Pencuci mulut
Merangkul tradisi makanan dan makan setempat saat Anda bepergian, tanpa diragukan lagi, adalah salah satu cara terbaik untuk memahami budaya lain. Di Belgia, itu berarti makan wafel dengan cara Belgia - atau, bisa dikatakan, cara yang benar.
Ini tidak semua tentang mendorong wafel hangat yang lezat di wajah Anda. Meskipun mungkin tidak ada seperangkat aturan yang pasti, jelas ketika mengunjungi Brussels bahwa ada cara khusus untuk mengalami "kesepakatan nyata". Namun, sebelum menjelaskan apa artinya itu, penting untuk menjelaskan apa sebenarnya wafel Belgia itu, karena itu adalah tidak seperti Eggos kesayangan Eleven. Wafel Belgia dibuat dengan adonan yang ringan dan halus, dan memiliki alur kotak yang dalam. Mereka secara tradisional dibuat dengan ragi, yang memberi mereka kualitas lapang, dan ditekan dengan besi wafel khusus untuk memberi mereka bentuk yang tepat.
Wafel Belgia membuat tanggal kembali ke Abad Pertengahan, ketika pedagang akan menjualnya sebagai makanan ringan jajanan di luar gereja. Singkatnya, orang Belgia tahu wafel mereka. Dan, akibatnya, cara yang tepat untuk memakannya. Peringatan spoiler: Ini tidak melibatkan menara krim kocok.
Catatan: Ada dua jenis wafel Belgia. Ada wafel Brussels-style dan Liège-style, yang memiliki dosis tambahan gula mutiara. Aturan di sini berlaku untuk keduanya.
Jam berapa hari untuk makan wafel Belgia
Jika Anda seperti kebanyakan orang, pikiran Anda langsung menuju sarapan ketika memikirkan wafel. Tidak demikian halnya dengan Belgia. Wafel adalah hidangan penutup atau hidangan teh yang dinikmati dalam periode waktu yang lama setelah makan siang tetapi terlalu dini untuk makan malam. Anda mungkin menginginkan wafel setiap saat sepanjang hari, tetapi Anda akan kehilangan kesempatan untuk merasa seperti orang lokal sejati kecuali jika Anda tetap makan wafel di tengah hari.
Jatuhkan sirup maple
Wafel Brussels nyata persegi panjang dengan kotak-kotak klasik mendalam yang terlihat sempurna untuk memegang danau sirup. Salah. Jangan lakukan itu. Untuk wafel Brussels otentik, keasliannya adalah dalam kesederhanaan. Tidak ada sirup di sini, teman-teman. Sirup maple awalnya berasal dari Amerika Utara, dan tetap menjadi topping wafel Amerika Utara.
Berhati-hatilah dengan apa yang Anda top
Tetap sederhana. Cara yang tepat untuk menghiasi wafel Anda adalah, yah, dengan hampir tidak ada. Kebanyakan orang Belgia memesan wafel mereka yang dihiasi dengan bubuk gula halus dan tidak ada yang lain. Waffle Liège sudah manis dari gula ekstra, dan tidak perlu yang lain. Kadang-kadang, sedikit krim kocok atau cokelat cair dapat ditambahkan ke salah satu (kata kunci: "sedikit"). Intinya adalah, wafel tidak boleh berat, duduk seperti batu di perut Anda segera setelah dikonsumsi. Itu harus ringan, memuaskan, hangat, dan keseimbangan sempurna renyah dan lembut. Terlalu banyak topping basah menyebabkan wafel floppy.
Apa yang perlu Anda hindari
Jangan coba-coba berdiri di jalan sambil makan. Nikmati wafel Anda saat duduk. Juga, pilihlah dengan bijak di mana Anda mendapatkan hadiah Anda. Di Brussels, memesan wafel yang terkubur di bawah banyak topping dari salah satu pemberhentian jalan yang terang benderang dianggap lebih sebagai objek wisata. Namun, tidak ada yang akan diusir dari Brussel karena menggunakan wafel sebagai kendaraan untuk satu pon ceri dan cokelat. Ketahuilah bahwa dengan melakukan hal itu Anda makan wafel seperti orang Amerika di Belgia, bukan seperti lokal.
Di mana menemukan wafel terbaik di Brussels
Tentu saja, untuk benar-benar makan wafel seperti yang dilakukan orang Belgia, Anda harus melakukannya di Belgia. Brussels adalah tempat yang fantastis untuk memulai.
Foto: Maison Dandoy / Facebook
Maison Dandoy - Toko yang terkenal karena suatu alasan. Wafel di sini dibuat dengan cara tradisional, menggunakan resep dari kakek buyut buyut. Gaya Brussels dan Liège dapat ditemukan di sini. Anda juga bisa melihat aksi wafel saat berjalan di toko dan mencium aroma manis di sekitar Anda.
Lokasi: Berbagai lokasi, dengan ruang teh utama di pusat kota di Rue Charles Buls, 14, 1000 Bruxelles
Foto: Galeries Royales Saint-Hubert / Facebook
Mokafé - Klasik yang berlokasi di King's Gallery yang telah dibuka selama empat generasi. Wafel adalah apa yang dimasukkan dalam daftar di sini, tetapi ada banyak spesialisasi gurih lainnya seperti kroket udang dan flamand carbonnades ketika Anda sudah makan satu wafel terlalu banyak.
Lokasi: Galerie du Roi 9, 1000 Bruxelles, Belgia
Foto: Bozar Restaurant / Facebook
Bozar Restaurant - Untuk santapan wafel (atau santapan mewah pada umumnya) restoran berbintang Michelin ini menyajikan wafel dengan sisi kemewahan.
Lokasi: Rue Ravenstein 23, 1000 Bruxelles, Belgia
