Spirit + Cocktails
Harga minibar hotel yang tinggi tidak lagi mengejutkan siapa pun. Siapa di antara kita yang punya energi untuk bekerja lebih dari $ 8 Coke dan $ 16 botol mini Johnnie Walker Black setiap menginap di hotel? Selama setengah abad terakhir, minibar telah beralih dari penambahan baru yang trendi ke kemudahan hotel biasa ke kotak di sudut yang secara otomatis akan menagih Anda jika Anda memindahkan jus dari pad sensornya.
Setelah bertahun-tahun mengabaikan minibar, rasanya waktu untuk minibar sudah berakhir. Wisatawan masa depan harus mengenakan celana dan meninggalkan kamar mereka untuk camilan atau minuman larut malam. Tetapi dalam menghadapi kritik bahwa minibar adalah peninggalan, beberapa hotel mengambilnya kembali. Bahkan, ada argumen kuat untuk dibuat bahwa tidak pernah ada waktu yang lebih baik untuk menjadi penggemar minibar daripada sekarang, karena hotel-hotel top di dunia membuat minibar menjadi relevan lagi.
Salah satu hotel yang melakukannya adalah Boca Resort di Boca Raton, Florida. Orang-orang yang menginap di suite Yacht Club di properti dapat memilih apa yang mereka inginkan di minibar mereka sebelum mereka tiba, apakah itu jus dari Whole Foods atau kerajinan bir dari pabrik lokal.
"Ini adalah kesempatan yang menarik untuk mengambil sesuatu yang orang mungkin anggap di masa lalu sekarat atau kuno dan bersenang-senang dengannya, " John Tolbert, presiden dan direktur pengelola Boca Resort, mengatakan kepada Matador Network. Para tamu dapat membuat pilihan mereka pada aplikasi atau hanya mengirim teks apa yang ingin mereka lihat ketika mereka kembali ke kamar mereka, dan staf hotel mewujudkannya.
Tetapi minibar tidak dimulai sebagai benteng pilihan bebas.
Bagaimana minibar menjadi bahan pokok modern
Minibar ditemukan pada 1960-an oleh Siegas, sebuah perusahaan Jerman. Madison Hotel di Washington, DC, dibuka pada tahun 60-an juga, dan pengembang Marshall Coyne memiliki tujuan menjadikannya hotel terbaik di ibukota negara. Salah satu caranya adalah dengan memanfaatkan kenyamanan memiliki minibar penuh makanan ringan dan minuman di setiap kamar.
Hubungan Amerika yang rumit dengan alkohol berarti bahwa minibar tidak segera memasok bir dan minuman keras. Lembaga Pengawas Minuman Beralkohol Negara (State Alcoholic Beverage Control) meneliti bagaimana alkohol melayani diri sesuai dengan semua hukum era Larangan masih berlaku. Salah satu rencana di New Jersey adalah memiliki sakelar kendali utama pada setiap minibar yang dapat mematikan layanan segera setelah melewati jam resmi untuk menjual alkohol di negara bagian tersebut. Namun, pihak berwenang akhirnya mengatasi ketakutan mereka terhadap orang-orang yang membuat keputusan minum sendiri.
Pada tahun 1974, minibar memulai debutnya di seluruh dunia ketika Hong Kong Hilton menambahkan minibar dengan minuman keras ke masing-masing 840 kamarnya. Menurut The Atlantic, penjualan minuman meningkat sebesar 500 persen dan menambahkan 5 persen dari total pendapatan hotel sebelum pajak dan pengeluaran dimasukkan. Dalam minibar, seperti dalam kehidupan, ikuti uangnya dan Anda akan melihat ke mana arah tren. Jaringan utama di seluruh dunia memasang minibar melalui tahun '70 -an dan '80 -an, menjadikan tempatnya sebagai fasilitas umum.
