Keberlanjutan
dalam kemitraan berbayar dengan
PERNAHKAH Anda meminum air dari kelapa yang baru saja dibuka dengan parang, seperti yang ditunjukkan dalam video di bawah ini dari Sri Lanka? Sangat murni. Dan enak. Dalam budaya Barat kita, menemukan produk kelapa di toko kelontong tidak jarang. Kami memiliki abon kelapa, serpihan kelapa, manna kelapa, santan, minyak kelapa, dan air kelapa.
Saya memiliki kelapa yang terikat dengan warisan Filipina saya, meskipun sebagian besar tidak saya ketahui. Saya benar-benar memiliki kenangan - sejak saya mengunjungi Filipina pada tahun '85 - duduk di atas papan kayu dengan potongan logam melengkung dan runcing mencuat, dan menggunakannya untuk merobek daging kelapa. Saya akan menangkupkan setengah cangkang terbuka di tangan kecil saya yang berusia 9 tahun, daging menghadap ke arah saya, dan mengikisnya di atas paku dengan gerakan ke bawah (Anda dapat melihat ini pada 1:41 dalam video).
Tetapi apakah Anda pernah mempertimbangkan sisa tanaman? Ada banyak kegunaan yang saya tidak tahu sampai saya menonton film ini oleh The Perennial Plate.
Kelapa sangat bermanfaat bagi kita. Ini memiliki banyak kegunaan, dari root ke atas. Tidak ada yang tertinggal.
Bunga-bunga dapat disuling untuk membuat minuman beralkohol yang disebut arrack; daun digunakan untuk bahan atap dengan menenunnya dan jerami; kelapa yang ditinggalkan oleh pembeli digunakan untuk menghasilkan minyak; tali dibuat dari serat sekam. Tumbuh dalam masyarakat boros seperti yang saya miliki, saya sangat menghormati budaya yang menemukan cara untuk memanfaatkan apa yang kita anggap memo atau sampah. Ada banyak yang harus dipelajari:
