dan sering sementara di dalam garasi atau kamar lain di rumah-rumah penduduk. Jangan takut pada mereka. Sebagai gantinya, langsung saja masuk, terutama saat makan siang, di mana la doña (wanita yang bertanggung jawab) akan hadir untuk Anda untuk hidangan yang luar biasa.
Tempat makan yang disarankan: Capilla de los Reyes di dekat sudut Av. Azcapotzalco, Kolonel Los Reyes. Delegación Azcapotzalco.
-
Tacos de canasta (Basket tacos) - Taco Canasta adalah taco yang sangat lembut diisi dengan isian yang berbeda termasuk: chicharrón (pork crackling), carne deshebrada (daging abon), kentang, dan kacang-kacangan. Mereka disimpan hampir sepanjang hari di keranjang kain besar tertutup, dan super lezat dengan saus alpukat.
Tempat makan yang disarankan: Tempat berdiri yang tidak disebutkan namanya di sudut Monterrey dan Álvaro Obregón di Roma Norte tepat di seberang restoran terkenal "Delirio".
-
Elote dan Esquite - Mungkin yang paling sederhana tapi masih salah satu makanan yang paling enak, elote hanyalah jagung bakar pada tongkolnya dan kemudian disiram dengan jeruk nipis, cabai, dan digulung dengan keju (dan untuk mayo yang benar-benar rakus). Esquites hanyalah elotes dengan biji dicukur dari dari tongkolnya dan kemudian direbus dalam kaldu pedas, kemudian disajikan dalam cangkir.
Tempat makan yang disarankan: Berdiri di sudut Moliere dan Ejército Nacional, Colonia Polanco.
-
Tamale - Tamale dibuat dengan membungkus jagung di daun pisang atau sekam jagung lalu mengukusnya. Mereka secara tradisional makanan sarapan dan datang dalam rasa manis (nanas, cokelat, Nutella, dan krim keju dengan blackberry) dan gurih: mol dengan almond dan kenari, lada poblano dengan keju dan jamur, dan ayam atau babi berwarna hijau atau saus cabai morita.
Tempat makan yang disarankan: Calzada Camarones di dekat sudut 22 de febrero dan Santa María Maninalco. Delegación Azcapotzalco.
makanan
San Pedro
dipicu oleh
Makanan Rulo Luna
Churrería "El Moro"
dipicu oleh
Makanan Whitney Shindelar
[DITUTUP] Aguamiel
dipicu oleh
Agustín Córdova Tambahkan tempat
-
Tortas - Tortas adalah sandwich Meksiko. Pada teleras yang dipanggang dengan lembut (roti putih) Anda akan sering menemukan lapisan tipis kacang refried, selada, tomat, avacado, dan berbagai daging seperti pierna (kaki babi) atau dada kalkun pechuga.
Tempat makan yang disarankan: Tortas de Antes, Clavería 54, Col. Clavería.
-
Chilaquiles - Chilaquiles adalah hidangan tradisional yang dibuat dengan keripik tortilla yang dibasahi dengan saus pedas merah atau hijau sampai keripik membentuk tekstur kenyal. Chilaquiles juga dapat disajikan di dalam torta.
Tempat makan yang disarankan: Pojok Chilaquil di sudut Alfonso Reyes dan Tamaulipas, di La Condesa.
- Mole Mole (diucapkan Moe-lay) adalah saus Meksiko klasik yang mencampurkan berbagai cabai, dan buah-buahan, kacang-kacangan, coklat, dan rempah-rempah menjadi basis yang kaya untuk berbagai ayam, daging, atau hidangan lainnya.
- Paletas - Paletas adalah es loli yang datang dalam puluhan rasa buah tropis yang belum pernah Anda lihat sebelumnya. Mereka datang dalam dua varietas, "del agua, " yang hanya jus buah alami beku (dengan potongan buah dicampur), dan "de leche" yang dengan susu. Terkadang Anda bisa mencelupkannya ke dalam cokelat, menghasilkan kombinasi yang luar biasa seperti mangga atau jeruk nipis dengan cokelat hitam.