Minibar dahulu kala bukan hanya untuk pelancong yang kesepian yang takut meninggalkan ruangan. Minibar juga berperan dalam mengakhiri Perang Dingin. Selama KTT Washington 1987, Mikhail Gorbachev tinggal di Hotel Madison (ya, hotel yang sama yang pertama kali memasang minibar) dan bersenang-senang dengan minibar-nya. Colin Powell menulis dalam bukunya My American Journey bahwa Soviet mencatat $ 1.400 dalam biaya alkohol dalam satu malam. Itu setara dengan sekitar $ 3, 125 hari ini.
Hari-hari Wild West adalah puncak pertama untuk minibar hotel. Siapa pun yang bepergian di tahun 90-an dapat mengandalkan minibar yang diisi dengan barang-barang dengan harga yang meragukan di mana pun mereka berada. Tapi seperti halnya semua tren, begitu minibar menjadi biasa, ia mulai kehilangan kesejukannya.
Minibar hotel yang lama dan lambat
Dari 2007 hingga 2012, penjualan minibar turun 28 persen. Jaringan hotel besar seperti Marriott, Hilton, dan Hyatt mengikuti uang menjadi minibar, dan mereka juga mengikuti uang keluar. Mereka dihapus dari desain hotel yang lebih baru atau hanya dibiarkan kosong sehingga pelancong dapat menyimpannya dengan pembelian mereka sendiri dari toko minuman keras di seberang jalan. Beberapa hotel butik mencoba menghalangi kerugian minibar dengan menambahkan barang-barang yang tidak dapat dikonsumsi seperti perlengkapan seks, tetapi yang harus Anda lakukan adalah mengunjungi sebuah hotel untuk melihat seberapa bagus yang terjadi. Pada 2014, responden jajak pendapat TripAdvisor menilai minibar sebagai fasilitas hotel yang paling tidak penting.
Hotel umumnya baik-baik saja dengan membuang sesuatu yang tidak menghasilkan uang. Sebuah laporan industri pada 2017 menemukan bahwa minibar hanya membentuk 0, 4 persen dari total pendapatan layanan makanan dan minuman. Tenaga kerja memotong biaya, seperti halnya tenaga kerja orang yang mengeluh bahwa mereka tidak harus membayar $ 9 hanya karena mereka secara tidak sengaja menabrak botol jus dari sensor muatannya (satu hotel memperkirakan sebanyak 90 persen dari biaya minibar otomatis adalah kesalahan).
Hampir bisa terasa seperti hotel tidak mendapatkan kita. Seperti yang ditulis oleh penulis untuk majalah industri Lodging, “dalam hal makanan dan minuman, para profesional keramahtamahan sering kali bingung bagaimana mengubah komoditas dasar dan esensial tersebut menjadi layanan yang menghasilkan keuntungan sambil memenuhi harapan tamu.”
Mustahil untuk menyalahkan hanya satu hal untuk jatuhnya minibar. Tren datang dan pergi untuk sejumlah alasan yang tak terhitung. Salah satunya mungkin biayanya. Pelancong era resesi tidak memiliki kemewahan untuk membeli barang empat kali lipat dari yang seharusnya. Bangkitnya bar hotel juga harus memikul tanggung jawab. Karena mengapa Anda ingin minum Ketel One dari secangkir kopi kertas jika Anda bisa turun dan memesan koktail dipesan lebih dahulu di bar hotel yang sangat keren sehingga bahkan penduduk setempat pergi ke sana?
Kami akan lalai untuk tidak menyebutkan target utama untuk kematian semua barang-barang konsumen: milenial. Generasi Millen suka bepergian (dan mendokumentasikan perjalanan di media sosial) karena bepergian adalah pengalaman. Menghirup minuman minibar yang sama dapat Anda temukan di lemari es mancave ayah Anda saat berada di kota baru jelas bukan pengalaman.
Yang meninggalkan hotel dengan dua opsi: parit minibar sama sekali, atau buatlah pengalaman.
Kelahiran kembali minibar
Foto: W Hotel Kosta Rika
Aman untuk mengatakan bahwa minibar sedang mengalami mini-revival, tergantung pada pemikiran Anda tentang berapa lama sesuatu harus menurun sebelum dapat "kembali."
