Perjalanan
Peluang: Proyek perjalanan sukarela jangka pendek di New Orleans
Organisasi: Korps Kuliner
Tinjauan Organisasi:
“Pidato elevator saya adalah 'Korps Kuliner adalah Korps Perdamaian untuk juru masak, ' kata pendiri dan direktur Christine Carroll. Carroll, seorang koki profesional, mendirikan Culinary Corps pada 2006 setelah menghadiri konferensi di New Orleans dan mengidentifikasi celah dalam layanan sukarela yang ada.
Carroll memiliki sejarah panjang pengalaman relawan. Ketika berusia 18 tahun, ia bekerja di Alaska sebagai anggota Program VISTA AmeriCorps. “Saya memiliki sedikit keterampilan yang berlaku sebagai mahasiswa,” katanya, “tetapi sekarang, sebagai juru masak berpengalaman, saya memilikinya. Sayangnya, profesional kuliner tidak disadap untuk proyek sukarelawan sesering mungkin. Saya ingin memberikan kesempatan bagi koki untuk menggunakan bakat mereka untuk membuat perbedaan."
Hasilnya adalah Culinary Corps, yang merancang, mengatur, dan memfasilitasi pengalaman sukarela bagi siswa dan koki kuliner yang terampil.
Foto oleh sparkyluma
Tinjauan Peluang:
Saat ini, upaya Korps Kuliner difokuskan pada penyediaan layanan di New Orleans, dan perjalanan berikutnya dijadwalkan untuk 1-6 Juni 2008. Relawan membayar biaya perjalanan mereka ke dan dari New Orleans di samping biaya nominal yang mencakup on-the - Biaya tanah (perumahan, makan, dan transportasi darat).
Perjalanan ini merupakan pengalaman yang intens, aktif, dan langsung di mana para peserta menyiapkan makanan untuk sukarelawan dan anggota masyarakat, serta mengoordinasikan acara terkait makanan dengan mitra masyarakat (acara sebelumnya termasuk hari-hari di ladang makanan untuk sekolah-sekolah lokal dan brunch penggalangan dana untuk program pertanian yang didukung masyarakat). Penekanan dari setiap proyek adalah menghormati tradisi kuliner budaya lokal, menciptakan hubungan berkelanjutan antara sukarelawan dan anggota masyarakat, dan mendukung upaya pembangunan kembali melalui kolaborasi dan "culanthropy."
Profil Relawan Ideal:
-21+ tahun
-Kemampuan memasak yang maju, dengan pengalaman memasak profesional lebih disukai
-Kerja keras, kolaboratif, bersemangat, sabar, sensitif, bertanggung jawab, fleksibel, dan berinvestasi dalam nilai-nilai inti organisasi
Harapan Relawan:
Relawan diharapkan untuk bekerja bersama sebagai tim yang beragam untuk memenuhi tugas memasak setiap hari, serta berpartisipasi dalam semua kegiatan yang direncanakan dengan tuan rumah dan mitra masyarakat.
Foto oleh sparkyluma
Poin Bonus untuk Korps Kuliner
-Lodging disediakan oleh Xavier University, sebuah universitas yang secara historis berkulit hitam dengan tujuan akhir mempromosikan masyarakat yang lebih adil dan manusiawi.
-Setiap perjalanan melibatkan pengalaman belajar langsung bagi para peserta. Culinary Corps menyediakan paket pra-perjalanan dengan sumber daya tentang makanan lokal dan budaya lokal, dan mengatur acara yang membawa peserta ke dalam kontak langsung dengan keduanya. Acara sebelumnya termasuk tur ke Crescent City Farmer's Market dan makan bersama kurator dari The Southern Food and Beverage Museum.
-Culinary Corps saat ini merencanakan perluasan kegiatan sukarela untuk menyertakan perjalanan dinas ke Nikaragua pada bulan November 2008.
Detail:
Untuk detail lengkap tentang Culinary Corps dan untuk mengunduh aplikasi dan instruksi, silakan kunjungi https://culinarycorps.org. (Aplikasi untuk perjalanan Juni 2008 akan tersedia 1 Maret).