Tempat makan yang disarankan: Adolfo Prieto di dekat sudut Pilares (di seberang taman "Tlacoquemécatl"), Kolonel del Valle.
2. Di mana menemukan taco terbaik
Foto: kamystry
Taco terbaik di Mexico City ditemukan di stan-stan yang telah menjadi institusi lingkungan selama puluhan tahun - tempat dengan garis panjang dan pengikut setia. Secara umum hanya mencari tempat dengan garis panjang dan ingat mereka selalu bergerak cepat. Ini hanya permulaan yang cepat; untuk panduan lebih mendalam, silakan lihat Di mana menemukan taco terbaik di Mexico City.
-
El Paisa de los reyes Tacos el paisa de los reyes telah ada selama setidaknya dua puluh tahun dan melayani lingkungan padat di pinggiran Coyoacán. Setiap sore mereka mendapatkan trompas besar atau tumpukan daging babi dan nanas yang dimasak di rotisserie untuk malam itu orang-orang yang memesan tacos al pastor.
Calle Europa 32, Coyoacán
-
El Abanico
Carnitas (babi goreng) adalah salah satu spesialisasi Meksiko untuk taco pagi dan dapat ditemukan di hampir setiap pasar dan tianguis (pasar kecil, bergerak, sering keluar dari truk) di sekitar Mexico City. Favorit lokal, El Abanico unggul dalam semua taco mereka, tetapi orang bersumpah dengan carnitas mereka; beberapa bahkan berani mengatakan mereka yang terbaik di Meksiko.
Francisco J. Clavijero 226. Tránsito.
-
El Túrix
El Túrix telah ada selama lebih dari 40 tahun, menawarkan cita rasa tradisional Meksiko tenggara di kedai taco kecil di Polanco. Keistimewaan mereka adalah cochinita pibil, salah satu hidangan paling terkenal di semenanjung Yucatan, terbuat dari daging babi panggang lambat yang dibumbui dengan achiote dan disertai dengan acar bawang ungu dan habanero chiles. Ya, ini bisa sangat panas, tetapi untuk pengalaman penuh, Anda hanya perlu melakukannya.
Emilio Castelar 212. Polanco
-
Oleh Siempre Vegana
best tacos mexico city Gambar oleh siempre vegana
-
Por Siempre Vegana adalah kedai taco kecil di tengah Colonia Roma, hanya beberapa meter dari Insurgentes. Menu mereka cukup bervariasi, menawarkan taco tradisional versi vegan. Stafnya sangat ramah, dan selalu ingin membantu Anda memutuskan taco apa yang tepat untuk Anda. Bahkan jika Anda bukan vegan, tempat ini layak dikunjungi. Jika Anda tiba dengan sepeda, aguas segar ada di rumah!
Pojok Calle Manzanillo dan Calle Chiapas, La Roma
-
La Abuela
La Abuela adalah merek yang telah tumbuh di jantung penduduk setempat berkat sikap non-tradisional mereka yang menggunakan tacos de canasta. Taco La Abuela lebih besar, enak, dan lebih bervariasi daripada Taco kukus lainnya. Anda bahkan dapat membeli seluruh keranjang jika Anda mengadakan pesta.
Temukan tempat berdiri di dekat Anda di peta ini.
-
El Jarocho
Tacos de guisado (rebus taco) adalah salah satu makanan pokok jalanan Kota Meksiko. Di mana pun orang berkumpul, selalu ada mobil dengan koper terbuka penuh pot dengan semur, nasi, dan tortilla yang berbeda. El Jarocho adalah taqueria yang mengkhususkan diri dalam Taco jenis ini. Mereka selalu memiliki tortilla yang baru dibuat dan Anda dapat dengan mudah makan di sini setiap hari tanpa memesan taco yang sama dua kali untuk waktu yang lama. Anda dapat menemukannya di Colonia Roma, hanya beberapa blok jauhnya dari Insurgentes.
Tapachula 94. Roma Norte
-
El Borrego Viudo
Ini adalah tempat yang dikunjungi penduduk setempat setelah malam yang liar di Mexico City, dan pendapat tentang makanan sangat beragam. Secara pribadi, saya pikir taco itu enak, tidak enak, tapi variasi yang enak, dan tepache (minuman nanas fermentasi) yang luar biasa cocok dengan pesanan Anda. Itu selalu penuh setelah tengah malam dan memiliki getaran setelah pesta tertentu yang membuat Anda ingin tetap berjalan sampai pagi berikutnya.
Av. Revolución 241. Tacubaya
-
El Huequito
best tacos mexico city Foto: El Huequito
Spesialisasi El Huequito adalah pastor taco al gourmet, yang tidak memiliki nanas dan daun ketumbar, tetapi menebusnya dengan bantuan besar daging super lezat. Nama mereka secara harfiah berarti "lubang kecil" yang merupakan referensi ke stand pertama yang mereka buka pada tahun 1959, hampir tidak lebih besar dari satu meter persegi.
Ayuntamiento 21. Centro
3. Restoran Vegan dan vegetarian
Pergi jauh dari daging di negara dengan tradisi kuliner sekuat Meksiko itu sulit, tetapi ada beberapa pilihan tanpa daging yang baik di sekitar kota jika Anda tahu ke mana mencarinya. Sebagian besar tempat-tempat ini menawarkan makanan tradisional Meksiko dengan bahan-bahan alternatif yang unggul dalam rasa dan bahan-bahan segar. Untuk panduan yang lebih komprehensif, silakan periksa Tempat menemukan makanan vegetarian dan vegan di Mexico City.
-
Vegetariano Yug
Restoran ini adalah salah satu pelopor dalam adegan tanpa daging di Mexico City. Ini membuka pintunya pada tahun 1963 dan pemiliknya adalah yang pertama bereksperimen dengan bahan-bahan alternatif untuk mengubah hidangan tradisional Meksiko menjadi hidangan vegetarian. Vegetariano Yug menawarkan prasmanan dan menu yang mencakup karnitas, salad, cannelloni, dan berbagai hidangan buatan sendiri.
Varsovia 3 b, tak jauh dari Paseo de la Reforma dekat Bosque de Chapultepec, Cuauhtémoc,
-
La Pitahaya Vegana
MEXICO CITY FOOD Foto: Rulo Luna
Beberapa orang mengatakan tidak ada taco yang enak tanpa daging, tetapi ini karena mereka belum mencoba menu La Pitahaya: jamur berubah menjadi taco pendeta, jamaica (kembang sepatu) sebagai bahan utama cochinita pibil, tahu machaca, keju kacang mete, tortilla buatan tangan, dan taco vegan mentah terkenal mereka. Anda dapat menikmati semua hidangan mereka disertai dengan tortilla merah muda dengan biji wijen hitam.
Orizaba 139, Casa Quimera, Cuauhtémoc, Roma Norte
-
Vegamo
Vegamo memiliki pilihan untuk semua orang: salad, pizza, pasta, smoothie, wafel, apa pun yang Anda inginkan, Anda akan menemukannya di sini. Mereka juga memiliki kopi yang luar biasa, berbagai smoothie buah segar, dan versi Reese mentah mereka sendiri. Kunjungi toko takeaway mereka, di mana Anda akan menemukan gula kelapa dan minyak, roti manis, jello vegan, hidangan siap saji, dan banyak lagi.
-
Pan Comido
mexico city food Foto Pan Comido
Pan Comido memiliki burger vegetarian terbaik di kota, dan menu lainnya juga tidak buruk. Burger portobello yang sangat direkomendasikan dengan provolone luar biasa, tetapi jika Anda ingin merasakan getaran makanan jalanan, pilihlah torta Juana la Cubana. Mereka juga memiliki bir kerajinan dan paket kombo untuk makan siang dan sarapan. Kesabaran dianjurkan ketika mengunjungi Pan Comido karena tempat selalu penuh.
Revillagigedo 47 dekat Paseo de la Reforma
-
Narciso Comedor Vegano
Hanya beberapa blok dari bundaran Diana Cazadora di Paseo de la Reforma adalah Narciso, sebuah restoran yang menggabungkan hidangan tradisional Meksiko, masakan modern, dan citarasa asli. Menu mereka meliputi hidangan utama penuh warna seperti bakso kacang, goreng gandum, burger kacang, enchilada vegan, dan brunch vegetarian (termasuk mimosa) dengan harga yang luar biasa.
Plaza Melchor Ocampo No.30
-
Pan D'Monium
Pan D'Monium adalah kios di mana Anda akan menemukan pizza, hot dog, dan hamburger yang terbuat dari gandum dan jagung. Mereka juga menjalankan toko roti khusus roti vegan tradisional seperti rosca de reyes dan pan de muerto. Kurang dari empat dolar, Anda akan dapat menikmati kombo vegan besar, termasuk minuman isi ulang. Pizza margarita dan choriqueso sangat enak, tetapi jika Anda benar-benar kelaparan, pilihlah hamburguesa gula (burger kerakusan), tambahkan puding chia, dan Anda akan puas untuk sisa hari itu.
Orizaba 83, La Roma
7. ELK Vegan Bistro & Deli
Jika Anda bosan dengan burger, pizza, dan salad, di sini Anda akan menemukan menu internasional yang sepenuhnya vegan. Pilihan mereka termasuk salmon, tempe, quiches, pad thai, noquis, paella dan beberapa makanan penutup dan getar yang lezat. ELK juga memiliki toko kecil tempat Anda dapat berbelanja dan restoran ini benar-benar ramah hewan peliharaan.
Tenayuca 54, Letran Valle
4. Kafe Terbaik
Budaya kafe kuat di Mexico City. Ada kacang-kacangan yang bersumber secara lokal yang luar biasa dan banyak kafe lokal di setiap lingkungan. Pastikan Anda juga mencoba cafe de olla, yang merupakan kopi diseduh dengan kayu manis, sering dijual di pagi hari dengan tamale. Berikut adalah beberapa pilihan untuk memulai.
Foto: Cucurucho Cafe
-
Cucurucho
Cucurucho memiliki tiga lokasi tetapi favorit kami adalah di sudut yang tenang di Cuauhtémoc, yang tidak memiliki tempat duduk dan terasa hampir seperti toko serba ada - sempurna untuk mengambil kopi saat bepergian. Mereka hanya menggunakan biji kopi Meksiko dan memiliki overs yang luar biasa.
Rio Nazas # 52-A
-
Café Avellaneda
Ini adalah toko yang sangat kecil (hanya beberapa kursi di bar dan hanya tiga atau empat meja) yang memiliki kopi terbaik di kota. Biasanya kerumunan meluap ke trotoar. Semua kacang mereka ditanam dan dipanggang di Meksiko. Hanya beberapa blok dari el zocalo de Coyoacán.
Higuera 40, Coyoacán
-
Casa Cardinal
Casa Cardinal terasa seperti sarang penjelajah yang didekorasi oleh Charles Darwin setelah bertahun-tahun berlayar ke seluruh dunia. Espresso yang luar biasa, dan dekat dengan restoran Lalo yang populer, yang memiliki sarapan yang luar biasa.
Kordoba 132, Roma Norte
-
Dosis Café
Dosis memiliki banyak tempat duduk di dalam dengan meja-meja di trotoar juga. Mereka memanggang kacang mereka sendiri dan menyajikan kue-kue dari Rosetta Panaderia yang terkenal.