"Hari-hari penyedia layanan memberi tahu Anda apa yang akan Anda miliki dan itu sudah cukup baik, " kata Tolbert. Tidak masuk akal bagi sebagian pekerja perhotelan yang mengetahui segalanya untuk memutuskan berapa banyak Diet Coke yang harus Anda jadikan versus berapa banyak bir. "Jika itu tidak relevan untukmu, mayoritas tidak relevan."
Foto: Peter Wu melalui Chicago Athletic Association Hotel / Facebook
Karenanya The Yacht Club beralih ke gaya minibar sesuai pesanan. Orang-orang memperhatikan di mana mereka dapat dimanjakan hari ini, dan hotel-hotel mewah menyediakan kata memanjakan. Plus, dengan peningkatan kustomisasi, orang dapat mencicipi apa yang ditawarkan kota sebelum benar-benar pergi ke kota. Pada kunjungan terakhir di Kimpton Hotel Lahir di Denver, Colorado, pilihan minibar saya adalah lokal. Wiski lokal, bir lokal, camilan lokal - semuanya. Pengambilan barang lokal yang serupa terjadi di tempat-tempat seperti Chicago Athletic Association, Hotel Darcy di DC, 1 Hotel Brooklyn Bridge, Source Hotel di Denver (yang menyimpan barang-barang dari aula pasar tukang di lantai bawah), dan banyak lagi lainnya.
Mengambil konsep minibar lebih jauh adalah W Hotel di London. Para tamu suite dapat memesan Mega Bar ke kamar mereka, yang dilengkapi dengan bar penuh, sound system, bola disko, dan mixologist pribadi.
Foto: Boca Resort
Tentu saja, Anda tidak perlu mengambil hal-hal sejauh itu. Yang diperlukan hanyalah beberapa opsi yang solid dan pengalaman yang agak pribadi. Minibar yang baik dengan fokus lokal adalah salah satu indikasi terbaik bahwa Anda berada di hotel yang peduli (dan mengurus) keinginan dan kebutuhan para tamu. Dengan kata lain, Anda cenderung menemukan lembaran bernoda di hotel dengan minibar modern. Bebas noda dan terisi penuh? Itu kemewahan perjalanan sejati.
"Penyedia layanan tidak lagi mendefinisikan apa itu kemewahan, " kata Tolbert. "Konsumen melakukannya."
Hotel-hotel yang layak hanya untuk minibar
Foto: W Hotel Kosta Rika
W Kosta Rika: Bukan hanya apa yang ada di dalamnya yang penting. W Costa Rica memiliki papan selancar mini yang dirancang secara lokal yang memanjang dari dinding masing-masing minibar. Plus, masing-masing dari 150 kamar memiliki keran bir di dalam kamar dengan bir lokal, dan bar memanjang ke teras luar.
The Yacht Club di Boca Resort di Boca Raton, Florida: Selain pilihan khusus yang menunggu Anda sebelum setiap kali menginap, Anda dapat memesan koktail pra-campuran atau memesan kereta koktail yang akan membawakan Anda koktail sambutan favorit.
The Ivy Hotel di Baltimore, Maryland: Dulunya merupakan rumah bersejarah dari brownstone, Ivy Hotel masih memiliki perasaan tinggal di kediaman pribadi seseorang - dalam hal ini, kediaman pribadi seseorang yang memiliki selera yang sangat baik dalam minuman. Minibarnya menyediakan kombucha dan bir yang diseduh secara lokal dari Clipper City Brewing Co. dan Heavy Seas. Hummus, madu mentah, dan rami buatan lokal menutupi sisi camilan.
![Hotel Bawah Laut Ini Adalah Masa Depan Penginapan [foto] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/preview/travel/this-underwater-hotel-is-the-future-of-lodging-pics-j.webp "Hotel Bawah Laut Ini Adalah Masa Depan Penginapan [foto] - Matador Network")