Av. Alvaro Obregon # 24 Local B, Roma Norte
-
Praga 29
Praga 29 terasa seperti sedikit perlindungan di dekat lingkungan Zona Rosa yang sibuk. Bangunan ini bergaya art deco yang keren, dan ini adalah tempat yang bagus jika Anda ingin menyelesaikan pekerjaan karena mereka memiliki banyak ruang di lantai atas dan bawah.
Praga 29, dekat Paseo de la Reforma
-
Chiquitito Café
Chiquitito adalah sebuah kafe yang sangat nyaman di La Condesa dengan makanan yang dipanggang luar biasa, mencoba Panqué de Plátano dan suasana yang sangat ramah.
Alfonso Reyes 232, La Condesa
5. Pasar Tradisional
Gambar oleh Eddy Milfort
Dalam beberapa tahun terakhir, pasar gourmet dan penuh gaya seperti Mercado Roma telah menjadi trendi di Mexico City. Meskipun mereka menawarkan pilihan gastronomi berkualitas baik, mereka masih jauh dari pasar tradisional Meksiko.
Ini tidak berarti bahwa lebih banyak pasar tradisional lebih baik daripada yang baru, mereka hanya berbeda, seperti rasa, harga, dan pengalaman keseluruhan. Jika Anda ingin pergi ke pasar tradisional Meksiko yang nyata dan menikmati makanan yang lezat, inilah top 5 di Mexico City (Perhatikan juga Panduan lengkap kami untuk Pasar Mexico City tradisional).
makanan
Mercado de San Juan 78 Arcos De Belén
dipicu oleh
Makanan Odette Herrera
Mercado Medellín
dipicu oleh
Makanan Odette Herrera
Mercado San Pedro de los Pinos
dipicu oleh
Odette Herrera Tambahkan tempat
-
Mercado de San Juan
Mercado de San Juan 78 Arcos De Belén, di Mexico City jauh sebelum pasar trendi baru tiba, dianggap sebagai pasar gourmet par excellence kota. Di sini Anda dapat menemukan produk bermutu, selain beberapa yang tidak dapat ditemukan di tempat lain.
Ernesto Pugibet # 21, Centro.
-
Mercado de Medellín
Mercado Medellín terletak di tengah-tengah lingkungan Roma dan Condesa. Ini adalah pilihan yang baik untuk makan dan membeli produk makanan dari negara-negara Amerika Latin lainnya, terutama dari Kolombia dan Kuba.
Medellín # 234, Roma
-
Mercado de antojitos de Coyoacán
Anda tidak bisa mengatakan Anda pernah berada di Coyoacán jika Anda tidak pergi ke Mercado de antojitos de Coyoacán dan mengambil quesadilla atau posole. Ini adalah salah satu tempat paling terkenal untuk makan antojitos Meksiko - karung -, jadi orang-orang dari seluruh kota datang ke sini untuk quesadillas, tostadas, flautas, sop, pambazos, dan posole.
Higuera # 10, Coyoacán.
-
Mercado de San Pedro de los Pinos
Jika Anda seorang pencinta makanan laut, Anda harus pergi ke Mercado San Pedro de los Pinos. "Mariscos Altamar" adalah stan paling terkenal untuk makan semua jenis hidangan laut, tetapi tempat lain di pasar ini akan memuaskan hasrat Anda dan membuat Anda bahagia.
Calle 7 dan Avenida 2, San Pedro de los Pinos.
-
Mercado de Portales
Selain menjual produk makanan untuk memasak, ada stan yang menawarkan kelezatan yang hanya bisa ditolak oleh beberapa orang: barbacoa, pancita, taco, quesadillas, makanan laut, dan bahkan sushi. Layak untuk datang ke sini untuk makan kapan saja, tetapi lebih baik mengunjungi pada hari kerja. Pada hari Sabtu dan Minggu, menjadi sangat sibuk dan bahkan sulit untuk berjalan di jalanan dan koridor pasar.
Santa Cruz dan Juan Escutia, Portales.
Image
